Ингредиенты:
Рецепт для фарша:
- фарш говяжий (можно добавить немного свининки) -1 кг
- 2-3 луковицы
- 1 средних размеров морковка
- перец черный
- соль
- можно добавить специи (на любителя).
Рецепт соуса:
- масло сливочное - 3 столовых ложки,
- мука - 2 столовых ложки,
- молоко - 2 стакана,
- соль,
- перец
Приготовление:
Такие макароны
Далее приготовленный (хорошо перемешанный фарш) забиваем в трубочки. Плотно забивать не надо, иначе трубочки лопаются.
Заливаем трубочки соусом Бешамель и ставим в духовку на 1.5 часа, за 15 минут до готовности посыпаем тертым сыром.
В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).
На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).
Добавить муку и хорошо размешать.
Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Соус желательно приготовить не сильно густым. Посолить и поперчить.
)
