Отварить пасту. Тем временем разогреть масло в большой сковороде и пассеровать лук и перец в течение 5 минут до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты.
Положить томаты, фасоль, кинзу или петрушку, соль, немного черного перца, лимонный сок и готовить на медленном огне 5 минут, изредка помешивая.
Крупно нашинковать капусту или шпинат, выложить на сковороду и жарить 3 минуты.
Слить пасту и добавить ее к соусу вместе с тертым сыром. Готовить 1 минуту, помешивая, пока сыр не расплавится, и затем подавать сразу со сковороды.