Филе индейки отбейте, посолите, поперчите.
Яйца по одному взбейте, посолите, смешайте с зеленью и приготовьте яичные «блинчики».
На каждое филе уложите «блинчик», сверните рулетики, скрепите их деревянными шпажками. Смажьте рулетики майонезом, запекайте 15 минут при 220 С.
Тесто раскатайте в пласт, разрежьте на 6 квадратов.
Рулетики, слегка охладив, оберните тестом и запекайте до золотистого цвета.