Рецепты

Показать все разделы с рецептами

Лучший рецепт

Цветаевский яблочный пирог

Автор: Irinax

Тесто:
Мука – 1,5 стакана;
Маргарин для выпечки (например Пышка) – 150гр.;
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
Смет...

Читать дальше (4430)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.

Итальянская шоколадная меренга

Опубликовано 05.03.2012 в разделе "Выпечка сладкая"
Автор: Lilie

Ингредиенты:

200 г сахара
80 мл воды
3 яичных белка
Несколько капель лимонного сока
20 г какао-порошка

Приготовление:

1. Растворить сахар в воде и нагреть сироп до температуры 117 °С. Готовность сиропа можно определить так: в пальцах немного остывшую каплю сиропа можно будет скатать в мягкий шарик.

2. Взбить в пену яичные белки с добавлением нескольких капель лимонного сока и постепенно влить сироп. Продолжать взбивать до полного охлаждения смеси.

3. Добавить к ингредиентам просеянный какао-порошок.
4. Из кондитерского мешка с маленькой ровной насадкой выпустить на лист пергаментной бумаги тонкие «колбаски». Выпекать 25-30 мин при 110-120 °С.