Первым делом нужно отварить картофель в мундирах и остудить. После очистки картофеля от кожуры, пропустите его через мясорубку, добавьте муку, перец, соль. Все это тщательно перемешиваем. Жарим на сковородке лук 3 минуты, немного помешивая. После этого добавляем шампиньоны. Когда лук станет золотистого цвета, нужно добавить туда фарш, 2 ст. ложки воды, посолить, перемешать, немного прожарить и выключить плиту.

На ладошке из картофельного фарша сделайте лепешку, положите туда немного начинки, заверните, обмотайте в муке и жарьте до готовности.

Важно, чтобы у вас карфтофельный фарш не получился рассыпчастый. Во избежании этого не жалейте муки.