Рецепты

Лучший рецепт

ПОМИДОРЫ КВАШЕНЫЕ - ПОСЛЕДНИЙ ВЗДОХ ДРАКУЛЫ (наше слово в преддверии Хеллоуина)

Автор: ALFA

ПОМИДОРЫ– отсчет всех прочих ингредиентов ведется, отталкиваясь от количества помидорной составляющей, в данном инфинитивном случае, 1 кг.

ЧЕСНОК – 3, 4 зубчи...

Читать дальше (29217)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса

Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.

Голубцы с мясом под томатным соусом

Опубликовано 28.03.2012 в разделе "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Dashynia

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты:

капуста
300 гр свинины
300гр говядины
луковица
морковь
1 стакан томатного сока
0,5 стакана риса
1 яйцо
соль, перец
подсолнечное масло (для жарки)

Приготовление:

Хорошо промыть пол стакана риса, залить одним стаканом воды и поставить варить до готовности. Немного посолить.
В кепящую воду опустить качан капусты и немного проварить. Переодически аккуратно снимая капустные листы.
Мясо вымыть обсушить нарезать небольшими кусками. Перекрутить на мясорубке. В приготовленый фарш добавить отвареный рис, одно яйцо, посолить, поперчить. Добавить немного мелко нарезаного лука пережареного с натертой морковью. Все хорошо перемешать.
В отвареные капустные листы выкладываем немного фарша и заворачиваем. Складываем в кастрюлю.
Обчистить лук, нарезать кубиками. Морковь обчистить и натереть на крупной терке. Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачности, добавить морковь, немного обжарить и влить томатный сок. Тущить мин 5.
Залить голубцы подготовленым соусом, долить воды (так что бы они были покрыты полностью), немного посолить, добавить душистый и черный перец, лавровый лист. Тушить голубцы на среднем слабом огне до готовности минут 40.
Подавать можно со сметаной и зеленью.