1. Варим джем. Половину сиропа и варенья (косточки нам ни к чему), соевое молоко (стакан), пару-тройку ложек сахара, пакетик квиттина определяем в сотейник на плиту. Варим 5 минут. Крем готов, застывает быстро, с кислинкой.

2. Переключаемся на корж. Будем делать по типу пирога. Соединяем сухие составляющие (ваниль, муку, соль, соду, сахар), отдельно соединяем жидкие составляющие (соевое молоко, воду, масло, уксус).

Потом всю «плюсуем», мешаем венчиком, получаем консистенцию сметаны. Льем тесто в форму, печем 40 минут при 170С.

Проверяем на сухость спичкой.

3. Пирог смазываем джемом, украшаем кунжутом.

Можно разрезать его на коржи и промазать внутри.