Рецепты

Лучший рецепт

Торт "Элегант"

зефир 1 кг
сливки густые 200 г
варенье кисло-сладкое 1 стакан
орехи грецкие 1/2 стакана
персики консервированные 300 г
шоколад 50 г

Зефир нарежьте кружочками. С...

Читать дальше (5485)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа

Суп сливочный с фрикадельками, фаршированными сыром

Опубликовано 08.05.2012 в разделе "Суп. Первые блюда"
Автор: Kykla

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 8

Калорийность: 2039
Ингредиенты:

Фарш смешанный (говядина, курица, свинина) 300 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр твердый (любой) 60 г
Масло сливочное пожирнее 60 г
Макароны тонкие твердых сортов (лучше - "гнезда") 100 г
Картофельные клубни 4 шт.
Морковь красная 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук зеленый перья 30 г
Петрушка зелень 30 г
Перец душистый горошком 3 шт.
Соль
Перец

Приготовление:

Ингредиенты

1.Клубни картофеля порежьте удлиненными брусочками, морковь тонкой соломкой, а репчатый лук продольными полукольцами. Картофель поставьте вариться на небольшом огне в 4-х литровой кастрюле.

Порезка

2. В фарш вбейте яйцо, посолите, добавьте черный перец, размешайте. Сыр накрошите кубиками (1 см). Сформируйте тефтели, нафаршировав каждую сырными кубиками (1-2 шт.).

3. На сливочном масле зажарьте лук и морковь.

Зажарка

4. Дождавшись, пока картофель сварится до полуготовности, посолите воду и засыпьте тефтели. Дайте покипеть минут 5 и засыпайте макароны (если это гнезда, то немного распотрошите их).

5. Через пару минут заправьте суп зажаркой, зеленым луком и зеленью, подсолите и добавьте перец душистый горошком. Варите до готовности фрикаделек, они должны всплывать вверх.

Суп