Сделать заливку. Для этого смешать уксус, соль и сахар.

Сварить вязкий рис без добавления соли. Смешать с заливкой. Дать остыть.

Лосося и огурец порезать небольшими полосками.

На лист нори выложить тонкий слой риса.

После чего выложить кусочек огурца и рыбы.

Свернуть рулет.

Таким же способом сделать второй лист нори.

Порезать мокрым ножом на 8 равных частей.

Выложить на блюдо и подать с соевым соусом и васаби.

Приятного аппетита!