Ингредиенты:
Ингредиенты дрожжевого теста:
Тесто готовим в хлебопечке. Это занимает 1 час и 30 минут. Удобно, что необходимо заложить продукты, выбрать нужный режим. Тесто вымешивается и подходит три раза. Всегда удачное.
1 яйцо;
240 мл. жидкости (вода, можно кефир на половину с водой);
450 мл. муки;
1 ч. л. соли;
1,5 ч. л. дрожжей;
2 ч. л. сахара;
25 мл растительного масла.
Для начинки:
Свежая вишня – 200 гр.
Свежие абрикосы – 5 штук;
Сахар, корица и грецкие орехи.
Приготовление:
1. Пока хлебопечка вымешивает тесто, нужно промыть вишню и абрикосы. Из вишни достать косточки, абрикос мелко порезать.
2. Сахар и грецкие орехи перемолоть в кофемолке, получится смесь в виде пудры. Так намного удобнее, если закладывать сахар в песке он не всегда растворяется. Добавляем немного корицы в порошке.
3. Достаем тесто и приступаем к формированию пирожков.
4. Кусочек теста растягиваем без скалки. Сначала кладем 1 ч. л. смеси сахара, корицы и грецких орехов, потом вишню и абрикос.
5. Лепим пирожки, выкладываем на противень.
6. Даем тесту подойти.
7. Выпекаем в духовке, пирожки можно переворачивать, чтобы они подрумянились с двух сторон. На выпеканием уходит 20 минут.
8. Выкладываем пирожки в чашку.
Из такого количества теста получается 12-14 больших пирожков.
)
