1.В теплое молоко добавляем сухие дрожжи. Слегка помешиваем. Оставляем на 5 минут до полного растворения дрожжей.

2.Перемешиваем яйца с сахаром и готовую консистенцию отправляем в молоко.

3.Добавляем к молоку подсолнечное масло или предварительно растопленный маргарин.

4.Накрываем. И оставляем в теплом месте на 15-20 минут

5.Добавляем муку и отправляем в теплое место на 30 минут, так как полученное тесто должно подойти.

6.Через 30 минут аккуратно, не мешая, опрокидываем тесто взад-вперед, что бы тесто опустилось.

7.Остовляем на 30-40 минут, что бы тесто подошло вдвое.

8.Вываливаем тесто на поверхность, предварительно посыпанную мукой. Хорошо вымешиваем, смочив руки в подсолнечном масле. Тесто должно получится нежным и не тугим. Оставляем 1/5 массы для формирования будущих плетенок.

9.Берем форму для выпекания и смазываем подсолнечным маслом. Вылаживаем тесто, разравнивая его по форме, при этом формируя бока на 3 см.

10.На готовую форму с теста раскладываем начинку (абрикосовое варенье).

11.Формируем длинные плетенки из оставленного теста и украшаем ими полученную заготовку. Закрепляем плетенки за оставленный бока.

12.Выпекаем в предварительно разогретой до 200-210 градусов духовке 40-45 минут. Готовность пирога проверяем обыкновенной зубочисткой (если пирог будет готов, то зубочистка будет чистая).

13. Пирог отлично подойдет для праздничного стола или для простого чаепития.

Приятного апеттита!