Салат зимний по типу «крошим-перемешиваем», из разряда «тазиковых», то есть желательно приготовить бооольшой тазик или приличную кастрюльку. Но сегодня ограничимся 3-4-мя порциями.

1. Овощная стадия. Включает намывание, очистку, термическую обработку. Мы предпочитаем пар, картофель, морковь готовлю в своем пыхтящем Филлипсе.

2. Стадия тофу-горошко-огуречная с луковой ноткой. Чтобы не скучать без моркови и картофеля, тофу, лук и огурцы крошим, горошек просто высыпаем в чашку.

3. Оставшие овощи нарезаем, все смешиваем, солим, перчим, майонезим. Я опять же использую «Ласку» или соевый «Союшка», последний делают в нашем карагандинском соевом цеху (где-где?! Да-да, в Караганде!!). Мне он оч нравится. Ласку я слегка разбавляю горошковой жидкостью, тогда салат посочнее.

4. Подаем. Я украшаю зеленью.