Рецепты

Лучший рецепт

Лимонный соус, с которым вкусно ВСЁ - и мясо, и овощи

1 ст. л готовой горчицы
соль, перец, немного сахара по вкусу
сок ½ лимона
½ стакана растительного масла

Лимонный сок, горчицу, перец, соль и сахар взбить...

Читать дальше (4633)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка несладкая

Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.

Курник с куриным мясом, морковью и картофелем

Опубликовано 03.01.2013 в разделе "Выпечка несладкая"
Автор: Truth

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты:

Для теста: 1кг готового слоенного теста

Для блинов:
1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу

Для начинки:
Куриное мясо - 500-600г (филе примерно с половины курицы)
Картофель - 600г;
Лук репчатый - 3-4шт.;
Морковь - 2 средние шт.;
Соль - ½ ч.л.;
Укроп, петрушка, специи по вкусу;
Масло сливочное - 50г

Для украшения:
Зелень петрушки, укропа
Семена кунжута

Приготовление:

Готовим начинку. У нас будет три разных вида:
1. Отварное куриное филе нарезать небольшими кусочками примерно с виноградинку.
2, Отварной картофель нарезать кубиками 1,5х1,5 см.
3, Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко. Обжарить на растительном масле, добавить соль, перец, сушеную зелень и любые специи по вкусу.

Подгатавливаем тесто. Готовые слои теста делим на две равные части и раскатываем их примерно на 5мм в толщину.
Делаем тесто на блины и выпекаем их на сковороде, нам нужно 6-8шт.
Формируем курник. Приготовленную форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Аккуратно вылаживаем первый шар из слоенного теста. Формируем высокие бортики. Ложим первый слой начинки из моркови с луком. Накрываем начинку блинами. Второй слой начинки- отварной картофель, сверху натераем на крупной терке половину твердого сыра. Следующий слой - блины. Вылаживаем куринное мясо, сверху оставшейся твердый сыр, натертый на крупной терке. Формируем пирог.
От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.
Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог. Приятного аппетита!

Примечание:

Этот закрытый, слоенный пирог станет любимым вашим блюдом! Начинки можно делать разные.