Рецепты

Лучший рецепт

Канапе из осетрины

осетрина 130 г
лук репчатый 1/2 головки
корень петрушки 1/2 шт.
морковь 1 шт.
желатин 1 ст. ложка
яйцо вареное 1 шт.
хлеб пшеничный 4 ломтика
перец черный горошк...

Читать дальше (4426)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Постные блюда

Рецепты постных блюд: постные супы, овощные блюда, салаты, блюда из круп; постная выпечка и напитки; Рецепты вегетарианской кухни.

Постная шарлотка (или постный яблочный пирог)

Опубликовано 25.01.2013 в разделе "Постные блюда"
Автор: Елена Белашова

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Ингредиенты:

3 средних яблока (можно большущих, даже лучше) кисло-сладких (у нас сорт "семиренко"),

Масло растительное (около четверти стакана),

Мука (у меня на глаз, приблизительно маленький стакан + треть стакана),

Соль и сода (я добавляла по половине чайной ложки, разводила в воде),

Яблочный уксус (на глаз, приблизительно чайная ложка),

Сахар (чуть меньше половины небольшого стакана),

Вода (приблизительно половина стакана),

Приправа для шарлотки (если есть)

Приготовление:

1. Половиним имеющиеся яблоки. Одну половину нарезаем дольками, которые выкладываем в форме веером по всей площади (форму смазываем маслом, растительным рафинированным).

2. Оставшуюся часть яблок освобождаем от семян и измельчаем в однородное пюре в блендере.

3. Просеиваем муку.

4. Разводим соль и соду в воде (так они точно растворятся в тесте). Включаем духовку на 180С.

5. В чашу для теста отправляем пюре из яблок, сахар, муку, масло растительное, разведенную соль с содой и яблочный уксус. Хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Тесто получается довольно жидким, но не льющимся, мягким и немного пушистым. Я добавила пару капель лимонного сока, когда пюрировала яблоки, потому что нашла грустную бесхозную лимонную "попку", которую жалко было выбросить. Также на полке нашлась приправа для яблочных пирогов, щепотку посыпала в уже готовое тесто.

6. Заливаем яблоки тестом.

7. Ставим пирог в разогретую духовку. Выпекаем около 40 минут+. Нужно проткнуть пирог зубочисткой. Сухая зубочистка - пирог готов. Кончик зубочистки может попасть в мягкое сочное яблоко. Не дайте коварному кончику себя обдурить!

8. Вынимаем пирог, достаем из формы, даем время выпустить пар и подостыть. Нарезаем. Можно посыпать слегка сахарной пудрой для красивости.

Постная шарлотка (или постный яблочный пирог)

Примечание:

Мне пирог показался очень сладким, но муж и деть считают, что это галюцинации:) Пирог вышел очень хорошо, съели его быстро, но все равно хочу теперь шарлотку несладкую и с кислинкой.

Вот фото постной шарлотки поближе:)

Постная шарлотка (или постный яблочный пирог)