Перец черный очень желательно брать свеже помолотый. Паприка сладкая помимо вкуса дает цвет. По всем перцам — с горкой или без — по вкусу. Мне подходит с горкой, для всех остальных членов семьи без. Вначале сделайте 0,5 порции и без горки.
В исходном рецепте было также 2 ч.л. усилителя вкуса. Его, в наших условиях, не применяю. Тем более в таких больших колличествах.
Очень важно : не перекалить масло и специи. В конечном продукте если чеснок продолжает весь плавать на поверхности приправы — не дожарен ( не успел отдать все в масло). Перцы опускаются на дно. Перед применением перемешать.
Применение не только вместо приправы для моркови по-корейски, но и в любых мясо и рыбо содержащих салатах по-корейски. Если Вы применяте приправу для моркови по - корейски в каких либо других блюдах — попробуте заменить этой.
Рыба Хве — в маринованную рыбу добавить эту приправу и все.
Говядина Хве — тоже применяю именно эту приправу.
Морковь помыли, почистили, на терку для моркови по корейски, подавили, добавили сахар, уксус или уксусную эссенцию ( кто как), эту приправу и все. Через полчасика готово.

Хранится очень долго. Обычно использую за 3-4 месяца порцию на полстакана. Один раз хранилась и полгода.

Фотографии пока нет. Когда будет добавлю. Хотя особой информационной нагрузки она не имеет.