Рецепты

Лучший рецепт

Плацинды запеченные с черемшой, картофелем и тыквой

Тесто для молдавских пирогов плацинд (вода, соль, сахар, масло) грамм 400,

Картофель (можно отваренный до полуготовности) 4-5 хороших клубней,

Тыква (можно кусочек сырой или отварен...

Читать дальше (6107)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Рецепты :: Блины и оладьи

Рецепты Блинов: традиционные блины и виртуозные, блины на молоке, блины на кефире, блины на воде, блины с мясом, и джемом, блины тонкие и пушистые, Блинные Торты; Оладьи из тыквы, оладья из кабачков, оладья овощные, фруктовые; пен-кейки и мн. другие

Блинчики с калбой (черемшой)

Опубликовано 21.05.2013 в разделе "Блины и оладьи"
Автор: Lilie

Ингредиенты:

Молоко 1% (у меня немного скисло) - 1 л
По щепотке соли, соды и сахара
Масло оливковое - налила на глазок
Мука ВС и ЦЗ - примерно по 1 ст.
Калба (черемша) - 1,5 пучка
Яйцо - 2 шт. (1 в тесто и 1 в начинку)

Приготовление:

Вчера утром случайно обнаружился в холодильнике забытый пакет молока (аж от 15-го числа), которое, конечно, уже успело подкиснуть. И мне не придумалось ничего лучше, как пустить его на блинчики. Замесила обычное блинное тесто: молоко, яйцо, масло, сахар, соль, сода и мука. И напекла блинчиков: половина теста ушла на блинчики фаршированные, вторая половина - на блинчики с припеком.
Для обоих вариантов нужна была калба. Её я помыла, почистила и покрошила мелко.
Для фаршированных блинчиков часть калбы совсем чуть-чуть обжарила, а затем вбила туда яйцо и мешала, пока яйцо не свернулось. Потом этой начинкой нафаршировала блинчики, обжаривать не стала. Что получилось, видно на фото.
Остальную калбу выложила в тесто, перемешала и допекла блинчики. Получились толстенькие такие блинчики с припеком.

Блинчики с калбой (черемшой)