Рецепты :: Салаты. Салаты рецепты
Самые виртуозные, вкусные салаты, праздничные салаты; салаты из курицы, салат из мяса, салат из грибов, с морепродуктами, салат с креветками, салат с сыром, яйцами, овощами, фруктами, сырые салаты; Салат Цезарь, Оливье и другие лучшие и новые салаты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 22.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: knot72
200гр. молочной колбасы,( можно заменить отварной курицей, креветками, ветчиной и т.п.) 2 варёные картофелины, 2 солёных огурца, 3 яйца, 2 луковицы, 450 гр. сметаны, 1 чайная ложка желатина, растворённая в 50 мл молока, соль.
Все ингредиенты потереть на крупной терке. Белки отделить от желтков и потереть на крупной терке.
Лук замариновать, взять одну чайную ложку...
Читать дальше >> Новогодняя Ёлочка (2983)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
- 200 г пасты «ракушки»
- 250 г малины
- 400 г свежей клубники
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. вишневого ликера
- немного миндальных хлопьев
1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной кипяченой водой и дайте полностью остыть.2. Малину измельчите в блендере, протрите через мелкое сито. Положите малиновое пюре в сотейник, добавьте мед и на среднем огне доведите до кипения. Влейте ликер и готовьте 2 мин. Снимите с огня и дайте остыть.3. Обжарьте миндальные хлопья на сухой разогретой сковороде, 1,5 мин. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками.4. Смешайте пасту с малиновым соусом и клубникой, посыпьте миндальными хлопь...
Читать дальше >> Салат из «ракушек» с клубникой (1697)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
- 400 г любого запеченного мяса или птицы, без костей и кожи
- 1 среднее спелое авокадо
- 2 средних соленых огурца
- 1 маленький перец чили средней остроты
- маленький пучок зеленого лука
- 2-3 ст. л. домашнего майонеза
- 1 ч. л. готового хрена
- 1 ч. л. горчицы по вашему вкусу
- сок половины лимона
- соль
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна. Если у соленых огурцов жесткая кожура, очистите ее. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сбрызните их лимонным соком. Зеленый лук нарежьте очень тонко.3. Для заправки измельчи...
Читать дальше >> Салат из запеченного мяса (5034)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
- 150 г руколы
- 3 спелые средние груши
- 2 ч. л. лимонного сока
- 3 ст. л. орехового масла
- соль
- свежемолотый черный перец
- пармезан
1. Груши очистите и нарежьте тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сбрызните лимонным соком.2. Смешайте руколу с грушами, приправьте солью, перцем и маслом. Выложите в салатницу.3. С помощью ножа для чистки овощей нарежьте немного пармезана прямо в салат тонкими длинными стружками и немедленно подавайте....
Читать дальше >> Салат из руколы с грушами (1858)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
- 500 г сырых креветок
- 1 авокадо
- 6 небольших мандаринов без косточек
- 1 среднее кислое яблоко
- 3 черешка сельдерея
- сок 1,5 лайма
- 2 ст. л. натурального йогурта
- щепотка коричневого сахара
- морская соль
- свежемолотый черный перец
Отожмите из 2 мандаринов сок. Смешайте его с йогуртом, сахаром, солью и перцем по вкусу. Поставьте в холодильник. Оставшиеся мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и снимите с них пленку. Креветки отварите в кипящей, чуть подсоленной воде, 3 мин. Дайте слегка остыть, затем удалите панцири и темную кишечную вену. Авокадо надрежьте вдоль пополам, разверните половинки в разные стороны и отделите их друг от ...
Читать дальше >> Салат «Гавайский микс» (3521)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
- 300 г куриной печенки
- 1 кочан листового салата
- 1 яблоко
- 1 маленькая сладкая белая луковица
- 1 лимон
- 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- немного очищенных кедровых орехов
- соль
- свежемолотый черный перец
1. Куриную печенку разрежьте пополам, обсушите и выложите на сложенный вдвое большой кусок фольги. Слегка загните края фольги вверх и положите на решетку в разогретую до 220 °С духовку. Запекайте до золотистой корочки, перевернув один раз, примерно 10 мин. Выньте, прикройте краями фольги и дайте постоять, пока готовите остальные ингредиенты.2. Выложите листьями салата дно большого плоского блюда. Яблоко очистите от кожуры ...
Читать дальше >> Салат с куриной печенкой (2637)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
350 г филе малосольного лосося 4 небольших огурца 1 кочан салата-латука 4 кусочка ржаного хлебаДля заправки:4 ст. л. натурального йогурта семена тмина и кориандраЧерный хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой разогретой сковороде, помешивая, 2 мин.Тмин и кориандр для заправки прогрейте на среднем огне на сухой сковородке, 1-2 мин., растолките в ступке и смешайте с йогуртом. Латук разберите на листья и крупно нарвите. Филе лосося и огурцы нарежьте небольшими кубиками.Положите в салатницу все ингредиенты салата, полейте приготовленной заправкой и перемешайте....
Читать дальше >> Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками (2598)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
2 средние свеклы 4 средние картофелины 1 среднее зеленое яблоко 40 г чернослива без косточек 1 ст. л. лимонного сока небольшая горсть очищенных тыквенных семечек 6 ст. л. натурального йогурта 1 ст. л. тертого корня хрена морская сольсвежемолотый черный перецПриготовьте заправку. Если чернослив сухой, залейте его горячей кипяченой водой на 15 мин., затем откиньте на дуршлаг. Мелко нарежьте чернослив. Смешайте йогурт с черносливом и хреном, приправьте солью и перцем и поставьте в холодильник на 1,5 ч.По отдельности заверните вымытые щеткой и неочищенные свеклу и картофель в фольгу, положите в разогретую до 180 °С духовку и запекайте до мягкости (картофель будет готов через 35-40 мин., свекла - через 1 ч -1 ч 15 м...
Читать дальше >> Свекольный салат с заправкой из хрена (2915)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
2 свежих артишока среднего размера 8 тонких стеблей зеленой спаржи средняя горсть маслин или оливок с косточками маленькая горсть кедровых орехов 2 зубчика чеснока 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» сок 1 большого лимона + еще 2 ст. л. 1/2 ст. л. меда морская сольНаденьте перчатки (артишоки при разделке очень красятся). Удалите стебель и снимите 3-4 слоя жестких верхних листьев. Отрежьте сверху примерно 2-2,5 см. Подготовленные артишоки тщательно промойте.
Пока вы чистите артишоки, поставьте на огонь большую кастрюлю с примерно 1,5 л воды с соком 1 лимона. Когда вода закипит, положите артишоки основанием вниз, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до мягкости, примерн...
Читать дальше >> Салат с артишоками (2113)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
2 средних зеленых яблока 250 г черешков сельдерея 50 г грецких орехов 100 мл натурального йогурта сок и цедра 1 лимона 2-3 горошины свежемолотого черного перца3 горошины свежемолотого душистого перцаморская сольЯблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой, удалив сердцевину. Сбрызните лимонным соком. Такой же соломкой нарежьте черешки сельдерея. Орехи порубите.Сложите яблоки, сельдерей и орехи в салатницу. Йогурт слегка взбейте, смешайте с оставшимся лимонным соком и измельченной цедрой. Заправьте салат и поставьте на 2 ч в холодильник. Перед подачей приправьте солью и свежемолотым перцем....
Читать дальше >> Салат «Вальдорф» (2418)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
- 500 г квашеной капусты
- 1 среднее яблоко
- 1 средняя груша
- 1 небольшая гроздь винограда кишмиш
- 100 г тыквенного масла
- 2 ст. л. лимонного сока щепотка сахара
Нарежьте яблоко и грушу тонкой соломкой, удалив из плодов сердцевину. Каждую ягоду винограда разрежьте пополам.Капусту отожмите и нашинкуйте кусочками длиной 3-4 см. Сложите все в миску и перемешайте.Взбейте венчиком масло с лимонным соком и сахаром. Заправьте салат и подавайте....
Читать дальше >> Салат из квашеной капусты с яблоками (1952)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
100 г смеси салатных листьев1 зубчик чеснока2 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. меда1 ч. л. горчицы6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» сольсвежемолотый черный перец1. Чеснок очистите и измельчите. Взбейте венчиком оливковое масло с чесноком, лимонным соком, медом, горчицей, солью и перцем.2. Листья салата крупно нарвите руками, положите в салатницу, полейте заправкой и перемешайте....
Читать дальше >> Зеленый салат с французской заправкой (1891)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
1 большая морковка1 средний корень дайкона1 небольшой молодой кабачок1 длинноплодный огурецгорсть пророщенного нута 1 маленький острый красный перец чилинебольшой пучок кинзысок 1 большого лайма2-3 ст. л. сырых кунжутных семян3 ст. л. нерафинированного арахисового масла 1 ст. л. темного кунжутного масла морская соль среднего помола1. Нарезать морковь, дайкон, кабачок и огурец при помощи ножа для чистки овощей очень тонкой широкой «лапшой». Полить соком лайма, приправить солью и оставить на 5-10 мин.2. Насыпать кунжут в сухую сковородку, обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, примерно 2 мин. Остудить.3. Удалить у острого перца семена, нарезать мякоть очень тонкими к...
Читать дальше >> Салат из овощной «лапши» (1877)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: knot72
200гр. молочной колбасы, 2 вареные картофены, 2 селеных огурца, 2 луковицы, 450 гр. сметаны, соль.Все ингредиенты потереть на крупной терке. Белки отделить от желтков и потереть на крупной терке. Лук замариновать. 1-на чайная ложка уксуса + 1-на чайная ложка сахара и 100 гр. воды замариновать нанесколько минут. Растворенный желатин добавить к сметане. Салатницу застелить пищевой пленкой. Выложить слоями ингредиенты, перемешанные со сметаной. Выкладываем слоями картофель, молочную колбасу, белки, соленые огурцы, лук, зеленый горошек. Салат ставим в холодильник на несколько часов.
...
Читать дальше >> Новогодняя Ёлечка (3456)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Сима
1 сельдь среднего посола
1 крупная луковица
картофель отварной - 4 шт
майонез - 100 г (может больше)
маслины без косточки - 300 г
оливки без косточки - 10-15 шт
ломтик помидора
пара перышек зеленого лука
пара салатных листьев
курчавая петрушка1. Сельдь разделать на филе. Филе мелко порезать.
2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 1 минуту, слить воду и залить лук маринадом (вода и уксус в соотношении 1:1). Оставить на 10-15 минут, маринад слить.
3. На большое блюдо выложить по форме дракона кусочки сельди, затем поверх сельди выложить лук.
4. Затем слой натертого на мелкой терке отварного картофеля.
5. Смазать картофельный слой майонезо...
Читать дальше >> Сказочный дракон (4734)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Poltavochka
Авокадо - 1шт
Помидор - 2шт (небольших и твердых)
Яйцо - 4 шт.
Рыба(хек) - 300 г (2 шт. небольших)
Для соуса:
майонез - 3 ст.л.
сметана- 3 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
зелень петрушки - по вкусу
соль по вкусу.
Для подачи: листья пекинской капусты - по количеству порций
кукуруза консервированная - 0,5 банки.
Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть соком лайма(лимона) чтобы избежать потемнения.
Помидор порезать кубиками(лучше это сделать зубчатым ножом, чтобы вытекло меньше сока)
Читать дальше >> Новогодний салат (4899)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
1 плод авокадо по 2 красных и желтых томата черри30 г лука-порея 50 г вареных креветок (без панциря) 50 г мидий50 г кальмаров 15 г оливкового масла 10 г соевого соуса1 ч. ложка сока лимона белый молотый перецАвокадо разрезать вдоль пополам, очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками средней величины.Лук-порей нашинковать колечками, черри нарезать кубиками.Кальмаров очистить, отварить, нашинковать тонкой соломкой. Креветки и мидии отварить.Смешать подготовленные продукты в салатнике, заправить смесью оливкового масла с соком лимона и соевым соусом. Сверху посыпать молотым белым перцем....
Читать дальше >> Французский салат с морепродуктами (5636)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
1 плод авокадо 1 свежий огурец1/2 пучка салата 200 г креветок200 г кальмаров специи 2 ст. ложки сока лимона 2 ст. ложки соевого соуса3 ст. ложки оливкового маслаКальмаров очистить от кожицы и отварить, креветки очистить от панциря. Листья салата промыть, обсушить и нарвать руками на небольшие кусочки.Авокадо очистить от кожицы и вынуть косточку. Кальмаров, половину мякоти авокадо и огурец нарезать тонкой соломкой, смешать с листьями салата и креветками. Смешать сок лимона, соевый соус и оливковое масло, добавить специи, заправить соусом салат. Оставшуюся половину авокадо нарезать тонкими дольками, разложить веером на тарелку, сверху уложить салат....
Читать дальше >> Салат по-средиземноморски (2462)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар
400 г морского коктейля 50 г салата корн 20 г салата радиччо4-6 томатов черри 1/2 стручка красного болгарского перца50 г оливкового масла 2 ст. ложки соевого соуса 2 ст. ложки сока лимонаСалатные листья промыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки. Томаты черри разрезать пополам, болгарский перец нарезать кубиками. Все перемешать.Морепродукты промыть, обсушить, обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле в течение 2-3 минут....
Читать дальше >> Теплый морской микс по-алжирски (2134)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
