Итальянский салат из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

700 г одуванчиков ½ чашки оливкового масла 1 ст. ложка сухого орегано ¼ чашки уксуса 2 измельчённых зубчика свежего чеснока соль и чёрный молотый перец – по вкусу.Ранней весной пойдите на лужайку за вашим домом или в ближайший парк. Соберите примерно 700 г одуванчиков. Их надо собирать пока они ещё очень маленькие и не успели зацвести. Отрезайте их от корня ножом. Если вы не хотите собирать одуванчики сами, поищите их в магазине итальянских продуктов. Очень хорошо промойте одуванчики и поместите их в салатницу. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте....

Читать дальше >> Итальянский салат из одуванчиков (4606)
Комментировать (Комментариев: 0)

Французский весенний салат из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

листья одуванчика молодые - 300 г сало - 125 г батон зачерствевший - 2 ломтика лук репчатый - 2 головки чеснок - 2 зубчика уксус , настоянный на травах - 3 столовые ложки сахар - щепотка горчица - 1 чайная ложка масло растительное - 4 столовые ложки соль перец молотый Листья одуванчиков очистите, промойте и обсушите. Сало нарежьте тонкой соломкой, растопите на умеренном огне. Шкварки выложите и остудите. Батон нарежьте маленькими кубиками, обжарьте в вытопленном из сала жире до хрустящей корочки. Лук и чеснок мелко порубите и соедините с батоном. Уксус смешайте с сахаром, солью, перцем и горчицей, затем по капле добавьте масло и взбейте до получения однородной массы. Листья одуванчиков...

Читать дальше >> Французский весенний салат из одуванчиков (5302)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из одуванчиков и мать-и-мачехи. Салаты из первой зелени

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

70 г листьев одуванчиков 30 г листьев мать-и-мачехи 30 г зеленого лука немного зелени петрушки 2 сваренных вкрутую яйца сметана.Стальным ножом нарезать вымоченные листья одуванчика и мать-и-мачехи. Добавить лук, петрушку, измельченные яйца, слегка посолить и заправить сметаной....

Читать дальше >> Салат из одуванчиков и мать-и-мачехи. Салаты из первой зелени (4227)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из листьев одуванчика с яйцом

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

100 г листьев одуванчика 1 яйцо 3-4 стрелки зеленого лука 2 столовые ложки квашеной капусты 1 столовая ложка сметаны соль.Листья одуванчика промойте и на 30 минут уложите в миску с холодной подсоленной водой. Затем откиньте на сито или дуршлаг, дав воде стечь, и мелко порежьте. Лук мелко порубите. Яйцо отварите вкрутую, мелко порежьте кубиками. Все смешайте, посолите, добавьте квашеную капусту, заправьте сметаной и хорошо перемешайте. Готовый салат выложите в глубокую салатницу....

Читать дальше >> Салат из листьев одуванчика с яйцом (3773)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из одуванчиков с фасолью «азуки», блюдо болгарской кухни

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

150 г фасоли «Азуки» 1 лавровый лист 2 чайные ложки концентрированного овощного бульона (в гранулах) 100-150 г дикого одуванчика или 250 г одуванчика для салата 2 луковицы-шалот 1 красная луковица 2-3 желтых или красных томата по 5-6 столовых ложек красного винного уксуса и оливкового масла 1 чайная ложка соли свежемолотый черный перец.Фасоль замочить на ночь в 750 мл воды. В этой же воде варить до мягкости с лавровым листом и овощным бульоном 30 минут, выложить в сито и охладить, вынуть лавровый лист. Одуванчик перебрать, удалить жесткий стебель и вялые листочки, тщательно промыть, хорошо просушить и очень мелко нарезать. Очистить луковицу и лук-шалот; лук-шалот мелко порезать, луковицу раз...

Читать дальше >> Салат из одуванчиков с фасолью «азуки», блюдо болгарской кухни (4937)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из пастушьей сумки, огурцов и помидоров

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- пастушья сумка (листья) - 40г - огурцы - 20г - помидоры - 15г - яйцо - 1/2 - сметана - 10г - соль. Перебранные и промытые молодые листья пастушьей сумки шинкуют, укладывают на нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Сверху помешают кружочки сваренного вкрутую яйца, поливают сметаной и солят но вкусу. ...

Читать дальше >> Салат из пастушьей сумки, огурцов и помидоров (4016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из подорожника с луком

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- подорожник (молодые листья) - 50г - репчатый лук - 30г - тертый хрен - 20г - крапива - 20г - яйцо - 1/2 шт. - сметана - 15г - 3-% уксус - 3г - соль. Подготовленные листья подорожника и крапивы закладывают в кипящую воду на 1 - 2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют, добавляют рубленый репчатый лук, тертый хрен, солят. Посыпают мелко рубленным вареным яйцом, поливают сметаной. ...

Читать дальше >> Салат из подорожника с луком (3406)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из примулы

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- примула - 20г - свекла (отварная) - 20г - зеленый лук - 60г - сметана - 10г - соль. Перебранные и промытые листья и цветочные стрелки примулы тонко шинкуют, добавляют мелко нарезанный зеленый лук, укладывают массу на кружочки отварной свеклы, солят, поливают сметаной. ...

Читать дальше >> Салат из примулы (3260)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из молодой крапивы

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- молодая крапивы (верхние листья) - 200г - огородная зелень - пучок - одуванчик (листья) - 10 шт. - соленый огурец - 1 шт. - зеленый лук - 1-2 шт. Замочить на 15-20 минут листья крапивы в подсоленной воде. Собрать листья крапивы шумовкой. Протереть между ладонями, мелко нашинковать, соединить с нашинкованными листьями других трав. С соленого огурца снять кожицу, удалить семена (если они очень крупные) и очень мелко нашинковать. Соединить с листьями и заправить любым соусом. ...

Читать дальше >> Салат из молодой крапивы (3140)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из редиса с настурцией

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- редис - 70г - настурция (цветки и листья) - 20г - растительное масло - 20г - столовая горчица - 3г - соль - перец. Замочить на 15-20 минут листья крапивы в подсоленной воде. Собрать листья крапивы шумовкой. Протереть между ладонями, мелко нашинковать, соединить с нашинкованными листьями других трав. С соленого огурца снять кожицу, удалить семена (если они очень крупные) и очень мелко нашинковать. Соединить с листьями и заправить любым соусом. ...

Читать дальше >> Салат из редиса с настурцией (3368)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из ягод рябины

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- рябина (ягоды) - 100г - сахар - 5г - свекла - 20г - морковь - 20г - сметана - 20г. Ягоды рябины перебирают, промывают, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, хорошо разминают, добавляют натертые на мелкой терке свежие свеклу и морковь, сахар. Охлаждают в холодильнике около часа, чтобы сахар растаял. Затем добавляют сметану и подают. ...

Читать дальше >> Салат из ягод рябины (3038)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

На 1 порцию салата: г орсть листьев одуванчика 1–2 зубчика чеснока 1–2 ломтика лимона 1 ч. л. лимонного сока 1 ст. л. натертой моркови майонез орехи по вкусу.Молодые листья одуванчика промойте в проточной воде (можно на 10 минут замочить в холодной иоде), откиньте на дуршлаг, затем нарежьте не очень мелко. Добавьте толченый с солью чеснок, очень мелко нарезанный лимон (с кожей), натертую сырую морковь (или свеклу), можно несколько листьев щавеля, толченые грецкие орехи. Салат заправьте майонезом и лимонным соком. При желании добавьте несколько молодых листьев крапивы....

Читать дальше >> Салат из одуванчиков (3370)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из крапивы и орехов

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

150 г крапивы 50 г грецких орехов по вкусу лук зелень соль, перец.Крапиву промыть, сварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на сито. Потолочь ядра грецких орехов с солью, добавить мелко нарезанные лук и зелень (лучше кинзу), все перемешать, посолить, поперчить....

Читать дальше >> Салат из крапивы и орехов (3241)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат провансаль

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Белокачанная капуста квашеная капуста сладкое яблоко моченое яблоко лук клюква Заправка: 1 чайная ложка светлого жидкого меда 1 столовая ложка растительного масла 1 зубчик чеснока чуть лимонного сокаНашинкуйте порцию белокочанной свежей капусты, чуть подсолите и помните руками. Добавьте столько же квашеной капусты, сладкое яблоко, порезанное кубиками, моченое яблоко кубиками, полукольца репчатой луковицы, горсть клюквы. Полейте заправкой - 1 ч.л. жидкого светлого меда, 1 ст.л. растительного масла, зубчик чеснока, чуть лимонного сока - встряхнуть и залить салат....

Читать дальше >> Салат провансаль (7088)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кальмары с ананасом

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

300гр кальмарового полуфабриката. 2 яйца 100гр консервированных ананасов режем крупно яйца и ананасы. Добавляем баночку маслин без косточек и 50 гр натертого острого сыра. Заправляем майонезом. ...

Читать дальше >> Кальмары с ананасом (7419)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из дыни

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Свежие листья салата пряный базилик копченая птица дыня пармезан йогурт чеснокЛучше этот шедевр вкуса подавать порционно. На тарелку выкладываем свежие листья салата и пряного базилика. Режем ломтиками копченую птицу - курицу или утку. Из дыни вырезаем красивые кусочки формочкой для печения или специальной фруктовой ложкой. Выкладываем на салат в соотношении мясо:дыня как 2:1, посыпаем пармезаном. Сбоку тарелки соус - густой йогурт без добавок, растертый с буквально каплей чеснока (только намек на его аромат!), солью и лимонным соком по вкусу. Мясо с дыней и салатом накалываем на вилочку, обмакиваем в соус и наслаждаемся!))))...

Читать дальше >> Салат из дыни (4925)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат пьемонтский

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Тушка кальмара 2 столовые ложки оливкового масла зубчик чеснока 1 красный и 1 желтый сладкий перец горсть маслин половинка лимона укроп соль, белый перец майонезОбдайте кипятком крупую тушку кальмара, очистите от внутренностей и пленочки, порежьте соломкой. На сковородку налейте 2 ст.л. оливкового масла, раскалите его, поджарьте большой зубчик чеснока, порезанный на пластинки. Как только кусочки чеснока станут прозрачными, выньте их, выбросьте, а в ароматизированное масло положите кальмаров. Жарьте их, помешивая примерно 3-4 минуты. Затем охладите. К кальмарам добавьте 1 красный и 1 желтый сладкие перцы, порезанные соломкой, горсть маслин, порезанных кружочками, половинку лимона т...

Читать дальше >> Салат пьемонтский (11147)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

• сырая морковь
• тертая брынза
• чеснок
• кедровый орех
• майонез
• сметана

Читать дальше >> Салат (6139)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "поручик Ржевский"

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

200 г отварнорго куриного филе 3 столовые ложки кипящего красного вина 6 крупных черносливин 3 яйца 1 средняя морковь 2 столовые локи уксуса 1 чайная ложка сахара лук 3 маринованных огурчика 4 столовые ложки зеленого горошка майонезОтварное горячее куриное филе 200гр заливаем 3 ст.л. кипящего красного вина и посыпаем молотым мускатным орехом. Делаем сразу же несколько проколов в мясе, прикрываем крышкой и оставляем остывать. Одновременно в таком же вине замачиваем 6 крупных черносливин. Отвариваем 3 яйца и среднюю морковку. Заливаем уксусом с сахаром (2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара) репчатую луковицу, порезанную тонкими ломтиками. Как только мясо и сливы остынут, режем мяс...

Читать дальше >> Салат "поручик Ржевский" (7819)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельный салат

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

5 средних очищенных картофелин 4ст ложки растительного масла 3 соленых огурчика зеленый лук, чеснок Отварите картофелины (не солите!) Горячими разомните и хорошенечко разотрите с растительным маслом - 4 ст.л., мелко порезанным зеленым луком, измельченной долькой чеснока и 3 солеными (бочковыми) огурчиками, тоже мелко порезанными. Сфорируйте продолговатый батон, положите на блюдо, бока обсыпьте петрушкой, верх украсьте огурчиками. Вкусно и в теплом и в холодном виде. ...

Читать дальше >> Картофельный салат (5466)
Комментировать (Комментариев: 0)