Ингредиенты:
1 ст ложка сухих дрожжей
1-1,5 ст ложек сахара
300 мл теплой воды или молока или смесь воды с молоком
1ч ложка соли
1/3 стакана (250мл) растительного масла
мука 2-2.5 стакана.
Приготовление:
1 этап
Сначала нагреть жидкость. Температуру проверяем так: капаем на запястье, если смесь не обжигает, значит, соответствует температуре тела, самое время замешивать опару. Главное запомнить: сильно горячая жидкость убъет дрожжи, а недостаточно горячая не активирует их.
Затем всыпаем сахар, размешиваем и добавляем дрожжи. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
2 этап
Далее в опару кладем соль, масло и хорошо перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем некрутое тесто. Накрываем полотенцем и даем подняться. обычно 15-30 минут.
Обминаем и лепим пирожки с любой начинкой. Можно и печь и жарить. Подходит для пирогов и пиццы.
Я пекла треугольники. Начинка картошка с мясом и луком. Все порезала кубиками, посолила и поперчила.
)