Рецепты

Лучший рецепт

Мини-пирожное "Весенний каприз"

Автор: deedo

Белки - 10 шт

Сахарная пудра - 350 гр

Мука - 150 гр

Лимонный сок - 1 ч.л.

Маскарпоне - 500 гр

Мятная эссенция - 4-6 кап.

Пищевой краситель (зеленый)

Читать дальше (6336)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Соусы и заправки

Рецепты соусов. Соус к мясу, рыбе; Молочные, томатные, овощные, грибные, фруктовые соусы; майонез, аджика, чатни, и другие рецепты соусов и заправок.

МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ.

Опубликовано 06.02.2011 в разделе "Соусы и заправки"
Автор: МОРОШКА

Ингредиенты:

Когда-то,в 90е годы прошлого столетия,во времена дефицита на всё,этот рецепт здорово выручал!
Делать быстро и не дорого! И главное,вкусно!

1 сырой желток
пол ч.л. готовой горчицы,я беру сладкую.Муштарда называется,или французская горчица.Она ароматная и не острая.Но подойдёт и обычная!
2 стол.ложки уксуса
100 гр масла растительного
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
200 гр сметаны(лучше пожирнее)

Приготовление:

Желток с горчицей смешать миксером.

Масло вливать маленькими порциями,по 1 ложке,при постоянной работе миксера.Не то масло и яйцо не соединятся,а будут отслоенные две жидкости.Должна получиться вот такая густая масса.

Затем добавляем соль,сахар,уксус.Перемешиваем.

В самом конце сметану.Лучше пожирнее,тогда майонез будет густым.
Всё ещё раз перемешиваем,и убираем в холодильник на пару часов для загустения.
ГОТОВО!