250 г масла или маргарина, 3 желтка, 4 ст. л. сметаны, 1 ст.л. разрыхлителя, 3 ст. л сахара. Все продукты растереть в комбайне и добавить муку. Скатать тесто в шар, заверну...
Дрожжи развести с сахаром в небольшом количестве теплой воды,дать подойти..Маргарин растопить,добавить соль.Добавить чуть взбитые яйца,теплое молоко и дрожжи.Потом по чуть всыпать муку через сито..Тесто должно быть мягким,нежным и не должно липнуть к рукам...Все! Тесто готово!Делаем из него все,что душе угодно...Перед выпечкой духовку не разогреваем!!!!Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку!!!
На пирожки - я делаю сразу пирожки и ставлю в холодную духовку..
На всякие булочки и завитушки - даю булочкам отдохнуть на противне минут 20-40..потом в холодную духовку...Выпекаю при 180 градусах...
Приятного аппетита!!!
Оценить этот рецепт:
Средняя оценка: 5/5
Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 3)
Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.
иришенька, они у тебя вместе с нагреванием духовки подхлят и поднимаются? правильно я понимаю? чаво фотографии готовых изделий не прио=лагаешь? )))))))))))))))
да,когда пирожки делаю,то сразу ставлю в холодную духовку...пока духовка нагревается,они подходят...а вот всякие булочки большие, ставлю минут на 20-40 на расстойку и в холодную духовку...а фото не смогла вставиь ...чего-то их не видно было...
Обалденное тесто, теперь это мой любимый рецепт. Но все же второй протвинь у меня поднимается лучше, потому что расстаивается пока первый печется, намного пышнее пирожки получаются.
Эля,да,когда постоит еще лучше... без расстойки,в смысле,что тесто сделала и сразу можно делать пирожки и не нужно тесту давать подходить ,обминать его по несколько раз,как это с обычным тестом нужно делать...а если пирожкам или булочкам дать чуть постоять,будет,конечно же еще лучше!!!рада,что рецепт пригодился!
)
...чего-то их не видно было...