 |
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Этот сладкий алкогольный напиток подается в небольшой рюмке, в которой удивительным образом дополняют друг друга водка, фиалковый ликер, блю курасао, ликер какао и сливки.
...
Читать дальше >> Коктейль Raquel (5945)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Как гласит легенда, этот коктейль был изобретен прославленным художником Полем Гогеном после того, как врачи запретили талантливому постимпрессионисту пить абсент и посоветовали ему покинуть Париж и уехать на Таити. Гоген был настолько расстроен, что решил создать алкогольный коктейль, после употребления которого, как утверждают знающие люди, на Таити можно не ехать. Еще бы, ведь в его составе водка, блю курасао, сауер микс и лимонад.
...
Читать дальше >> Коктейль Голубая Лагуна (5563)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Да-да, тот самый, который стал любимым напитком неуловимого и бесстрашного Джеймса Бонда. Чтобы получить «правильный» напиток, важно помнить главное правило агента 007 - «смешать, но не взбалтывать».
Приготовить его очень легко: нужно просто смешать водку и Martini dry, а перед подачей в бокал заранее положить завиток лимонной корки или оливку.
...
Читать дальше >> Vodka Martini (4069)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
400 г слоеного теста
желток
тертый сыр
мак или тмин для присыпки
Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином. ...
Читать дальше >> Сырные спиральки (5290)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
хлеб
чесное
мягкое масло
петрушка
Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль. Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки. ...
Читать дальше >> Чесночный хлеб (5734)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
300 г сыра "гауда"
корейка
мука
яйца
панировочные сухари
растительное масло для жарки
300 гр сыра "Гауда", нарезанного кубиками толщиной 2 см, обернуть небольшим кусочком корейки, наколоть на деревянные палочки, обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета в раст. масле. Обсушить кубики и дать им остыть. ...
Читать дальше >> Кубики сыра Гауда (5191)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
хлеб
крупная соль
Hаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, на каждый ломтик щедpо насыпать крyпнyю соль, слегка пpимять ее, наpезать каждый ломтик на 4 части или полосками. Выложить все на пpотивень и поставить в гоpячyю дyховкy. Как только вкyсно запахнет хлебом, посмотpеть чтобы сyхаpики не подгоpели. ...
Читать дальше >> Сухарики (5801)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
5-7 штук отварного картофеля
3 стакана муки
2 яичных желтка
2 взбитых белка
соль, перец
5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином. ...
Читать дальше >> Картофельный хворост (7448)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Натереть на мелкой терке сыр, выдавить чеснок и заправить майонезом. Далее: 1.Нарезать тонко ветчину примерно 5Х10 см, намазать тонкий слой сырной массы и скатать в рулетик. Кончики обмакнуть в майонез и сразу в толченый сваренный желток. 2. Томатам срезать верхушку, вынуть семена и наполнить салатом; сверху посыпать рубленой зеленью. 3. Нафаршировать салатом яйца.
...
Читать дальше >> Сырный салат (5278)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
хлеб
сливочное масло
тертый сыр
томатная паста
яйцо
красный перец
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб, уложить на противень и запечь. На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку. ...
Читать дальше >> Острые гренки (5559)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
лук
мука
яйца
соль, перец
Лук нарезать толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яйца и специй - соли, перца, тмина, кунжута. Обмакивать лук в кляр и жарить во фритюре. ...
Читать дальше >> Луковые кольца (6927)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
5 яиц
филе сельди
1 зеленое яблоко
0,5 репчатого лука
зелень
Отварить 5 яиц, разрезать на половинки и аккуратно вынуть желток. Сложить в комбайн желтки, филе 1 сельди, немного зеленого яблока, сливочное масло и 1/2 репчатого лука. Порубить все вместе. Начинить яйца селедочным фаршем и красиво украсить зеленью. ...
Читать дальше >> Фаршированные яйца (6988)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Довести до кипения, но не кипятить смесь: 0,5 л воды, 75 г сахара, 2 бутона гвоздики, кусочек коры корицы (можно молотую) и кусок лимонной кожуры. Затем кастрюлю снять с огня и всыпать в нее 2 ч. л. черного байхового чая, размешать и через 6 мин. процедить. К фильтрату добавить 0,75 л красного столового вина, 0,5 л вишневого ликера и 0,25 л коньяка или водки. Всю смесь подогреть до 70°С. Можно добавить немного лимонного сока.
...
Читать дальше >> Вечерний пунш (5061)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Подогреть до 80° С смесь: 1 л белого столового вина, 80-100 г сахара, 3 ст. ложки лимонного сока, сок апельсина, 2 ст. кипяченой воды. Добавить 0,5 ст. коньяка. Пить горячим.
...
Читать дальше >> Итальянский пунш (4592)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Подогреть 0,75 л красного столового вина, 50 г сахара, стакан воды, 0,5 стакана коньяка до 70°С и перелить в фарфоровую миску. В глубокую тарелку положить горкой 60-100 г сахара-рафинада, облить его водкой, затем поджечь и, когда он станет коричневым, горячим опрокинуть в миску с подогретым вином. Пить горячим.
...
Читать дальше >> Пламенный пунш (5281)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007
Автор: admin
Подогреть 0,5 л красного столового вина до 70° С, добавить 0,5 л крепкого горячего чая и 50-100 г сахара. Одновременно прокипятить в 0,5-0,7 стакана воды 2 бутона гвоздики, кусочек коры корицы (можно молотую), лимонную кожуру и, не охлаждая, добавить к смеси вино и чай. Подать горячим.
...
Читать дальше >> Чайный пунш (5231)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.07.2007
Автор: admin
300 г шпината, 200 г щавеля, 2 огурца, 400 г отварной рыбы, 4 стакана кваса, 1 ч. ложка сахарного песка, 80 г зеленого лука, лимонная цедра, хрен, укроп, соль.
Шпинат и щавель промыть, припустить, отдельно про-тереть через сито, охладить. Положить сахарный песок, соль, лимонную цедру и развести квасом. Добавить наре-занные огурцы, зеленый лук, укроп, тертый хрен и отварную рыбу....
Читать дальше >> Ботвинья обыкновенная (4906)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 27.07.2007
Автор: admin
5 стаканов хлебного кваса, 400 г квашеной капусты, 2 вареные картофелины, 2 моркови, 1 репа, 150 г лука, 3 сваренных вкрутую яйца, укроп, сметана, соль, сахарный песок.
Квашеную капусту мелко порубить, добавить нарезанные кубиками картофель, морковь, репу. Зеленый лук покрошить, перетереть с солью. Яйца и укроп мелко порубить. Все перемешать, добавить соль, сахарный песок, развести квасом. Подавать со сметаной....
Читать дальше >> Окрошка уральская (5484)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.07.2007
Автор: admin
400 г мясного студня, 5 стаканов кваса, 2-3 редьки, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 ст. ложки сметаны, соль, сахарный песок.
Cтудень нарезать кубиками и разложить в глубокие тарелки. Добавить натертую на терке редьку, по половине яйца и залить квасом. В квас предварительно добавить соль, сахар, размешать и охладить. Отдельно подать сметану....
Читать дальше >> Холодник тверской (5430)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
