Печенье Лимонные звездочки

Опубликовано 06.01.2011
Автор: tania

150г. сл. масла
1/2 чашки сах. пудры
1 чашка муки
1/2 чашки крахмалла(кукурузного)
1 ч. л. лимонной цедры
1/2 ч. л. лимонной эссенции
малиновый или другой густой джем

Взбить масло с сахарной пудрой, цедрой и эссенцией, добавить туда смешанную с крахмаллом муку, быстро замесить тесто. Из него руками сплющить толстый блин, завернуть в пленку и положить в холодильник на пол часа. Вынуть, быстро раскатать слоем в 0.3 см. на посыпаной мукой доске, вырезать формочкой звездочки, у половины из них вырезать посерединке маленькую дырочку любой формы (я вырезала звездочки, но можно любой формы, интересно даже алфавитом). Выложить на притвень, охладить минут 15 в холодильнике, для держания формы, а затем выпекать при 150º минут 15. Когда остымут, доныш...

Читать дальше >> Печенье Лимонные звездочки (4582)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье 3 орешка.

Опубликовано 06.01.2011
Автор: tania

200 сл. масла
2 чашки муки
2/3 чашки коричневого сахара (или1/2 белого)
1 яйцо
1/3 чашки поджаренных ядер грецких орехов
1/3 чашки поджаренных ядер фундука
1/3 чашки поджаренных ядер макадамии (можно любых орехов, миндаля например или фисташек)
25-30 шт. орешков для декорации
ванилин

Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо, ванилин и продолжать взбивать до однородности. Муку смешать с крупно рубленными орехами, добавить в масленную массу и быстро перемешать ложкой. Соединить тесто в один ком. Брать ложкой небольшие порции теста, руками выделать шарики, в центр вдавить по орешку. Выложить на протвень желательно на пекарскую бумагу на некотором расстоянии друг от дружки - печеньки прилично растекаются. Выпекать при 180º - ...

Читать дальше >> Печенье 3 орешка. (4108)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОЖКИ "ХРУЩЕВСКИЕ"

Опубликовано 06.01.2011
Автор: МОРОШКА

50 гр дрожжей свежих
0,5 ч.л. соли
1 стакан молока(можно холодного)
2 стол.ложка сахара
200 гр маргарина размягченного
3,5 стакана муки

Начинка может быть любая:сладкая или солёная.
У меня тут сладкий творог с ванилином

Дрожжи смешать с солью,добавить молоко.Затем остальные продукты.Замесить тесто,хорошо вымесить!Оно получается пластичным,приятным.Оно не должно быть тяжелым и сильно густым.Лучше перед разделкой припылить мукой.
Тесто положить в кастрюлю и убрать на ночь в холодильник.Утром приготовить начинку,слепить пирожки,смазать перед выпечкой взбитым яйцом(для румяной корочки) и выпекать в духовке до зарумянивания.

Читать дальше >> ПИРОЖКИ "ХРУЩЕВСКИЕ" (4011)
Комментировать (Комментариев: 0)

пирожки из заварного теста

Опубликовано 05.01.2011
Автор: mari-z

500 г пшеничной муки, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка соли, 0,5 л воды, 1 ст.ложка сухих дрожжей (можно 30 г "живых") и 500 мл растительного масла для жарения.

Способ приготовления: разводим дрожжи в тёплой воде и оставляем настояться. В закипевшую воду добавляем сахар, соль, перемешиваем, быстро всыпаем 5 ст.ложек муки, уменьшаем огонь до минимального и, интенсивно перемешивая, доводим тесто до состояния сметаны в течение 1-2 минут (могут оставаться небольшие комочки).
 
Тесто оставляем остывать до тёпло...

Читать дальше >> пирожки из заварного теста (5135)
Комментировать (Комментариев: 0)

булочки-кексы

Опубликовано 05.01.2011
Автор: mari-z

тесто мука 500г
молоко 250мл
сахар 5-6 ст ложек
1/2 ч ложки соли
1 пакетик дрожжей для сдобы они с ванилинчиком.
50г сливочного масла
2 ст ложки растительного масла.

в шейкере от tupperware соединила молоко, сахар, соль, дрожжи, яйца,взбила вылила в муку.
вымесила добавила мягкое сливочное масло, вымесила еще и с растительным маслом еще ,соединила хорошо.тесто и поставила в теплую воду. Тесто подошло 2 раза, сделала шарики и в середину положила 2-3 вишенки,разложила в формочки дала подойти.
Пекла 30 минут 200 градусов.

Читать дальше >> булочки-кексы (3400)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт эстерхази

Опубликовано 05.01.2011
Автор: пуся

Торт Экспромт

Опубликовано 02.01.2011
Автор: Lydo4ka666

3 бисквитных рулета

500г сметаны 20%

20г желатина

1 стакан сахара

3 бисквитных рулета, купленных в магазине, порезать на ломтики по 1см. Желатин залить 0,5 стакана воды и оставить на 20 минут, затем растопить на водяной бане. Для крема:  500г сметаны взбить с 1 стаканом сахара, добавить желатин. Любую форму выстелить целофаном, затем плотно друг к другу уложить ломтики рулета, обильно поливая кремом. Заполнить всю форму. Убрать в холодильник (или в морозилку на 20-30 минут) Готовый торт перевернуть на блюдо и снять целофан. Украсить розами из яблок - проварить тонкие ломтики яблока в сахарном сиропе  ( 1 стакан воды = 1 стакан сахара)

Читать дальше >> Торт Экспромт (4459)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конфеты "Raffaello"

Опубликовано 02.01.2011
Автор: Annula

400гр сухого молока
400гр сахарной пудры
250гр ароматизированного маргарина (не соленого и не сливочного масла)
250гр кокосовой стружки
миндаль

Маргарин, сухое молоко (я использовала сухие сливки сладкие) и сахарную пудру (взяла меньше, так как сливки были сладкие) взбить.

Добавить кокосовую стружку и перемешать руками.

Поставить в холодильник на 20 минут. Достать и руками скатать шарики, поместив вовнутрь миндаль.

Обвалять в кокосовой стружке, охладить.

Читать дальше >> Конфеты "Raffaello" (5281)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска с криветками

Опубликовано 02.01.2011
Автор: Lydo4ka666

1 помидор, 100г плавленного сыра, 1 вареное яйцо, чеснок, майонез, криветки и маслины для украшения

 На кружки помидора положить пасту из сыра, вареного яйца , чеснока и майонеза, сверху уложить криветки. Украсить оливками.

Читать дальше >> Закуска с криветками (4719)
Комментировать (Комментариев: 3)

Бутерброд Праздничный

Опубликовано 01.01.2011
Автор: Lydo4ka666

хлеб, сливочное масло, маринованный лук, филе сельди, вареное яйцо для украшения.

 Ломтики хлеба смазать маслом, сверху уложить маринованный лук и ломтики селедки, украсить ромашкой из вареного яйца.

Читать дальше >> Бутерброд Праздничный (5160)
Комментировать (Комментариев: 0)

Советский Оливье

Опубликовано 03.01.2011
Автор: ddd

200 г отварной курятины (или мяса, или колбасы)
6 отварных картофелин
2 небольших маринованных огурчика (корнишона)
1 яблоко
1 стакан (банка 400г) консервированного зелёного горошка
3 сваренных вкрутую яйца
1,5 банки майонеза

Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренный и охлажденный картофель, вареную колбасу, огурцы нарезать мелкими кубиками ок. 0,7см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Преред подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость :))

Перед подачей украшается тонкими ломтиками огурцов, полосками куриного мяса, сверху – веточка укропа, долька яблока.

Читать дальше >> Советский Оливье (3430)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный пирог

Опубликовано 04.01.2011
Автор: Bogatov63

300 гр. муки,

100 гр. манной крупы

100 гр. сахара

20 гр. разрыхлителя теста

15 гр. ванильного сахара

10 гр. соли

5 гр. корицы

3 яйца

2 красных яблока

1 пачка маргарина

1. Смешиваем муку с манной крупой, добавляем сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, корицу.

2. Натираем на крупной терке яблоки.

3. Плавим маргарин до однородной массы.

4. Смазываем маргарином поверхность для выпекания.

5. К массе из 1 пункта, добавляем 3 яйца, яблоки, жидкий жир (расплавленный маргарин), мешаем в течении 5-7 минут, желательно деревянной ложкой (тесто будет воздушнее)

Даем тесто настоять 10-20 минут и выкладываем на поверхность и выпекаем при температуре 190-194 гр. ...

Читать дальше >> Яблочный пирог (3549)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Цветик-семицветик

Опубликовано 03.01.2011
Автор: Lydo4ka666

Свежие овощи, майонез.

 Сырую морковь,свеклу,редьку натереть на терке,свежий огурец и перец порезать тонкой соломкой. Не солить. Капусту тонко нашинковать, перетереть с солью и добавить мелко нарезанный укроп. Фиолетовый лук заранее замариновать (соль, сахар,уксус) Все по отдельности выложить на блюдо, в центр положить майонез и зелень. Перемешать салат уже на столе.

Читать дальше >> Салат Цветик-семицветик (6812)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Шампиньоны

Опубликовано 03.01.2011
Автор: Lydo4ka666

• 150г маргарина
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1,5 стакана картофельного крахмала
• 0,5ч.л.соды
• 0,5 стакана муки

 Все копаненты мешаем до состояния теста и убираем на 30 минут на холод. Делаем шарики величиной с грецкий орех. Горлышко пластиковой бутылки слегка макаем в какао, затем шарик теста берем и надеваем на горлышко бутылки, давим слегка тесто, чтобы часть оказалась в бутылке, прокручиваем один раз и формируем грибочек. Выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки, оставляя место между грибами. Выпекаем при t 180 градусов 15-20 минут.

Читать дальше >> Печенье Шампиньоны (4831)
Комментировать (Комментариев: 4)

Салат ОЛИВЬЕ с крабовыми палочками.

Опубликовано 03.01.2011
Автор: Lydo4ka666

Крабовые палочки-200г, отварной картофель- 4шт, отварная морковь-1шт,маринованный огурчик-2шт, вареные яйца-3шт, консервированная кукуруза-200г, майонез-200г.

Овощи, крабовые палочки, яйца порезать мелкими кубиками, добавить  консервированную кукурузу и запрвить майонезом.

Читать дальше >> Салат ОЛИВЬЕ с крабовыми палочками. (5777)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горячие бутерброды с мойвой

Опубликовано 03.01.2011
Автор: Lydo4ka666

Филе свежей рыбы (мойвы), хлеб, лук, майонез, сыр.

Свежемороженную мойву почистить, удалить голову и хребет (можно взять любую свежую рыбу). Лук порезать кольцами, слегка перетереть с солью и сбрызнуть растительным маслом. Сыр потереть.  Ломтики хлеба намазать майонезом, сверху уложить филе мойвы, затем лук и посыпать тертым сыром. Запекать в горячей духовке 15 минут до золотистой корочку.

Читать дальше >> Горячие бутерброды с мойвой (6834)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Оливье" по старинному рецепту

Опубликовано 03.01.2011
Автор: ddd

2 рябчика (можно заменить 3-4 перепелками и даже одним цыпленком);
1 телячий язык;
1/4 фунта икры паюсной (~100г)
полфунта  свежих листьев салата (~200г)
25 штук отварных раков или 1 банка омаров (можно заменить 1кг крупных креветок)
полбанки пикулей (мелких соленых огурчиков-корнишонов)
2 мелко порезанных свежих огурца;
1/4 фунта каперсов (~100г)
5 яиц вкрутую
майонез «Провансаль» 200г, но можно мсделать самому из:
французский уксус (можно взять бальзамический уксус)
2 яйца
1 фунт прованского масла (400г оливкового масла)

Заправка соусом Провансаль:
400 граммов оливкового масла взбитые с двумя свежими яичными желтками, с добавлением французского уксуса и горчицы.
Один из ...

Читать дальше >> Салат "Оливье" по старинному рецепту (29395)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Новогодние шишки".

Опубликовано 30.12.2010
Автор: Вредина

125г. слив. масла,1 яйцо,
4 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка сметаны, 3 стакана муки,
1,5 стакана грецких орехов(чищеных и рубленых),
1 банка вареной сгущенки.

Растопить масло, взбить с яйцом и сахаром.
Добавить сметану и муку, вымесить гладкое тесто.
Завернуть тесто в пакет и убрать в морозилку(на пару часов).
Натереть тесто на крупной терке, на смазанный противень.
Выпекать до золотистого цвета.
Смешать песочную крошку с орехами и сгущенкой, до однородности.
Поставить смесь в холодильник на пол часика, чтоб подзагустела.
Формировать шишки при помощи рюмки с острым дном.
Смочить рюмку водой, набить плотно начинкой, перевернуть.
Готовые шишки присыпать снежком(сахарной пудрой).
[URL=http://www.radikal.ru][IMG...

Читать дальше >> "Новогодние шишки". (5357)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожные "Персики".

Опубликовано 29.12.2010
Автор: Kiska

Ингредиенты:

100 гр - маргарина
2 шт - яйцо
200 гр - сахар
1 ч.лож. - майонез
2 ст.лож. - сметана
450 гр - мука
1 пакетик - ванилин
0,5 ч.лож. - соды или
1 дес.лож - разрыхлителя

Начинка:

1 банка вареной сгущенки
100гр - сливочного масла
10-15 шт - курага
орехи - по вкусу и по желанию

Приготов...

Печенье Спиральки шоко-коко

Опубликовано 29.12.2010
Автор: tania

100 г. сливочного масла или маргарина
2/3 чашки сахара
1/2  яйца
1 1/2 чашки муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. ложки какао
ваниль или корица
2 чашки кокосовой стружки
1/2 яйца
2/3 чашки сахарной пудры

Масло взбить с сахаром до пышности. Яйцо слегка взбить вилкой, разделить пополам, половину влить в масло продолжая взбивать, добавить ваниль или корицу. Муку просеять с какао и с разрыхлителем, смешать с яично масляной массой. Сформировать из теста толстый блин, положить его в кулечек и в холодильник минут на  20. Кокосовую стружку размолоть в блендере как можно тоньше, смешать с сах пудрой и яйцом. Раскатать тесто на клеенке(или на большом кульке) толщиной в 5 мм., сверху выложить таким же слоем кокосовое тесто, но отступа...

Читать дальше >> Печенье Спиральки шоко-коко (4739)
Комментировать (Комментариев: 0)