 |
Опубликовано 14.01.2010
Автор: Вредина
1 стакан муки, 1/2 стакана какао,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1\4 ч.ложки соды, ванилин,
3 яйца, 1 стакан сахара,
125г. масла.
Смешать сухие ингредиенты.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить отдельно, в густую пену.
Добавить к сухим ингредиентам желтки и
размягченное масло. Взбить до однородности.
Аккуратно перемешивая ввести белки.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 градусах,
около 40 минут. Готовый бисквит разрезать на 2 коржа и остудить.
В это время сделаем суфле.
Для этого замочить 10г. желатина в 50 мл. молока.
...
Читать дальше >> Шоколадный торт с брусничным суфле. (9407)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.01.2010
Автор: Romiya
На блины: 4 яйца, 0,5 ст. растительного масла, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1,5 ст. муки, 1 л молока
Для начинки: 1 соленая сельдь, 1 копченая сельдь или скумбрия, 0,5 кг крабовых палочек (или крабового мяса), 800 мл майонеза
Для оформления: баночка красной икры, 0,5 пачки черной икорной закуски, 1/3 вареного белка 1 яйца, 2 кружочка огурца для глаз и кусочек ветчины для носа
Готовые блины выкладывать на большую тарелку, смазывая каждый майонезом. Начинку выкладывать редким слоем, чередуя в следующем порядке:
- крабовые палочки
- сельдь соленая
- крабовые палочки
- сельдь копченая
Последний блин намазать майонезом, украсить красной икрой, чёрной икорной закуской и тёртым яичным белком выложить по макету полоски, оформи...
Читать дальше >> Блинный торт "Талисман года Тигра" (7621)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 11.01.2010
Автор: paha1977
куриное филе - 0,5 кг;
ананас консервированный кольцами - 1 б (580 мл);
креветки розовые салатные - 0,3 кг;
яблоки - 0,3 кг;
майонез - 0,3 кг;
кетчуп - 0,1 кг;
табаско - 7-10 капель;
блины - 1 шт на порц;
свежие ягоды на украшение.
Куриное филе обжарить или закоптить (филе можно заменить куриным бедром без кости)  ,
нарезать соломкой .
Читать дальше >> Рождественская сказка. (5846)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.01.2010
Автор: deedo
Сливочное масло - 100 грамм
Сахарный песок - 100 грамм
Мука - 175 грамм
Яйцо - 1 штука
Молотый миндаль - 0,5 стакана
Разрыхлитель теста
Корица, мускатный орех, кардамон, ванилин
Для глазури:
Молочный шоколад - 100 грамм
Сливки - 2 столовые ложки
1. Муку просеять со специями и разрыхлителем.
2. Перерубить муку с охлажденным мастом ножом в мелкую крошку.
3. Небольшими порциями добавить миндальную крошку, равномерно размешать.
4. Вбить в тесто яйцо и добавить сахар.
5. Выместить тесто до однородности и убрать в холодильник на 2 часа.
6. Из готового теста вылепить плоские фигурки и выпекать в духовке при температуре 180* 7-10 минут. Когда бока зару...
Читать дальше >> Рождественское пряничное печенье (5206)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.01.2010
Автор: Tanya
тесто:
мука - 1 ст.
яйцо мелкое - 1 шт
вода комн. температуры - 50мл
щепотка соли
начинка:
яблоко кисло-сладкое большое
мёд - 1 ст.л.
молотая корица
масло сливочное для обмазки
клубничное пюре
Замесить тесто, дать полежать 15 мин. У меня было готовое тесто прим. 200 гр, осталось при готовки пельмений.
Тесто тонко раскатать, у меня получилось 25 см на 45 см. Смазать мёдом, я подогрела до жидкого состояния, т.к. мёд был засахарившийся. Выкладываем натёртое на крупной тёрке яблоки, посыпаем корицей. Сворачиваем рулет, смазываем растопленным сливочным маслом и на 15 мин.в разогретую до 200 гр. духовку.
Достаём, режем, посыпаем сахарной пудрой, поливаем клубничным пюре и наслаждаемся! Приятног...
Читать дальше >> Мини-штрудель яблочный с клубничной подливкой (7678)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.01.2010
Автор: Ольга
Для теста
теплая вода 400 мл
яйца 2 штуки
сухие дрожжи 1 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
сахар 2 ч. л.
мука примерно 600 г
Начинка любая. Здесь у меня вареная картошка с жареным луком и еще капустная начинка, жареная капуста с вареными яйцами.
Растительное масло для жарения.
Воду смешать с яйцами, добавить соль, сахар, дрожжи. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить подниматься в теплое место, у меня духовка с включенной лампочкой, примерно на час. Обмять и оставить еще минут на 30 - 40. Окончательно вымесить тесто чуть подпыляя муку.
Лепить пирожки любым способом. Я раздели...
Читать дальше >> Жареные пирожки с любой начинкой (7695)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.01.2010
Автор: Lorchen
Картофель — 10 шт
Масло растительное — 0,5 л
Чеснок — 3-4 зуб.
Приправа к картофел — 1 ст. л.
Соль
1. Почистить картошку и натереть специальной терке.
2. Обжарить во фритюре. Обсушить от лишнего масла.
3. Сложить в кастрюльку, посыпать солью, приправкой и мелопорезанным чесночком.
4. Перемешать и готово! ...
Читать дальше >> "Снежинки" (6692)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.01.2010
Автор: Nika4ka
1 авокадо
2 средних банана
150грамм чернослива
150грамм изюма(любого)
50грамм кунжута
1 чайная ложка сахарной пудры с ванилью
12 чайных лоожек корицы
На разогретую сковороду выложить порезанный полосками авокадо, добавить немного растительного масла, когда авокадо подрумяниться, выложить чернослив, изюм, добавить немного воды. Банан порезать кружочками, обвалять в корице и выложить на сковороду, посыпать всё сахарной пудрой с ванилью. Тушить до полного испарения жидкости. Посыпать кунжутом. ...
Читать дальше >> Банан по-вегански (4206)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.01.2010
Автор: Tanya
яйцо варённое - 3 шт
креветки мелкие очищенные - 100 гр
яблоко кисло-сладкое - 1 среднее (~200гр)
бананы некрупные - 2шт (~200 неочищенные)
майонез
апельсин, виноград красный (без косточек)
Яблоко очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Бананы очистить.
Яйца, яблоко, бананы мелко порезать кубиками, добавить креветки.
Всё хорошо перемешать и заправить майонезом.
Сервировка.
Накладываем салат в стакан (можно одноразовый) плотненько и
переворачиваем на тарелку. Украшаем половинками винограда и мякотью
апельсина.
Наслаждаемся. Приятного аппетита! ...
Читать дальше >> Салат "Паланга" (17223)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.01.2010
Автор: Milka
1ст. перловки
2 луковицы
2 моркови
500г. мяса
масло
соль
перец
Обжарить на масле кусочки мяса, положить мелко нарезаный лук и натертую морковь, посолить, поперчить, перемешать и вновь обжарить. Крупу залить водой, довести до кипения, посолить и убавить огонь. Когда перловка покипит минут 5-10, слить воду, положить крупу в сковороду с мясом, добавить 3ст. воды и тушить, изредка помешивая, до выкипания жидкости. Затем накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 40 минут при 200С..
...
Читать дальше >> Русский плов (5994)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.01.2010
Автор: karvinus
- помидор
- огурец
- пер.болг.
- кур. филе
- горчица
- подсолн. масло
- сыр моцарелла
- сыр пармеджано реджано
- лук
-
С овощей сделать канкасе, заправить горчицей, подсолничным маслом, спецыями.
Кур. филе замариновать и поджарить, добавить к овощам.
Сыр моцараллу поламать, сыр пармеджано реджано натереть либо нарезать ломтями, ы выложить сверху салата.
Приятного апетита :) ...
Читать дальше >> Грецкий "Цезар" (4834)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.01.2010
Автор: Burivushka
Мясные продукты – свиные уши, ножки и хвосты, бараньи хвосты и ребрышки, телячьи и говяжьи ребра и др. части, ножки и крылья индейки - в таком количестве, чтобы в размороженном состоянии они занимали почти всю кастрюлю
Вода - ровно по уровень мясных продуктов
2 луковицы и 1 крупная морковь
Читать дальше >> Новогодний холодец (6083)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.01.2010
Автор: Milka
квашеная капуста 1кг.,
бекон или жирная свинина 500г.,
перловая крупа 2/3ст.,
лук репчатый 2 шт.,
сахар 1ч.л.
соль
Мясо нарезать не очень крупными кусками, положить на дно кастрюльки Вторым слоем положить половину крупы, затем капусту. И закончить оставшийся крупой.Залить водой на пол см. выше крупы. Поставить тушиться на умеренный огонь на 3-4 часа.
После приготовления добавить мелко порубленный лук ( пожаренный на сале). посолить и подсладстить.
...
Читать дальше >> Мульги капсад (тушеная квашеная капуста со свининой) (8783)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.01.2010
Автор: Ирен
500 г муки
3 ст. ложки сахара
3/4 ч. ложки соли
300 мл кефира
2 ст. ложки растительного масла
15 г быстродействующих дрожжей
200 г тертого сыра
300г грибов
4 -3 ст.л. сметаны
1 яйцо (для смазывания булочек)
специи (у меня "Прованские травы")
В теплом кефире (я его ставлю в микроволновку на 40 с на полную мощность) развести дрожжи. Добавить муку, сахар, соль, специи, растительное масло и замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2-3 раза.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1001/e5/cfa9a7baebef.jpg[/IMG][/URL]
Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника.
Почистить грибы и лук ,мелко порезать и обжа...
Читать дальше >> Булочки с грибами (8348)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.01.2010
Автор: Milka
3 яйца,
1ст. муки,
1ст. сахара,
0,5ч.л. соды (гасить),
0,25ч.л. соли,
2ст.л. коньяка,
150г. сл.масла или маргарина,
1ст. изюма.
Вместе взбить масло, сахар и яйца. Аккуратно влить коньяк. Добавить соль, гашенную соду и всыпать муку оставив 2ст.л. Изюм тщательно перемешать с оставленной мукой, потом смешать с массой. Все хорошо перемешать и вылить в смазанную форму. Выпекать в горячей духовке 1 час. ...
Читать дальше >> Кекс "Столичный" (3919)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.12.2009
Автор: Irinax
Филе куриное- 600 гр;
Ананасы колечками- 1 банка (12 шт.);
Грибы отварные- 300гр.;
Сыр тертый;
Соус бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока).
Для начала нам нужно приготовить соус бешамель( кому лень,и не противится использовать в запекании майонез,ради Бога используйте его).
Берем сотейник или глубокую сковороду.
Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла:
Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой):
И быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы:
Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее)
Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как ...
Читать дальше >> Медальоны (7250)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 30.12.2009
Автор: yanam
есто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада
первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара
второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса
глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока
форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой
Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, остор...
Читать дальше >> Новогодний торт (8426)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.12.2009
Автор: Mariana23
Куриное филе 300 гр
Лук 1 большой
Томатный соус 3 ст.л
Вино десертное 25 мл
Оливковое масло
Специи (соль, перец, тмин)
Филе порезать на небольшие кусочки и обжаривать на оливковом масле до полуготовности. Затем добавить специи по вкусу и нарезаный полукольцами лук. Когда мясо будет готово, добавить вино и томатный соус (у меня домашнего приготовления) и томить на медленном огне 5 мин. Подавать в горячем виде.
...
Читать дальше >> "Веселенькая" курочка (4878)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
