Шоколадный Милкшейк

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Молоко 120 мл
Шоколадное мороженое 100 гр
Банан 1/2 шт
Мята 5 гр

• Налей в блендер молоко 50 мл
• Добавь шоколадное мороженое 100 гр и половинку банана
• Взбей и перелей коктейль в харрикейн
• Укрась веточкой мяты

Читать дальше >> Шоколадный Милкшейк (6910)
Комментировать (Комментариев: 0)

Эй-Би-Си

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Амаретто 20 мл
Бейлис 20 мл
Коньяк 20 мл

• Налей в стопку амаретто 20 мл
• Используя коктейльную ложку: уложи слой бейлиса 20 мл и слой коньяка 20 мл (можно поджечь)

Читать дальше >> Эй-Би-Си (3336)
Комментировать (Комментариев: 0)

Экзотический грог

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Белый ром 40 мл
Сироп маракуйя 15 мл
Кокосовый сироп 15 мл
Черный чай 5 гр
Апельсин 1/6 шт
Лимон 1/6 шт
Яблоко 1/6 шт
Киви 1/6 шт
Гвоздика 2 гр
Корица молотая 2 гр
Перец черный молотый 1 гр

• Нарежь мелкими кубиками: апельсин, лимон и яблоко
• Положи все в бокал для ирландского кофе
• Налей белый ром 40 мл, сироп маракуйя 15 мл и кокосовый сироп 15 мл
• Добавь черный чай 100 мл
• Посыпь корицу молотую 2 гр и перец черный молотый 1 гр
• Перемешай коктейльной ложкой
• Укрась кружком (или долькой) киви

Читать дальше >> Экзотический грог (4616)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочное искушение

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Абсент 40 мл
Яблочный сок 40 мл
Имбирный эль 50 мл
Мед 30 гр
Яблоко 1/8 шт
Лед 17 кубиков
   

• аполни рокс кубиками льда
• Налей в шейкер: абсент 40 мл, яблочный сок 40 мл, имбирный эль 50 мл, добавь мед 2 ч/ложки и наполни его льдом
• Взбей и перелей через стрейнер в рокс
• Укрась двумя дольками яблока

Читать дальше >> Яблочное искушение (4731)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный Ро Мартини

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Водка 40 мл
Яблочный ликер 15 мл
Яблочный сок 15 мл
Яблоко 1/2 шт
Розмарин 1 гр
Лед 12 кубиков

• Положи в шейкер несколько кусочков яблока и розмарин 1 гр
• Подави все пестиком
• Налей водку 40 мл, яблочный ликер 15 мл, яблочный сок 15 мл и наполни шейкер льдом
• Взбей и перелей через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал
• Укрась дольками яблока

Читать дальше >> Яблочный Ро Мартини (4224)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный Сауэр

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Виски 20 мл
Яблочный ликер 20 мл
Лимон 1/4 шт

• Налей в стопку яблочный ликер 20 мл
• Используя коктейльную ложку: уложи слой сока лимона 20 мл и слой виски 20 мл

Читать дальше >> Яблочный Сауэр (3815)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ягодный Версаль

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Коньяк 40 мл
Гальяно 10 мл
Ликер кислая вишня 10 мл
Крепленое вино 10 мл
Малина 5 гр
Ежевика 5 гр
Лимонник 5 гр
Лимон 1/6 шт
Апельсин 1/6 шт

• Налей в питчер: коньяк 40 мл, гальяно 10 мл, ликер кислая вишня 10 мл, крепленое вино 10 мл и добавь листик лимонника
• Выжми дольку лимона и цедру апельсина
• Подожги и перелей несколько раз из одного питчера в другой
• Перелей через ситечко в коньячный бокал
• Укрась ягодами малины, ежевики и листиком лимонника

Читать дальше >> Ягодный Версаль (3417)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ягодный твист

Опубликовано 26.11.2008
Автор: alisa-108

Гренадин 10 мл
Ананасовый сок 100 мл
Апельсиновый сок 100 мл
Голубика 15 гр
Ежевика 15 гр
Малина 15 гр
Клубника 15 гр
Лимон 1/8 шт
Лед 12 кубиков

• Положи в блендер: ежевику 3 ягоды, малину 3 ягоды, клубнику 3 ягоды и голубику 3 ягоды
• Выжми лимон половину дольки и налей ананасовый сок 100 мл, апельсиновый сок 100 мл и гренадин 10 мл
• Наполни блендер наполовину льдом и взбей
• Перелей в слинг и укрась коктейль ягодами

Читать дальше >> Ягодный твист (3808)
Комментировать (Комментариев: 0)

блины с финиковой начинкой

Опубликовано 29.01.2012
Автор: Sofiyka

• 2 ст. тёплого молока
• 4 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 4 ст.л. топлёного сливочного масла
• мука
• 1 п. ванилина
• 1 п. разрыхлителя
• 300 гр. финиковой пасты
• 150 гр.крем-фрэш или жирных сливок

Приготовим тесто для блинов. Взобьём два яйца с сахаром, добавим масло, ванилин, разрыхлитель, тёплое молоко и хорошо размешаем. Постепенно добавим муку, а после муки 2 ст.л. воды тесто должно быть не очень жидкое т.к. эти блины толстоваты, они сильно поднимаются.

Читать дальше >> блины с финиковой начинкой (3046)
Комментировать (Комментариев: 0)

Банановое чатни

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- масло гхи - 2 ст.л. 
- зеленый чили (рубленный) - 1 шт. 
- семена тмина - 1 ч.л. 
- бананы - 1стакана 
- вода - 6 ст.л. 
- сахар - 2 ст.л.

Растопить гхи на сковородке. Поджарить чилли и тмин.
Смешать с мелко нарезаными бананами, водой и сахаром. Варить до загустения и кремовости.

Читать дальше >> Банановое чатни (4155)
Комментировать (Комментариев: 0)

Масло гхи (ги) - очищенное топлённое масло

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

Качественное сливочное масло - любое количество
Травы, обычно используемые с гхи:
горькие травы
аир
ашваганда
амалаки
брингарадж
брами
гокшура
гранат
жасмин
анжишта
солодка
сбор трипхала
шатавари.

Приготовление гхи (ги) заключается в его очищении, то есть удалении из него всех примесей, в том числе воды. Для перетапливания (очищения), которое длится несколько часов, следует брать кастрюлю с толстым дном и топить масло на очень слабом огне. Алюминиевая посуда не подходит для приготовления/хранения пищи, тем более для масла гхи. Можно взять стеклянные или эмалированные кастрюли. 

Масло должно быть желательно домашнее (деревенское) или, как минимум, без каких-либо добавок и несолёное. К качест...

Читать дальше >> Масло гхи (ги) - очищенное топлённое масло (7918)
Комментировать (Комментариев: 0)

чатни зеленое

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- мята (нарезанные листья) - 2 стакана 
- кинза (нарезанные листья) - 1 стакан 
- лук репчатый - 1-2 шт. 
- сок лимона - 1-2 шт. 
- сахар - 1 ч.л. 
- перцы чили (зеленые острые) - 4 шт. 
- соль.

Мелко нарезать мяту и кинзу, лук измельчить.
Смешать все ингредиенты и измельчите в однородную пасту с добавлением небольшого количества воды.

Хранить в холодильнике, использовать при необходимости

Читать дальше >> чатни зеленое (4000)
Комментировать (Комментариев: 0)

чатни из кинзы с помидорами

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- помидоры (маленькие) - 6-7 шт. 
- кинза (зеленые листья) -2 пучка 
- зеленый перец чили - 6 шт. 
- соль.

Очень просто:
Положите все ингредиенты в комбайн и измельчите!

Читать дальше >> чатни из кинзы с помидорами (5665)
Комментировать (Комментариев: 0)

свежее имбирное чатни

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- мелко-тертый имбирь - 1/2 стакана 
- лимонный сок - 3/4 стакана 
- соль - 1/2 ст.л.

Смешать в комбайне вместе все ингридиенты.

Читать дальше >> свежее имбирное чатни (3444)
Комментировать (Комментариев: 0)

чатни из кинзы

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

Свежий кокос – 1 штука,
зеленые листья кинзы – 500 г,
зеленый перец чилли – 4 штуки,
2 столовые ложки сока лимона,
соль по вкусу.

Нарезать кокос на кусочки и смолоть в мелкую пасту.
Смолоть листья кинзы и зеленые чилли в мелкую пасту.
Все смешать и посолить.

Читать дальше >> чатни из кинзы (3871)
Комментировать (Комментариев: 1)

чатни из свежего кокоса

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- кокос (мелко тертый) - 1-1/2 стакана 
- сахар - 1 ст.л. 
- имбирь (молотый) - 1 ч.л. 
- кориандра (рубленый) - 1 ст.л. 
- лимонный сок - 3 ст.л. 
- зеленый чилли (рубленый) - 2 шт. 
- соль - 1/2 ч.л.

Кокос мелко натереть.
Смешать все ингредиенты вместе и варить до загустения.

Читать дальше >> чатни из свежего кокоса (3413)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кокосовое чатни

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- масло - 1 ч.л. 
- зеленые чилли (рубленные) - 2 шт. 
- имбирь (тертый) - 1 ст.л. 
- семена черной горчицы - 1 ч.л. 
- сушенный кокос - 1 стакана 
- йогурт - 1/2 стакана 
- соль - 1 ч.л. 
- кориандр (рубленный) - 3 ст.л.

Нагреть масло. Поджарить чилли, имбирь и семена черной горчицы. Убрать с огня.
Ссыпать пряности с другими ингредиентами.

Читать дальше >> Кокосовое чатни (3869)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкое томатное чатни

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- помидоры (рубленные) - 2 стакана 
- гхи - 1.5 ст.л. 
- зеленый чилли (рубленный) - 1 шт. 
- семена тмина - 1 ч.л. 
- вода - 3 ст.л. 
- сахар - 3/4 стакана 
- соль - 1 ч.л.

Растопить гхи.
Поджарить чилли и семена тмина.
Смешайте помидоры, воду, соль и сахар.
Кипятите, пока не станет мягким и кремовым.
Часто помешивайте, пока помидоры не загустеют.

Читать дальше >> Сладкое томатное чатни (3810)
Комментировать (Комментариев: 1)

Абрикосовое чатни

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- сушенные абрикосы - 1 стакан 
- вода - 3.5 стакана 
- зеленый чилли (рубленнный) - 1 шт. 
- семена тмина - 1 ч.л. 
- сахар - 3/4 стакана.

Замочить абрикосы в воде на 6 часов.
Кипятить, пока не станут мягкими и кремовыми.
Растопить гхи.

Поджарить чилли и семена тмина.
Смешать с варенными абрикосами и сахаром.
Размешать и размять ложкой.
Варить абрикосы до глянца и кремовости

Читать дальше >> Абрикосовое чатни (3822)
Комментировать (Комментариев: 0)

Соленое томатное чатни

Опубликовано 06.12.2008
Автор: ddd

- помидоры (рубленные) - 2 стакана 
- зеленый чилли (рубленный) - 1 шт. 
- семена тмина - 1 ч.л. 
- вода - 1/4 стакана 
- сахар - 2 ч.л. 
- соль - 1 ч.л.

Растопить гхи.
Поджарить чилли и тмин.

Смешать помидоры, воду, соль и сахар.
Варить до мягкости и кремовости.
Часто помешивать до загустения помидоров.

Читать дальше >> Соленое томатное чатни (4015)
Комментировать (Комментариев: 0)