 |
Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
800 г ржаного хлеба (или 500 г ржаных сухарей)
300 г яблочного сиропа
300 г сахара
36 г прессованных дрожжей
6 г имбиря
5,5 литра воды
Хлеб сушеный или сухари залить крутым кипятком и оставить на 5 - 6 часов. Полученное сусло влить в емкость. Имбирь варить в воде 20 минут, затем процедить, залить в хлебное сусло, довести до кипения и охладить. Добавить яблочный сироп, сахар, дрожжи, разведенные в теплой кипяченой воде, и оставить для брожения. Посуду с суслом закрыть крышкой и поставить в теплое место для поддержания необходимо...
Читать дальше >> Литовский имбирный квас (5591)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
1,5 кг яблок
5 л воды
1-2 стакана сахара
5-10 г дрожжей
цедра апельсина Берется 1-1,5 кг яблок, моется, режется на куски вместе со шкуркой, заливается 5 л. воды и варится (как на компот). Далее остужается, процеживается, твердую часть можно выкинуть. В жидкую добавляется 1-2 стакана сахара и 5-10 грамм дрожжей и цедру от апельсина или лимона. Все это дело ставится в теплое место на 1-2 дня. А после можно употреблять в холодном или в другом виде. ...
Читать дальше >> Квас яблочный (5798)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
1 л воды
1 апельсин
1/4 - 1/2 лимона
70 - 80 г сахара
3 - 5 г дрожжей
Апельсин наполовину очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, слегка подавить с сахаром, залить кипяченой теплой водой, добавить отжатый из лимона сок или лимонную кислоту и растереть с сахаром дрожжи. Все размешать. Через 24 часа жидкость процедить через марлю, разлить по бутылкам, плотно закупорить. Оставить на 24 часа при комнатной температуре, а затем перенести в холодное место.
...
Читать дальше >> Квас апельсиновый (3993)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
2 финика
1 ст. ложка ягодного сока
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки какао - порошка
200 мл молока
Положить в чашу миксера финики без косточек, добавить сок, корицу, какао-порошок и 100 мл молока. Измельчить в пюре. 100 мл молока разогреть и смешать с пюре. Перемешать, вылить в стакан и посыпать тертым шоколадом.
...
Читать дальше >> Праздничный шоколадный коктейль (6806)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
150 г сока арбуза
200 г кефира
100 мл ананасового сока
Выжать из арбуза сок (150мл) и смешать его с 200 мл кефира. Добавить 100 мл ананасового сока и все тщательно перемешать. На дно бокалов уложить небольшие кусочки арбуза и залить коктейлем. Перед подачей к столу нанизать на шпажки кусочки ананаса и погрузить их в коктейль. Подавать охлажденным. ...
Читать дальше >> Коктейль "арбузный" (4428)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
арбузпосуда :)Разрежьте арбуз пополам, извлеките мякоть и измельчите в миске, лучше всего деревянным пестиком. Протрите мякоть через сито и процедите массу через марлю. Поставьте сок на огонь и нагревайте, пока не появится пена. Ее нужно снять, процедить сок еще раз и варить на малом огне, непрерывно помешивая. Когда содержимое емкости уменьшится в 6 - 7 раз по сравнению с первоначальным количеством, напиток готов. Капля его не должна растекаться по тарелке. Он имеет характерный буро-красный цвет и великолепный насыщенный аромат. Хранить арбузный мед лучше всего под закатанными крышками. Он может служить великолепным источником для приготовления алкогольных напитков и сам является великолепным напитком при разведении водой или теплым молоком....
Читать дальше >> Арбузный мед (7113)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
1 кг черствого ржаного хлеба
5 л воды
1 стакан сахарного песка
60 г дрожжей
изюм.Хлеб нарезать кусочками, поставить на противень сушиться в духовку на средний жар и следить, чтобы хлеб не подгорел. Залить эти сухари крутым кипятком, дать настояться 3-4 ч и процедить через салфетку. В полученное сусло добавить сахар, дрожжи, хорошо размешать и оставить бродить на 2-3 ч. Затем разлить в бутылки (лучше брать толстые из-под шампанского), положить по 1-2 изюминке в каждую бутылку и оставить их незакупоренными, пока не начнут подниматься пузырьки. Тогда бутылки закрыть пробками, обвязать шпагатом и положить в холодильник (погреб). На следующий день квас готов....
Читать дальше >> Хлебный квас (9732)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
1 кг клюквы
4 л воды
2 стакана сахарного песка
50 г дрожжей.Клюкву промыть, растолочь, отжать сок. Оставшуюся мезгу залить водой, прокипятить, охладить до 30 °С, процедить и добавить отжатый сок, сахарный песок, дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить бродить на сутки. Подавать охлажденным....
Читать дальше >> Клюквенный квас (5015)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
1 кг рябины
4 л воды
2 стакана сахарного песка
10 г дрожжей.Ягоды рябины перебрать, очистить от веточек, промыть и положить в деревянный бочонок (стеклянную бутылку), заполнив 1/4 емкости. Залить кипяченой водой, добавить разведенные дрожжи, хорошо закупорить и поставить в холодное место на 5-6 дней. В настоявшийся и частично перебродивший квас дббавить сахарный песк.. Г отоовый квас отлить в кувшин, а в бочонок (бутылку) добавить такое же количество кипяченой воды, дрожжей и сахарного песка....
Читать дальше >> Рябиновый квас (5954)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
1 кг ржаных сухарей
10 г изюма
200 г сахарного песка
1/4 стакана дрожжей
для заправки на 1 л кваса:
50 г хрена
25 г сахарного песка
50 г меда
25 г изюма.Сухари залить крутым кипятком (10 л). Накрыть посуду полотенцем, настаивать сутки, затем процедить настой через сито. Изюм кипятить в небольшом количестве хлебного настоя, добавить сахарный песок. Смешать и охладить жидкости. Затем влить разведенные дрожжи и прикрыть полотенцем. При появлении пены квас процедить, разлить в бутылки, закупорить, обвязать проволокой и поставить на холод. Через 10-12 часов в квас ввести тертый корень хрена, изюм, мед, сахарный песок и дать настояться....
Читать дальше >> Квас уральский с хреном (6098)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
Из листьев черной смородины 200 г листьев черной смородины
3 л воды
1 стакан сахарного песка
1 лимон
12 г сухих дрожжей.
Молодые листья черной смородины перебрать, промыть и залить кипятком. Добавить сахарный песок, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками лимон. Остудить, положить дрожжи, хорошо размешать. Через 3 часа после начала брожения процедить, разлить в бутылки, крепко закупорить, обвязать и поставить в холодное место на 2 недели.
Из березового сока 3 л березового сока, 1 стакан сахарного песка, 12 г сухих дрожжей, 3/4 л белого столового вина, 1 лимон. В сок добавить сахарный песок, размешать и варить, снимая пену. Затем положить нарезанный тонкими ломтиками (без кожуры) лимон, влить ви...
Читать дальше >> Шипучка (8727)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: admin
100 мл томатного сока
100 мл рассола из под капусты
1 луковица
Соединить 100 мл томатного сока и 100 мл рассола из-под капусты. Положить в бокал луковицу. порезанную четвертинками. и поставить в холодильник на ночь. Хоть напиток и безалкогольный, применяют его обычно на следующее утро по употреблении алкогольных :)...
Читать дальше >> Традиционный капустный напиток (6924)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.11.2007 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: ddd
100 г полугорького шоколада
100мг воды
0,5 стручка ванили
200мг сливок
20 мл молока
100 мл крепкого кофе или мокко
1 маленький стакан коньяка
Для украшения
125 мл взбитых сливок,4 ч.л. тертого шоколада
Шоколад разломать на кусочки, положить в мисочку, залить водой и поставить в печь на 2 мин при 600 Вт, затем размешать. Сделать продольный надрез на стручке ванили вынуть кашицу из мягких семян. Добавить к шоколаду стручок и кашицу ванили, сливки, молоко и кофе. Поставить в печь на 5-6 мин при 600 Вт, не накрывая крышкой. Убрать стручок ванили. Добавить коньяк. Разлить по 4 чашечкам. Положить сверху по ложке взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом.
...
Читать дальше >> Горячий шоколад (5720)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: ddd
200 г плиточного горького шоколада
700 мл молока 3,5 °/о-ной жирности
300 мл сливок 20 %-ной жирности
немного сахарной пудры
Измельчить шоколад. Влить в кастрюлю молоко и сливки, поставить на средний огонь, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Всыпать шоколад. Тщательно перемешать венчиком, пока шоколад не растает. Добавить сахарную пудру, перемешать и сразу подавать: повторно шоколад кипятить нельзя.
...
Читать дальше >> Горячий шоколад (7437)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.11.2008 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Багира
- 2 шт бананов
- 1 стакан готового карамельного пудинга
- 100 гр мороженого
- 100 гр молока
Бананы очистить, нарезать крупными кусками и измельчить, используя насадку "блендер" до состояния пюре. Добавить карамельный десерт, перемешать. Затем добавить одновременно молоко и мороженое, перемешать в блендере на самой большой скорости в течение 20 сек., разлить по бокалам и подать....
Читать дальше >> Коктейль (5956)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.11.2008 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: alisa-108
Молоко 50 мл Ванильный сироп 20 мл Ванильное мороженое 100 гр Банан 1/2 шт Мята 5 гр
- Налей в блендер молоко 50 мл и ванильный сироп 20 мл
- Добавь ванильное мороженое 100 гр и половинку банана
- Взбей и перелей коктейль в харрикейн
- Укрась веточкой мяты
...
Читать дальше >> Ванильный Милкшейк (7402)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: alisa-108
Молоко 100 млКлубничный сироп 20 млВанильное мороженое 100 грБанан 1/2 штКлубника 100 грМята 5 гр
- Налей в блендер молоко 100 мл и клубничный сироп 20 мл
- Добавь ванильное мороженое 100 гр и половинку банана
- Взбей и перелей коктейль в харрикейн
- Укрась веточкой мяты
...
Читать дальше >> Клубничный Милкшейк (8822)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 100 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
