Австрийские булочки в сливках (Buchteln )

Опубликовано 27.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Milka

для теста125 мл теплого молока 300 -320 г муки (тесто очень мягкое ,но не жидкое)50 гр сахара 7 г сухих дрожжей 2 желтка, 1 яйцо щепотка соли немножко лимонной цедры 1 ч.л. рома или коньяка1 пакетик ванильного сахара 50 гр масла для заливки200 мл сливок 2 ст.л. сахара1 ч.л. ванильного сахараМолоко, дрожжи, 2 ст.л.муки и 1 ч.л. сахара перемешать и оставить в теплом месте подойтиИз подошедшей опары и всех остальных ингридиентов замесить очень мягкое тесто и оставить в теплом месте для подъема.Подошедшее тесто разделать на небольшие шарики и положить по желанию начинку.Можно делать без начинки.Соединить всё для заливки,перемешать до растворения сахара и вылить в глубокую...

Читать дальше >> Австрийские булочки в сливках (Buchteln ) (7637)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожно-яблочные пирожные

Опубликовано 28.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Burivushka

Тесто 2 стакана муки 3/4 стакана сахара 150г маргарина пакетик разрыхлителя Начинка 250г творога 100г жирной сметаны 2 яйца 4 яблока 1/2 стакана сахара ванилинТесто Маргарин рубим на мелкие кусочки, добавляем все остальные составляющие и руками растираем до мелкой крошки. Примерно 2/3 теста высыпаем на дно прямоугольной формы, распределяем начинку, оставшуюся 1/3 теста рассыпаем поверх начинки. Начинка Все взбиваем до кремообразной массы, затем добавляем натертые на терке яблоки, перемешиваем. Выпекаем до золотистой корочки ок.50 мин при 200 градусах. Оставляем на ночь в холодильнике, утром режем на пироженки, украшаем.  ...

Читать дальше >> Творожно-яблочные пирожные (5152)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кексы на мороженом.

Опубликовано 28.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

120мл. растаявшего мороженого, 200 г. муки, 75 г. сахара,1 ч. ложка разрыхлителя,1 яйцо.Все это дело замесить, выложить в формочки и запекать до румяности, при 180 градусах.Количество теста легко увеличить....

Читать дальше >> Кексы на мороженом. (6077)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ванильные маффины с изюмом

Опубликовано 29.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ipola

Мука 1 стакан Яйца 2 штуки Сахар 1/2 стакана разрыхлитель 1/2 чайной ложки изюм горсть ваниль на кончике ножа  Пекутся они чрезвычайно просто и быстро! Всего на это ушло 30 минут: 10 на приготовление, 20 на саму выпечку! Яйца всбить с сахаром, добавить разрыхлитель, муку, всё перемешать, замесить тестокак на оладьи. Затем тесто разложить в смазанные формочки на 3/4. И выпекать при температуре 180-200 градусов 20 минут!

Читать дальше >> Ванильные маффины с изюмом (8449)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладья банановые

Опубликовано 30.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

банан -1 шт сахар - 3 ст. ложки молоко - 1/2 стакан разрыхлитель - 1/6 ч. ложки мука - 3/4 стакана растительное масло для жарки1. Банан размять вилкой. 2. Сахар взбить с сахаром и молоком. 3. Добавить размятый банан, разрыхлитель и муку, хорошо рамешать. 4. Жарить на сковороде на растительном масле с двух сторон. ...

Читать дальше >> Оладья банановые (5007)
Комментировать (Комментариев: 0)

Коврижка медовая

Опубликовано 31.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ipola

Яйцо 1 Сахарный песок 1 стакан Мёд 200 гр Чайная заварка крепкая 1 стакан Растительное масло 3 столовые ложки Разрыхлитель для теста 10 гр (1 печечка) Мука 3 стакана Изюм, орехи горсть    Всё хорошо смешать, выложить в разъёмную форму и выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут. Затем корж разрезать вдоль на 2 половинки и смазать вареньем без косточек, лучше яблочным джемом, или любым другим И коврижку можно есть! Пока тёплая, она особенно вкусная!

Читать дальше >> Коврижка медовая (4358)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки с творогом и изюмом.

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ивановна

Для теста:молоко 3 -четверти литра, песок 5 ст.л.,соль 2 ст.л.,дрожжи (живые) 50-60 гр.,3 яйца,маргарин или слив. масло 125 гр., подсолнечное масло 3 ст. л, мука граммов 800. Для начинки 1 кг готовой творожной массы с изюмом.В молоко добавить соль, сахар все подогреть до теплого состояния. Дрожжи развести 3-мя яйцами, очень тщательно.Вылить дрожжи в молоко и всыпать муку, все вымешивать 10 минут.Растопить масло или маргарин и вылить в тесто.Начинаем месить. Месим минут 30-35.За это время вмешиваем 3-и раза по столовой ложке подсолнечное масло. Когда тесто начинает отставать от кастрюли и рук ставим на расстойку. Осадить 3 раза, на 4-й разделывать. Сформировать шарики ,начинить их творожной массой, сделать ватрушки,сверху смазать желтком и поставить на рассто...

Читать дальше >> Ватрушки с творогом и изюмом. (9015)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Розочки"

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Fire

Масло слив. - 200 гр. Яйца - 2 шт. Творожная масса - 200 гр. Мука - 2 стакана Сахар - 1 стакан Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Орехи (грецкие) - 1 ст. ТЕСТО: Растереть масло с 2 желтками + творог + мука (смешанная с разрыхлителем). Перемешать и поставить тесто в холодильник на час. НАЧИНКА: Взбить 2 белка + 1 ст. сахара + орехи, измельченные в блендере (САХАР И ОРЕХИ ТОЛЬКО СМЕШАТЬ С БЕЛКАМИ, НО НЕ ВЗБИВАТЬ!!!). Разделить т...

Читать дальше >> Печенье "Розочки" (6614)
Комментировать (Комментариев: 1)

Крембли (мягкий хворост)

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Fire

Сметана - 400 г.Яйца - 3 шт.Разрыхлитель - 1 пакетикСахар, соль - по вкусу (я положила 3 ст.л. сахара и 0,5 ч.л соли)Мука - пока тесто не станет мягким, но не липнущим к рукам, чтобы его можно было раскатывать Сахарная пудра для посыпкиЗамесить тесто и оставить отлежаться полчаса.Поделить тесто на несколько частей (я делила тесто на 3 части),раскатать пласт, но не очень тонко, нарезать из него хворост. Жаритьво фритюре (в кастрюле с растительным маслом, кребли должны плавать в масле, не касаясь дна). Готовые кребли посыпать сахарной пудрой...

Читать дальше >> Крембли (мягкий хворост) (12503)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные Трюфели

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Fire

200 гр шоколада, порезать90 гр (6 ст л) не солёного сливочного масла110 гр (1/2 чашки) мелкого сахаращепотка соли3 яйца1 ч л ванильной эссенции (1 пакетик ванильного сахара)200 гр (1,5 чашки) муки25 гр (1/4 чашки) не сладкого какао порошка1/2 ч л пекарского порошка (1/2 ч.л. разрыхлителя)3/4 чашки сахарной пудрыВ небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая (я растапливаю в микроволновке). Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого. Добавить вани...

Читать дальше >> Шоколадные Трюфели (4663)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье "ГРИБОЧКИ"

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Fire

ТЕСТО для шляпок Яйца – 2 шт. Сахар – ½ стакана Масло слив – 100 гр. Мед – 2 ст. ложки Сода – 1 ч.ложка без горки Мука – сколько возьмет ТЕСТО для ножек: маргарина - 100 гр. сахар - 1 стакан сметана - ½ стакана яйцо – 1 шт. крахмал - ½ ст. мука - ~400 гр. соль - ¼ ч.ложки сода – ¼ ч.ложки (гашеная уксусом) СИРОП: Сахар - ¼ стакана Мед – ¼ стакана

Читать дальше >> Печенье "ГРИБОЧКИ" (10811)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мазурка.

Опубликовано 03.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Malinka

грецкие орехи-1кг. кишмиш-300гр. сахар-1,5 ст. яйца-4 мука-1ст. мандариновые и апельсиновые корочкиКишмиш помыть и высушить, корочки мандар. и апельсиновые намочить и мелко порезать. Яйца хорошо растереть с сахаром до пены. В полученную пену положить орехи,корочки и кишмиш, перемешать, медленно всыпать муку.Перемешать. Смазать форму слив. маслом, проложить дно бумагой  тоже смазать. Всю получившуюся массу выложить и разровнять ложкой. Выпекать 30-40 мин., готовность проверить спичкой.  ...

Читать дальше >> Мазурка. (3760)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с яблоками

Опубликовано 10.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Burivushka

мука 300г сахар 100г яблоки кислые 4 небольших кислое молоко 250мл растительное масло 60мл пакетик разрыхлителя 0,5 ч ложки соли яйцо 1 шт корица для посыпкиОтдельно смешиваем сухие продукты, отдельно взбиваем все остальное, соединяем с сухой смесью, еще раз взбиваем, добавляем порезанные на мелкие кубики яблоки, перемешиваем. Выпекаем ок.20 мин при 180 градусах....

Читать дальше >> Маффины с яблоками (4818)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчики шоколадные.

Опубликовано 12.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

300мл. молока, 1 стакан муки, 1 яйцо,щепотка соли, 2 ст. ложки сахара,1ст. ложка растительного масла,2 ст. ложки какао.Все это замесить до однородности и выпекать на хорошо разогретой сковороде.Смазать каждый блинчик сливочным маслом.Подавать пока горячие, с шариком ванильного мороженого :)[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1002/37/1d28322096a7.jpg[/IMG][/URL]...

Читать дальше >> Блинчики шоколадные. (3499)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с предсказаниями.

Опубликовано 15.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

60г. муки, 50г. сах. пудры,1,5 ч. ложки крахмала,2 белка, пакетик ванилина,щепотка соли, 3 ст. ложки растительного масла.Для начала нужно напечатать пожелания и нарезать их полосочками длинной 7-8 см. и шириной 1 см.Белки взбить с маслом, сахарной пудрой и ванилином, до легкой пены.Муку смешать с крахмалом и солью. Всыпать смесь в белки, перемешать до однородности.Выложить на бумагу для выпечки (я использовала силиконовый коврик- с него легче снимать)по 1 ст. ложке теста и разровнять в тонкие кружки. Выпекать 10-15 минут.Края должны зазолотится, а серединка быть светлой.Снять печенье с листа, (нужно это делать быстро, поэтому братьлучше по 1)вложить предсказание, сложить печенье пополам, и еще раз попол...

Читать дальше >> Печенье с предсказаниями. (6967)
Комментировать (Комментариев: 2)

Маффины с шоколадом

Опубликовано 19.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: leno4ka

• 150 г черного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 75 г сахара
• 100 г муки
• 0,5 чайной ложки пекарского порошка

Читать дальше >> Маффины с шоколадом (5667)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирожки жаренные ( очень быстрые)

Опубликовано 21.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ивановна

0.5 лирта кефира, 1 ч.л. соды (без верха), щепотка соли, сах. песок,мука, растительное масло для жарки. Начинка любая: свежие или замороженные ягоды, фрукты, мясной форш, овощной фарш.В кефир добавить соду и соль, все хорошенько размешать. Добавит муку, сколько войдет, тесто должно быть густым ( как для пирогов). Приготовить начинку. В моем случае замороженная слива. Разморозить сливу, откинуть на друшлак, чтобы стекла лишняя жидкость. Формируем пирожки. В середину кладем сливу и пол-ложечки чайной сахарного песка.Защепляем краешки и жарим , в хорошо расколенном масле с двух сторон , до золотистой корочки (минуты по 3  с каждой стороны) После остывания, сладкие пиродки, можно присыпать сах пудрой....

Читать дальше >> Пирожки жаренные ( очень быстрые) (10548)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кексики

Опубликовано 25.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

300 г сливочного масла 250 г сахара 1 пакетик ванильного сахара соль на кончике ножа 5 яиц мелко натертая цедра 2 апельсинов 300 г муки, 150 г крахмала пакетик пекарского порошка 2-3 небольших апельсина Духовку разогреть до 180оС. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному вбить яйца. Добавить цедру и взбивать 5 минут. Смешать муку, крахмал и пекарский порошок. Просеять смесь к тесту. У апельсинов срезать кожуру до мякоти, нарезать их тонкими кружочками по 0,5 см. Углубления формы для выпекания небольших кексов или маффинов смазать маслом. Плотно выложить их апельсиновыми ломтиками. Сверху положить тесто так, чтобы формочка была заполнена не полностью. Слишком большие в диаметре кружочки можно выложить на...

Читать дальше >> Кексики (3450)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковный пирог с корицей

Опубликовано 26.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ipola

морковь тёртая  стакана сахар 1 стакан коричневый сахар 1/3 стакана корица 3 ч.ложки мука 2 стакана сода 1ч. ложка погасить уксусом яйца 2 шт. изюм горстьВсё смешать и выпекать в форме при температуре 200 градусов 30-40 минут, проверяя готовность спичкой. ...

Читать дальше >> Морковный пирог с корицей (6253)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонные квадратики

Опубликовано 10.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1стакан =200мл1 1\4 стакана муки1\4 стакана сахара1ч.л. ванильного сахара150г сливочного масла комнатной температурыКрем:3 яйца 1стакан сахара1\4 стакана мукицедра одного лимона5ст.л. свежего лимонного сокасахарная пудра для сервировки- Смешать между собой все ингредиенты для приготовления основы. Выложите тестом бока и дно формы четырехугольной, покрытой бумагой для выпечки.- Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.-Для крема взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, цедру и лимонный сок, хорошенько все перемешайте, а затем выложите на предварительно запеченную основу.- Запекайте в духовке еще 8-10 минут.- Дайте хо...

Читать дальше >> Лимонные квадратики (4214)
Комментировать (Комментариев: 0)