Кимчхи из петрушки

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

1 г петрушки, 20 г чеснока, 50 г лука, 1 00 г соли, 10 г красного молотого перца, 10 г пшеничной муки. Стебли петрушки отделить от листьев, чисто вымыть и нарезать на части длиной 6 см. Слегка подсолить. оставить на некоторое время, затем ополоснуть и дать воде стеч ь. П оложить петрушку в п осуду для засолки, заправить перцем, нашинкованными луком и чесноком, солью, перемешать. Равномерно разложить и накрыть крышкой. Через 3 часа развести в воде муку. вскипятить, остудить, залить в кимчхи....

Читать дальше >> Кимчхи из петрушки (4527)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кимчхи из картофеля

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

200 г картофеля, 50 г груши, 5 г сахарного песка, 3 г красного молотого перца, 10 г зеленого лука, 5 г соли, 5 г чеснока, 2 г имбиря, 2 г зеленого лука. Картофель, почистив, нарезать квадратиками 2x2 см. толщиной 0.2 см; слегка отварить в подсоленной воде. Затем промыть вхолодной воде. Насыпать молотый перец в чашку и залить кипятком, пом ешать. чтобы получилась однородная красная кашица. Грушу очистить от кожуры и нарезать в подсоленной воде. Лук нарезать тонкими кружками, чеснок и имбирь потолочь. Положить картофель в глубокую посуду, перемешать с кашицей из красного перца. Затем опустить туда грушу, лук. чеснок, имбирь, нарезанный зеленый перец. соль и все тщательно перемешать. Ч ерез 40 минут обдать посуду с плотной крышкой кипятком.затем переложить в нее все. что подготовлено. Налит...

Читать дальше >> Кимчхи из картофеля (5780)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованная зелень

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

300 г«пастушьей сумки», 200 г соевого соуса, 5 г растительного масла, Юг сахарного песка, 10 г лука, 3 г жаренного кунжута, 5 г красного молотого перца. Корень и листья «пастушьей сумки»тщательно про­мыть и слегка подсушить. Лук измельчить. Перемешать соевый соус, растительное масло, сахарный песок, лук. кунжут, перец, добавить зелень «пастушьей сумки*. Зелень выдержать в приправе 2-3 суток, затем можно подавать к столу....

Читать дальше >> Маринованная зелень (4255)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черемша под соевым соусом

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

300 г черемши, 60 г соевого соуса, 5 г соленого кунжута, 10 г зеленого лука, 5 г красного моло­того перца, 5 г растительного масла, 5 г сахар­ного песка. Почистить и вымыть черемшу, крупные головки разрезать на ч асти. Заправить соевым соусом, мелко нарезанным луком, кунжутом, растительным мае лом. перцем, сахарным песком и хорошо перемешать. Заправленную черем шу подержать в кастрюле 1-2 дня и подавать в качестве закуски к вареному рису....

Читать дальше >> Черемша под соевым соусом (4523)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырный салат

Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Натереть на мелкой терке сыр, выдавить чеснок и заправить майонезом. Далее: 1.Нарезать тонко ветчину примерно 5Х10 см, намазать тонкий слой сырной массы и скатать в рулетик. Кончики обмакнуть в майонез и сразу в толченый сваренный желток. 2. Томатам срезать верхушку, вынуть семена и наполнить салатом; сверху посыпать рубленой зеленью. 3. Нафаршировать салатом яйца....

Читать дальше >> Сырный салат (5132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Винегрет горячий по псковско-печорски

Опубликовано 27.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

2 картофелины, 2 моркови, 2 репы, 4 ст. ложки зеленого горошка. Для соуса: 100 г овощного отвара, 25 г сливочного масла, 1 ч. ложка муки, 1 луковица, петрушка, сельде­рей, соль.Сырые овощи вымыть, очистить, нарезать кубиками, затем припустить каждый в отдельности, а горошек - в собственном соку. Все соединить, слить овощной отвар и приготовить на нем соус. Для этого на сковороду нужно положить сливочное масло, разогреть, всыпать муку и, непрерывно помешивая, довести до слегка кремоватого цвета. Снять с плиты и, непрерывно помешивая, осторожно, без комков влить овощной отвар. Добавить мелко нарезанные лук, петрушку, сельдерей, посолить и проварить 10- 15 мин. Овощи заправить соусом, прогреть (но не кипятить). Подать в горячем виде....

Читать дальше >> Винегрет горячий по псковско-печорски (4959)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Старорусский

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

2 клубня картофеля 2 соленых огурца 100 г квашеной капусты 100 г консервированною зеленого горошка 2 моркови 2 дольки чеснока 75 г сметаны соль перец зеленый лук для украшенияМорковь и картофель сварить, остудить, очистить. Нарезать морковь соломкой, небольшой кусочек оставить для украшения. Картофель нарезать тонкими брусочками. Соленые огурцы нарезать соломкой. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую посуду. Зеленый лук мелко нарубить. Добавить к подготовленным компонентам зеленый горошек, квашеную капусту, измельченный чеснок, посолить, поперчить, перемешать, выложить на сервировочное блюдо, полить сметаной, посыпать зеленым луком, украсить ломтиками моркови и подать к столу....

Читать дальше >> Салат Старорусский (6410)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из молодого картофеля

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

100 г зеленого консервированного горошка 80 г отварною картофеля по 30 г огурцов и помидоров 30 г растительною масла зеленый лук соль по вкусуПодготовленные огурцы, помидоры, зеленый лук и отварной картофель нарезать, добавить зеленый горошек, растительное масло, соль. Все перемешать и выложить в салатник горкой....

Читать дальше >> Салат из молодого картофеля (4893)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Мимоза

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

2 клубня картофеля 1 морковь 3 вареных яйца рыбные консервы в масле 1 луковица майонез листья салата сольКартофель и морковь отварите в подсоленной воде. Овощи остудите и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Белки отделите от желтков, желтки натрите на мелкой терке, а белки мелко нарежьте. Плоское блюдо выстелите листьями салата. Далее выложите рыбные консервы, измельченные при помощи вилки, полейте майонезом. После этого положите слой измельченных белков. Затем положите слоями лук и картофель. Вновь все полейте майонезом. Далее положите слой моркови и смажьте майонезом. Сверху все посыпьте тертым желтком....

Читать дальше >> Салат Мимоза (6576)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Оливье

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

2 клубни картофеля 2 маринованных мурца 2 моркови 2 яйца I луковица 100 г консервированного зеленою горошка 200 г филе курицы 100 г майонеза зелень петрушки соль перец черный молотыйВ отдельной посуде отварите филе курицы. Готовое мясо птицы нарежьте тонкими полосками. Огурцы, лук и зелень петрушки нарежьте. Картофель, морковь и яйца отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите, после чего очистите и нарежьте мелкими кусочками. Все нарезанные ингредиенты перемешайте в глубоком блюде, добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите и выложите на тарелку. Перед подачей к столу все полейте майонезом, перемешайте и посыпьте петрушкой....

Читать дальше >> Салат Оливье (6402)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из картофеля и редиса

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

2 крупных клубня картофеля 1 большой пучок редиса с ботвой 1 пучок зелени укропа 1 пучок зеленого лука 3 ст. л. майонеза 4 ст. л. растительною масла 1/2 ч. л. красного молотого перца 2 ст. л. соевого соуса сольКартофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Редис нарезать соломкой, сложить в отдельную посуду, посолить. Ботву нарезать тонкими полосками. Выложить картофель на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать красным молотым перцем, перемешать, поджарить до образования золотистой корочки. Добавить редис и соевый соус и тушить 3 — 4 минуты на слабом огне. Добавить к готовящемуся блюду ошпаренную кипятком ботву редиса, перемешать, подержать на огне 1 —2 минуты. Перед подачей на ...

Читать дальше >> Салат из картофеля и редиса (4973)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Хазар

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

400 г отварной осетрины или белуги 50 г малосольной горбуши или семги 1 ст. ложка черной икры 2 клубня отварного картофеля 2 огурца - свежих или малосольных 2-3 ст. лотки сметаны 2-3 листа салата зеленого 1 лимон по 1 пучку тархуна и регана сольРыбу отварить. Картофель и огурцы нарезать кубиками, посолить, заправить сметаной. Все смешать и уложить горкой в глубокий салатник. Украсить сверху длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью тархуна и регана. В ломтики семги или горбуши, свернутые кулечками, поместить черную зернистую икру и уложить их у основания салатной горки. Сверху горку украсить маслинами и дольками лимона....

Читать дальше >> Салат Хазар (4510)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из сыра с виноградом

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

400г эмментальского сыра 250 г черного винограда 100 г грецких орехов 1 луковица 1 пучок петрушки Для соуса 30 мл белого винного уксуса 3 ст. ложки масла из грецких орехов соль молотый черный перец мускатный орехСыр нарезать соломкой и положить в миску. Добавить виноград без косточек, измельченные орехи и перемешать. Зелень петрушки и мелко порубленный лук добавить в салат. Салат полить соусом и перемешать. Соус: Взбить густой соус из белого винного уксуса, масла из грецких орехов, соли, молотого перца и свеженатертого мускатного ореха....

Читать дальше >> Салат из сыра с виноградом (5666)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат пикантный с кольцами кальмаров

Опубликовано 17.08.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Кальмары 2 тушки Яйца 3 шт. Салат 200 гр. Огурцы 3-4 шт. Зелень петрушки 1 пучок  Майонез 100 гр.2 яйца сварить всмятку(в мешочек).Вобщем,желток должен быть жидким. 1 яйцо - вкрутую. Кальмаров очистить от пленок,порезать кольцами и полосками по 0,5-0,7см шириной.Отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.Вытащить шумовкой и дать остыть.Половину огурцов,сваренное вкрутую яйцо и зеленый салат порезать соломкой,добавить нарезанную зелень и кальмаров.Посолить по вкусу.Несколько колец кальмаров оставить для украшения.Влить в салат майонез и желтки от яиц всмятку,перемешать.Яичные белки натереть на терке.По краю салатниц выложить нерезанные тоненькими кружочками огурцы,в центр выложить салат,посыпать сверху тертыми белками и украсить кольцам...

Читать дальше >> Салат пикантный с кольцами кальмаров (8910)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из батата

Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

батат - 400г соленая вода 1 стакан черешковый сельдерей - 2 шт. яблоко - 1шт. фенхель - 1 шт. лука-шалот (луковица) - 1 шт. дижонская гоичица - 1 ч.л. сахар - 1 щепотка яйцо (желток) - 1 шт. оливковое масло - 4 ст.л. взбитые сливки - 4 ст.л. очищенные тыквенные семечки - 30г.1 батат вымыть, положить в кастрюлю, прилить 250 мл солёной воды. Накрыть кастрюлю крышкой, варить 20-30 минут до готовности, слить воду, охладить, батат очистить, нарезать на дольки. 2 черешка черешкового сельдерея вымыть, нарезать очень тонкими ломтиками. 1 мелкое яблоко, вымыть, разрезать пополам, удалить семенную камеру, нарезать тонкими дольками. 1 кочанчик фенхеля вымыть, разрезать вдоль на тонкие полоски. Для ...

Читать дальше >> Салат из батата (6828)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из сладкого картофеля с анчоусами

Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

сладкий картофель (батат)- 750гсоль, черный перец (молотый) по вкусулук репчатый (мелко нарезанный) 1 шт.анчоусы (консервированное филе) 50гкипящая вода 1 ст.л.столовый винный уксус 1 ст.л.майонез 2 ст.л.кочанчики эндивия 125гукроп (свеженарезанный) - 1 ст.л.Бататы потереть щеточкой, разрезать на большие одинаковые куски, варить в подсоленной кипящей воде 15-20 мин до мягкости, но не переваривая. Откинуть на дуршлаг, дать остыть, чтобы картофелины можно было брать руками, затем очистить и нарезать кубиками. Положить в миску лук и анчоусы, добавить кипяток и уксус, затем бататы, майонез и черный перец. Осторожно перемешать. Разрезать кочанчики эндивия вдоль и пополам, отделить листья и разложить их по краю салатницы. Добави...

Читать дальше >> Салат из сладкого картофеля с анчоусами (6335)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салатик из батата

Опубликовано 26.08.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Батат свежий огурец зелень зеленый лук сметанаИз батата делаю чудненький салатик, тру батат на крупной тёрке, добавляю свежий огурчик, зелень и зелёный лук, заправляю сметаной, или подсолнечным маслом. И вкусно и полезно!...

Читать дальше >> Салатик из батата (5721)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с рыбой

Опубликовано 18.09.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

1 пакет овощей замороженных (кукуруза, горох, морковь), 1 банка (185 г) кон­сервированного тунца, 300 г сыра. Овощи разморозить в микроволновке. Выложить в форму. Поверх овощей положить размятое содер­жимое банки консервов из тунца (лучше использовать тунца в собственном соку, сок слить), сверху посыпать тертым сыром. Запекать в печи примерно 3 мин (пока сыр не расплавится). ...

Читать дальше >> Салат с рыбой (6336)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Подсолнух"

Опубликовано 11.10.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: alisa-108

• 1 банка сардин в масле
• 2 свежих огурца
• 1 пачка чипсов
• 3-4 средние картофелины
• 5-6 вареных яиц
• майонез
• зеленый лук
• черная икра (искусственная)

Читать дальше >> Салат "Подсолнух" (9652)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат

Опубликовано 11.10.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: alisa-108

1 банка сардин в масле 2 свежих огурца 1 пачка чипсов 3-4 средние картофелины 5-6 вареных яиц майонез зеленый лук черная икра (искуственная) Натереть на крупной терке вареный картофель, отделить желтки от белков и натереть на терке тоже. Сардины размять и выложить на белки. Посыпать слоем зеленого лука. Сверху на лук натереть огурцы и обильно смазать майонезом. Натереть жетки. В середину салата аккуратно, в виде круга выложить черную икру. В несколько рядов по кругу выложить чипсы. [URL=http://lenochka12345.MoiFoto.ru/5824/f975035/][IMG]http://images-0.MoiFoto.ru/foto/middle/975035sqe.jpg[/IMG][/URL] ...

Читать дальше >> салат (7925)
Комментировать (Комментариев: 0)