Арабский салат

Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

200 г стручковой фасоли200 г шампиньонов (опят, белых грибов) 150 г карбоната 150 г отварной куриной грудки 1 вареная морковь1/4 банки консервированной кукурузы 1 -2 дольки чеснока растительное масло для жаренья 150 г майонеза1 ст. ложка томатного соуса соль красный молотый перецФасоль нарезать кусочками длиной 2-3 см, отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито, остудить. Грибы нарезать дольками, обжарить на растительном масле до готовности. Морковь, карбонат и куриную грудку нарезать соломкой.Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу, по вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом, смешанным с измельченным чесноком и томатным соусом....

Читать дальше >> Арабский салат (2101)
Комментировать (Комментариев: 0)

Андалузский салат

Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

100 г копченой колбасы100 г отварного куриного мяса 100 г ветчины1/2 банки консервированной кукурузы 1 вареная морковь1 свежий огурец50 г твердого сыра1 -2 дольки чеснока150 г майонеза сольчерный и красный молотый перецКопченую колбасу, ветчину, свежий огурец и морковь нарезать тонкой соломкой, куриное филе тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить кукурузу, по вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом, смешанным с измельченным чесноком. Салат выложить на тарелку посыпать тертым на мелкой терке сыром, украсить зеленью....

Читать дальше >> Андалузский салат (3097)
Комментировать (Комментариев: 0)

Австралийский салат с ветчиной

Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

200 г ветчины 2 огурца1 яблоко 1 стручок болгарского перца 1 черешок сельдерея 1/4 банки оливок2-3 ст. ложки апельсинового сока 100 г майонеза1 -2 ст. ложки лимонного сокасоль красный молотый перецОгурцы, болгарский перец и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть соком лимона. Оливки нарезать кольцами, ветчину тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом, смешанным с апельсиновым соком. Салат выложить на салатные листья, украсить зеленью....

Читать дальше >> Австралийский салат с ветчиной (2704)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничный салат по-украински

Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

2 стакана клубники6-8 абрикосовпо 3-4 ст. ложки кокосовой и шоколадной стружки1/2 стакана 35%-ных сливок1/4 стакана абрикосового сока сахар мятаКлубнику перебрать, промыть, обсушить, нарезать ломтиками. Абрикосы ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, мякоть нарезать ломтиками. Клубнику и абрикосы смешать, разложить в порционные вазочки, залить соусом. При подаче посыпать шоколадной и кокосовой стружкой, украсить листиками мяты.Приготовление соуса: сливки взбить с абрикосовым соком, добавить по вкусу сахар, взбивать до образования однородного пышного крема....

Читать дальше >> Клубничный салат по-украински (1714)
Комментировать (Комментариев: 0)

Новогодний салат

Опубликовано 19.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Poltavochka

Авокадо - 1шт Помидор - 2шт (небольших и твердых) Яйцо - 4 шт. Рыба(хек) - 300 г (2 шт. небольших) Для соуса: майонез - 3 ст.л. сметана- 3 ст.л. горчица - 1 ч.л. зелень петрушки - по вкусу соль по вкусу. Для подачи: листья пекинской капусты - по количеству порций кукуруза консервированная - 0,5 банки.  Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть соком лайма(лимона) чтобы избежать потемнения.   Помидор порезать кубиками(лучше это сделать зубчатым ножом, чтобы вытекло меньше сока)

Читать дальше >> Новогодний салат (4899)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из руколы с грушами

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

• 150 г руколы
• 3 спелые средние груши
• 2 ч. л. лимонного сока
• 3 ст. л. орехового масла
• соль
• свежемолотый черный перец 
• пармезан

Читать дальше >> Салат из руколы с грушами (1858)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Гавайский микс»

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

• 500 г сырых креветок 
• 1 авокадо
• 6 небольших мандаринов без косточек
• 1 среднее кислое яблоко 
• 3 черешка сельдерея 
• сок 1,5 лайма
• 2 ст. л. натурального йогурта 
• щепотка коричневого сахара 
• морская соль
• свежемолотый черный перец

Читать дальше >> Салат «Гавайский микс» (3521)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с артишоками

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

2 свежих артишока среднего размера 8 тонких стеблей зеленой спаржи средняя горсть маслин или оливок с косточками маленькая горсть кедровых орехов 2 зубчика чеснока 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» сок 1 большого лимона + еще 2 ст. л. 1/2 ст. л. меда морская сольНаденьте перчатки (артишоки при разделке очень красятся). Удалите стебель и снимите 3-4 слоя жестких верхних листьев. Отрежьте сверху примерно 2-2,5 см. Подготовленные артишоки тщательно промойте. Пока вы чистите артишоки, поставьте на огонь большую кастрюлю с примерно 1,5 л воды с соком 1 лимона. Когда вода закипит, положите артишоки основанием вниз, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до мягкости, примерн...

Читать дальше >> Салат с артишоками (2113)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зеленый салат с французской заправкой

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Шеф-повар

100 г смеси салатных листьев1 зубчик чеснока2 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. меда1 ч. л. горчицы6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» сольсвежемолотый черный перец1. Чеснок очистите и измельчите. Взбейте венчиком оливковое масло с чесноком, лимонным соком, медом, горчицей, солью и перцем.2. Листья салата крупно нарвите руками, положите в салатницу, полейте заправкой и перемешайте....

Читать дальше >> Зеленый салат с французской заправкой (1891)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мадлен

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

консервированные ананасы - 200 гкорень сельдерея - 200 гконсервированная кукуруза - 200 гязык отварной - 200 гсемена кунжута - 50 гмайонезсоль по вкусуСельдерей почистить, аккуратно измельчить и выложить в салатник. Ананасы мелко нарезать вдоль волокон и выложить поверх. Следующим слоем разместить консервированную кукурузу. Язык отварить, охладить, тонко нарезать соломкой и выложить поверх кукурузы. Посолить по вкусу, полить майонезом, обильно посыпать семенами кунжута....

Читать дальше >> Мадлен (3261)
Комментировать (Комментариев: 0)

Калейдоскоп

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

свиной нежирный отварной окорок - 200 ггруши - 250 гконсервированная кукуруза - 250 горехи «кешью» - 100 гкорицамайонез по вкусузеленый лукперец «розе» для украшенияОкорок тонко нарезать соломкой, равномерно выложить на блюдо. Груши очистить от кожуры и семян, порезать соломкой и разместить на окорок. Консервированную кукурузу выложить поверх, предварительно дав ей стечь. Орехи «кешью» порубить и разместить верхним слоем. Посыпать корицей, полить майонезом, украсить зеленью лука и перцем «розе»....

Читать дальше >> Калейдоскоп (1909)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Пикник"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

куриное филе (грудка) - 300 гстручковая фасоль - 200 гморковь - 200 гочищенные грецкие орехи - 150 гмандарины или апельсины - 300 гмайонеззеленьсоль по вкусуподсолнечное масло для обжарки филеКуриное филе посолить, обжарить в подсолнечном масле до готовности, остудить. Порезать и выложить в салатник равномерным слоем. Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать и выложить поверх курятины. На неё выложить мелко нарезанную отварную морковь, рубленые грецкие орехи, нарезанную мякоть апельсинов. Полить майонезом, украсить....

Читать дальше >> Салат "Пикник" (1917)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из курицы с кунжутным маслом

Опубликовано 12.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Yum-Yum

• 1 грудинка курицы - сварить
• 2 перца светофор красный и зеленый
• 2 средние головки лука
• Маслины - 15шт.
• Кунжутное масло
• Лимонный сок
• Соленые огурцы - 3шт.

Читать дальше >> Салат из курицы с кунжутным маслом (2849)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с утиной грудкой

Опубликовано 13.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

1 утиная грудка сольсвежемолотый чёрный перец3 ст. л. растительного масла1 ч. л. апельсинового джема, варенья или конфитюра1 ст. л. коньяка2 ст. л. апельсинового сока1 ст. л. белого бальзамического уксуса 200 г салатных листьев нескольких сортов2 ст. л. поджаренных кедровых орешковУтиную грудку натереть солью и перцем. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить грудку со стороны кожицы, затем с обратной стороны по 3-4 минуты. Вынуть грудку из сковороды, смазать апельсиновым джемом, поместить в разогретую до 200°С духовку, жарить 10-12 мину...

Читать дальше >> Салат с утиной грудкой (2348)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из цветной капусты с орехами и брынзой

Опубликовано 14.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

500 г цветной капусты 100 г брынзы50 г молотых грецких орехов 50 г рубленого зеленого лука 150 г сметаны 20%-й жирностисользеленьКапусту разбирают на соцветия, отваривают в подсоленной воде, охлаждают и мелко рубят, смешивают с грецкими орехами и зеленым луком.Добавляют нарезанную кубиками брынзу и заправляют сметаной.Украшают салат зеленью, солят по вкусу....

Читать дальше >> Салат из цветной капусты с орехами и брынзой (1758)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из картофеля и перца

Опубликовано 14.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

500 г консервированного сладкого перца 6 клубней картофеля 1 яйцо 100 г зеленого лука зелень петрушки и укропа 2 зубчика чеснокаВареный картофель и консервированный перец нарезают ломтиками и смешивают с рубленым зеленым луком.Укладывают смесь в салатник и посыпают мелко нарезанным чесноком.Поливают салат заливкой от консервированного перца, оформляют вареным яйцом и зеленью....

Читать дальше >> Салат из картофеля и перца (1713)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Смак"

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

200 г свежих грибов 250 г куриного филе 100 г языка 100 г ветчины30 г консервированного зеленого горошка 50 г растительного масла20 г уксуса сахарсольперец зеленый салатОтваривают по отдельности грибы, филе курицы и язык до готовности, охлаждают и нарезают кубиками.Часть ветчины нарезают ломтиками для оформления, оставшуюся нарезают кубиками.Для заправки смешивают масло, уксус, соль, сахар и перец.Подготовленные продукты соединяют и заливают заправкой.Салат оформляют ломтиками ветчины, зеленым горошком и листьями зеленого салата....

Читать дальше >> Салат "Смак" (4459)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из шампиньонов и свежих огурцов

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

250 г консервированных шампиньонов 7 огурец1 головка репчатого лука1 стручок сладкого перца2 столовые ложки растительного масла сок 1 лимоналистья салата зелень петрушки молотый черный перец по вкусу 1 чайная ложка горчицыКонсервированные шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают 3-5 минут в растительном масле с добавлением лимонного сока и молотого черного перца, охлаждают.Огурец и сладкий перец нарезают тонкой соломкой, лук мелко рубят и соединяют с грибами.Салат заправляют горчицей и рубленой зеленью петрушки, подают на листьях зеленого салата....

Читать дальше >> Салат из шампиньонов и свежих огурцов (2282)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сала мясной с черносливом

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

100 г отварной говядины 100 г картофеля 2 вареных яйца 50 г майонеза60 г чернослива без косточексользеленьКартофель отваривают и охлаждают. Чернослив распаривают.Мясо, чернослив, картофель и яйца нарезают кубиками.Подготовленные продукты соединяют, заправляют солью, майонезом и оформляют зеленью....

Читать дальше >> Сала мясной с черносливом (2135)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с маслинами

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Чревоугодник

50 г ветчины 50 г отварной говядины 500 г отварного картофеля 2 маринованных огурца 2 вареных яйца2 столовые ложки консервированного зеленого горошка3 столовые ложки растительного масла маслины1 столовая ложка майонеза сок лимона сольперецКартофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезают кубиками, соединяют.Заправляют салат растительным маслом, солью и перцем, добавляют майонез, лимонный сок. Оформляют маслинами и зеленым горошком и ставят в холодильник на 1 час....

Читать дальше >> Салат мясной с маслинами (1747)
Комментировать (Комментариев: 0)