Яйца фаршированные

Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Чревоугодник

яйца 6 шт.соус чили 2 ч. ложкизелень укропа рубленая 1 ч. ложкачеснок 1 зубчиккаперсы 12 шт.филе соленого лосося 12 ломтиковлук зеленыйсольперец черный молотыйВ кипящей подсоленной воде варите яйца 12-15 минут, затем сразу охладите под струей холодной воды. Очистите. Разрежьте пополам и достаньте желтки.Разотрите желтки и смешайте с соусом чили, солью, перцем, укропом и рубленым чесноком.С помощью кондитерского мешочка с фигурной насадкой наполните половинки белков приготовленной массой. Оформите каперсами, полосками лосося и зеленым луком....

Читать дальше >> Яйца фаршированные (2668)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Рафаэлло" с оливками

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Чревоугодник

яйца вареные 4 шт. оливки или маслины фаршированные 16 шт. сыр твердый 200 г крабовые палочки 100 г майонез 150 гЯйца разрежьте пополам, выньте желтки, измельчите их, смешайте с натертым на мелкой терке сыром и майонезом. Яичные белки и крабовые палочки натрите на мелкой терке, соедините.Из сырно-желтковой смеси сформуйте шарики, вложите в каждый по оливке или маслине.Запанируйте шарики в белково-крабовой смеси и охлаждайте не менее 30 минут.При подаче выложите закуску на блюдо, выстеленное листьями зеленого салата....

Читать дальше >> "Рафаэлло" с оливками (2908)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичные корзиночки в горошек

Опубликовано 15.05.2012 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: beatalove1204

• 10 яиц
• Баночка рыбных консервов в масле или в собственном соку (скумбрия, ставрида, хек, треска)
• Пачка майонеза Провансаль (можно любой майонез),
• Щепотка соли и перца черного молотого
• Зеленый горошек консервированный - 1столоваа ложка

Читать дальше >> Яичные корзиночки в горошек (3418)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница с помидорами

Опубликовано 26.07.2013 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: MamaAnya

8 яиц 2 крупных помидора соль, молотый черный перец - по вкусу 2 крупных зубочка чеснока подсолнечное масло для жаркиРазогреть сковороду, налить подсолнечного масла. Помидоры нарезать кружочками, выложить на сковороду, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон. На помидоры вбить по-одному яйца, посыпать все мелконарезанным чесноком. Уменьшить огонь до среднего и жарить еще некоторое время. Готовность определить просто - белки должны побелеть, а сверху на яичнице должна оставаться жидкость - сок с помидор. Если сок испарится, будет не так вкусно. Буду рада, если Вам понравится этот рецепт - он простой, и в то же время очень вкусный. А так как сейчас сезон помидор, то грех будет не попробовать такое солнечное летнее блюдо) Приятного всем апп...

Читать дальше >> Яичница с помидорами (2376)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЯИЧНИЦА НА ГРИЛЕ ПОД СОУСОМ ИЗ ТОПЛЕНОГО МАСЛА (AU BEURRE NOIR)

Опубликовано 21.02.2016 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: skif07

6 столовых ложек сливочного масла4 крупных яйца1 чайная ложка сухого шерри(2 пашотницы - индивидуальные формы для яиц)Разогреть гриль до среднего жара. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в каждой пашотнице, добавить по 2 яйца в каждую форму, стараясь сохранить в целости желтки. Перенести формы под гриль на 1-2 минуты, пока белок не свернется. Полить яйца растопленным маслом, перенести под гриль еще на одну минуту, так, чтобы «прихватить» яйца сверху. Перенести в теплое место.Растопить оставшиеся четыре ложки масла в сковороде с толстым днищем на среднем огне. Когда на дне образуется белые хлопья осадка, слить верхний прозрачный слой растопленного масла в отдельную посуду и удалить осадок. Перелить очищенное топленое масло в чисту...

Читать дальше >> ЯИЧНИЦА НА ГРИЛЕ ПОД СОУСОМ ИЗ ТОПЛЕНОГО МАСЛА (AU BEURRE NOIR) (1590)
Комментировать (Комментариев: 0)