|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Tanya
Сердечки цыплят – 1 кг
Картофель – 0,5 кг
Морковь – 200 гр
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное – ~50 мл
Масло сливочное&nb...
Читать дальше (14031)
Комментировать
(Комментариев: 1)
|
Рецепты :: Выпечка несладкая
Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 01.10.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
- 1 ч. ложка дрожжей, 1,5 ч. ложки соли,
- 1,5 ст. ложки сахара, 300г. муки, 100г. манной крупы,
- 1 ст. ложка растительного масла(ароматного),
- 200мл. воды.
Смешать дрожжи с солью, сахаром и теплой водой.Добавить остальные ингридиенты, вымесить однородное тесто.Поставить на 30 минут в теплое место.Смазать руки растительным маслом, сформировать лепешки.Выложить лепешки на противень, дать подойти 30 минут.Сделать в каждой лепешке несколько углублений.В углубления посыпать чесночной солью.[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s50.radikal.ru/i129/0909/dd/c501e09f5dec.jpg[/img][/url]Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, около 20 минут....
Читать дальше >> Лепешки с чесночной солью (4577)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: novichok
500гр кефира,
1 яйцо,
0.5 ч.л соды,
1ст.л раст масла,
немного соли,
муки,
фарш,
картофельное пюре,
лук,
перец болгарский,
зелен.Замесить крутое тесто:500гр кефира, 1 яйцо, 0.5 ч.л соды, 1ст.л раст масла, немного соли, муки сколько возьмет.Подготовить начинку из картофельного пюре, жаренного фарша,зелени, лука и перца.Раскатываем тесто тонко и смазываем обильно маслом.Посыпаем начинкой хаотично.Сворачиваем рулетом.можно немножко растянуть рулетик .Укладываем в форму для выпечки в виде спирали и смазываем яйцным желтком.получается как слоеный пирог с начинкой.мы с мужем все до последней крошки съели, очень вкусный был....
Читать дальше >> Бёрек с мясом и картофелем (8332)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга
Ложное слоеное тесто Оно не поднимается так высоко, как слоеное, но проще готовится. Слегка слоящееся, подходит для традиционных пирогов, закусочных или сладких пирожков. Для формы диаметром 23 см. Пирог с невысокими бортиками. Мука 300 г Соль ½ чайной ложки Сливочное масло 200 г, очень хорошо охлажденное Холодная вода 150 мл, смешанная с 2 ч. л. лимонного сока
Для начинки небольшой кабачок лук 1 шт. плавленный сыр 400 г красный сладкий перец 1 шт. маленькие помидоры
&...
Читать дальше >> Пирог с кабачками и плавленным сыром (8471)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
1 ст. ложку дрожжей растереть с сахаром, влить 0,5 стак. воды, 1яйцо,по 1 ст. ложке растительного масла и уксуса, 1/2 чайной ложки соли,1,5 стакана мукиВымесить тесто средней плотности. Закутать во влажнуюсалфетку и оставить на 30 мин.Начинка: картофель отварить, размять в пюре.Капусту пошинковать, бросить на 3 минуты в подсоленный кипяток.Слить в дуршлаг, смешать с морковью, обжарить.Начинка не должна быть жирной.Тесто разделить на 6 равных частей, каждую еще на 3 шарика.Каждый шарик раскатать, смазать подсолнечным маслом и складыватьпо 3 пласта вместе, защипывая по окружности. Получилось 6 толстых пластов теста,их раскатать по отдельности- 6 коржей. Противень смазать маслом, положить 1 корж,смаз...
Читать дальше >> Бабушкин пирог (6476)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
200 мл теплого молока
20 г дрожжей
1 ст.ложка мёда
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка растительного масла
мука - сколько возьмет (около 1,5 стакана)
колбаса - 250 г
майонез - 100 г
сыр - 200 г
кетчуп - 3 ст. ложки
11. Из теплого молока, меда, дрожжей и муки сделать опару.
2. Когда опара подойдет, добавить соль, растительное масло, муку и вымесить тесто.
3. Тесто положить в пакет, дать постоять 1 час.
4. Раскатать тесто, уложить в форму, смазать его смесью: 1,5 ст. ложки майонеза + кетчуп.
5. Уложить ломтики колбасы.
Читать дальше >> Пицца " С миру по советику и пицца готова" (5906)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: novichok
Попробуйте приготовить эти пирожки-если надо сообразить что то быстрое в лес или на природу состав:0.5л.кипяченной воды,охлажденной до 40 градусов 50 гр.свежих дрожжей 0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки 1ст.л.сахара,соль по вкусу,муки 3-4 стакана (у меня ушла больше муки)в воду добовляем дрожжи(я использовала сухие), соль, сахар перемешиваем. берем большую миску ,сыпим туда муку, добовляем масло и готовую воду с разведенными дрожжами и замешиваем тесто.Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.Из теста сразу делать шарики. Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки.Тесто не должно подходить-в этом и вся фишка.Оно будет подходить при жарке.Из шарика делаем блинчик рука...
Читать дальше >> пирожки на скорую руку (6996)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: natixs
слоенное тесто 500гр,100гр колбасы,100 гр сыра кужут для посыпки.Слоенное дрожжевое тесто,раскатала потоньше.выложила на него ряд сыра,ряд колбасы,ряд сыра.затем все свернула в рулетик и порезала какколбасу.обмакнула каждый кусочек в кунжут и выпекала в духовке при200*С примерно минут 25-30....
Читать дальше >> Булочка для мего студента...)))) (4947)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
200 мл молока, 2 ст.л. сахара,1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли,20 г растительного масла,300 г муки.
3 шт. сладкого перца перца,200 г ветчины, 200 г сыра.В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место.Муку просеять, добавить соль, остатки молока и сахара, выложить в опару. Добавить масло и хорошо вымесить.Поставить тесто на 40 минут в тепло. (Оно должно подойти в 2 раза.)Ветчину и сыр порезать кубиками. Перец порезать соломкой. Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть в рулет.Разрезать рулет, на небольшие булочки. Смазать верх яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности ( около 30 минут)....
Читать дальше >> «Спиральки» (4358)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
200 мл молока, 2 ст.л. сахара,1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли,20 г растительного масла,300 г муки.
Сосиски.Сделать тесто, как на спиральки.Тесто разделить на шарики ( теннисный мяч).Каждый шарик раскатать в продолговатую лепешку и положить на него очищенную сосиску.Залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек , оставляя слепленный край не разрезанным.Разложить отрезанные кусочки косичкой( в шахматном порядке).Духовку прогреть до 220 градусов. Булочки на 15 минут положить в теплое место.(чтоб поднялись)Смазать верх яйцом. П...
Читать дальше >> Сосиски в тесте. (5320)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
Тесто для пирога: 200г. масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, соль, мука.
Большой пучек лука, помидор, 200г. сыра.Лук помыть, нарезать. Обжарить, добавит 1 ст. ложку сметаны.Помидоры ошпарить, снять шкурку, мелко нарезать, добавить тертый сыр. Все перемешать с луком, добавить соль, перец, зелень укропа. Выложить начинку на 1 лепешку теста, накрыть второй, запечь.Масло растопить, добавить 2 ст. ложки сметаны, яйца, соль. Добавляя муку замесить тесто, как на пельмени, добавить соду....
Читать дальше >> Пирог с луком пореем. (5621)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax
Для начинки:
500 гр. домашнего фарша; (свинина+говядина) 1 среднюю головку репчатого лука; соль,перец по вкусу; 2-3 ст. л. холодной воды;
Для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр);1,5 стакана молока; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 яйцо; 6 ст. л. растительного масла; мука.
Приготовление: 1) Готовим фарш : * в фарш добавить резанный лук,соль перец,хорошенько размешать. * для сочности и мягкости фарша можно добавить холодную воду. * отбить. (для этого собираем фарш в ком и раз 15 кидаем обратно в миску) * поставить в холодильник на час.
2) Готовим тесто: * развести дрожжи в теплой воде,дать немного подняться...
Читать дальше >> Беляши (7548)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax
дрожжевое тесто (рецепт)
куриное филе-300 гр.;
грибочки-300гр.;
красный салатный лук -1шт.
тертый сыр;
оливки
помидор- 1 большой (или 2 маленьких);
кетчуп, майонез.1. На растительном масле обжарить куриное филе,нарезанное на мелкие кусочки,посолить и поперчить. В другой сковороде обжарить грибочки.
2. Расскатать тесто, переложить на смазанный противень.
3.Смазать обильно кетчупом и майонезом.
4. Положить слой куриного мяса, затем грибочки, помидоры нарезанные тоненькими кружочками, лук-полукольцами, оливки-колечками и обильно посыпать сыром.
5. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 20 минут.
Читать дальше >> Пицца с курицей и грибами (13540)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
тесто слоенное бездрожжевое - 0,5 кг (листы квадратные)
сыр - 200 г1. Сыр натереть на терке
2. Тесто разморозить.
3. Положить сыр, и защипать тесто мокрыми руками.
4. Уложить самсу на противень, слегка смоченный водой, и выпекать в духовке при 190-200 гр. до готовности.
...
Читать дальше >> Самса с сыром (13298)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax
500 гр. теста для пиццы ( здесь рецепт);500 гр. мясного фарша (свинина+говядина);1 луковица;1 помидор;200 гр. бекона;тертый сыр (например "Рикотта")кетчуп, майонез;оливковое масло;соль,перец, специи.1. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш, жарить ,помешивая 5 минут. Посолить и поперчить,добавить различные специи.Помидор очистить от шкурки и мелко порезать,добавить к фаршу, тушить еще 5 минут.2.Тесто раскатать,переложить на смазанный маслом противень. Обильно помазать кетчупом, затем небольшой слой майонеза. Выложить мясную начинку и обильно посыпать т...
Читать дальше >> Пицца "Маркони" (7755)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Tanya
500 гр слоёного теста (2 пластины)
начинка из оливок:100 гр сыра фета раскрошенного2 ст.л. мелко нарубленной петрушки70 гр. оливок без косточек (чёрные, зелёные)1 ст.л.оливкового маслаяичный белок
сырная начинка:100-150 гр тертого сыракунжутяичный желтокПалочки с оливками.1. Оливки с маслом измельчить до состояния пюре, добавить фету, петрушку, белок и хорошо перемешать.2. Взять половину теста и раскатать в квадрат со стороной 35-40 см. Разрезать квадрат попалам, на одну часть намазать оливковую смесь, второй частью теста прикрыть. Прижать оба слоя скалкой.3. Разрезать прямоугольник с начинкой поперёк на полоски шириной 1,5-2 см.4. Скрутить каждую полоску 3-4 раза, разло...
Читать дальше >> Слоёные палочки с оливками и сыром (5136)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
2 стакана муки,2 стакана гречневой муки,1 ст. ложка дрожжей,100г. масла, 1 стакан теплого молока,2 яйца, соль, сахар(щепотка).Дрожжи развести в молоке, смешать с белой мукой.Оставить минут на 15, для опары.Яйца взбить с маслом, сахаром, солью.Добавить опару, перемешать, всыпать гречневую муку.Из-за гречневой муки тесто не поднимется (пышная буханка у вас не получится).Вымесить тесто, оставить на 30 минут.Раскатать, сформировать лепешки.Я делала 4 больших лепешки, а из остатков коржики.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i083/0908/d6/f799d6ae310f.jpg[/IMG][/URL]...
Читать дальше >> Гречневые коржики (6519)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
для теста:1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)2 ст. ложки сахара1 щепотка соли1 яйцо250 мл. теплого молока6 ст. ложек растительного масла500 гр. мукидля начинки:1 маленький вилок капусты2-3 луковицы500 гр. мясного фаршасоль, перецВ большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло настояться. Начинка: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим ...
Читать дальше >> Мясной пирог крокодил. (8879)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax
тесто дрожжевое приготовленное по этому рецептуброкколи (можно использовать замороженные)стручковая зеленая фасоль (замороженная)сыр (лучше всего подходит сорт моцарелла, но я использовала пармезан,тоже получилось довольно неплохо)консервированные шампиньоны - 1 баночкасоленые огурцы- 2 шт.помидоры- 2 штукилук порейкетчупРаскатываем тесто, выкладываем на смазанный маслом противень, обильно намазываем томатным кетчупом, слоями выкладываем, лук порей, соленые огурцы, фасоль, брокколи,шампиньоны, укладываем сверху помидоры,нарезанные кружочками, и сверху посыпаем тертым сыром.Запекаем в духовке 20-30 минут при 200 градусов....
Читать дальше >> Вегетарианская пицца (5259)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
