 |
Опубликовано 04.05.2005
Автор: admin
200 г муки
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки мёда
1 яйцо
1 ст. ложка сливочного масла
1/2 чайной ложки соды
250 г мармелада
100 г грецких орехов
соль
-
- Просеять муку, сделать посредине углубление, положить сахар, мёд, 1 яйцо, 1 ложку топлёного масла, 1/2 чайной ложки соды, посолить, замесить тесто, раскатать 6 кругов и испечь в форме для торта. Переложить круги мармеладом; сверху и вокруг тоже намазать мармеладом и посыпать измельчёнными грецкими орехами.
...
Читать дальше >> Торт с мармеладом (10789)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 06.05.2005
Автор: admin
1 кг кабачков
700 г сахара
1 небольшой апельсин
лимонная кислота на кончике ножа
Способ приготовления: кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой (можно и другими "фигурами") и положить в алюминиевую кастрюлю. Добавить туда сахар и лимонную кислоту и варить 2,5 часа на медленном огне изредка помешивая. Затем добавить апельсин натертый на терке вместе с кожурой (без семян) и варить еще полчаса. Готовое варенье необязательно закатывать. Достаточно разложить в банки из под майонеза или кетчупа с плотно закручивающимися железными крышками. Хранить в темном прохладном месте.
...
Читать дальше >> Апельсиновое варенье (из кабачков) (11916)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 07.05.2005
Автор: admin
250 г солёных грибов (или 50 г сухих)
1 головку лука
1-2 ст. ложки растительного масла
Икру грибную приготовляют из разных солёных или сухих сваренных грибов. Солёные грибы промыть и, дав стечь воде, мелко нарубить, затем нарезать репчатый лук, слегка поджарить его на растительном масле, охладить и смешать с грибами, прибавив немного перца. Из сваренных сухих грибов икру приготовляют таким же способом. Для более острого вкуса можно прибавить лимонный сок или уксус, соль и перец, а также посыпать мелко нарезанным зелёным луком.
...
Читать дальше >> Икра грибная (10670)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
шампиньоны - 800 г
манная крупа - 3 ст. ложки
лук репчатый - 3 большие луковицы
масло - 3 ст. ложки
сухари
перец
соль - по вкусу
Очищенные вымытые шампиньоны мелко порубить, положить в сотейник и тушить в масле, пока выделившийся из грибов сок не упарится наполовину. Затем всыпать манную крупу и 5-10 минут томить на слабом огне. Репчатый лук мелко нашинковать, поджарить в масле и добавить к грибам. Полученную массу посолить, поперчить и в горячем виде разделать на котлеты. Котлеты обвалять в сухарях, поджарить на с...
Читать дальше >> Котлеты из шампиньонов (14062)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
грибов - 10 кг
соли - 500 г
лаврового листа - 20 г
душистого перца - 6 - 8 г
Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде 15 минут, считая с начала кипения. После этого промыть в холодной воде и откинуть на решето или дуршлаг, чтобы они хорошо обсохли. Затем уложить в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями, закрыть салфеткой, кружком и наложить груз.
...
Читать дальше >> Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые (11540)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
500 г муки
2 стакана молока или воды
2 яйца
2 ст. ложки масла
1 ст. ложку сахара
1/2 чайной ложки соли
25 г дрожжей
3-4 яблока
В тёплом молоке или тёплой воде развести дрожжи, добавить масло, яйца, сахар, соль и, тщательно вымешивая, постепено всыпать муку, после чего посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и перед выпечкой положить в готовое поднявшееся тесто, перемешать, после чего жарить оладьи на...
Читать дальше >> Оладьи с яблоками (8484)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
500 г муки
3 стакана воды
2-3 яйца
1 ст. ложку сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки кислоты
Яйца смешать с 3 стаканами тёплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать сбивальным веничком так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины. Если не имеется кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым...
Читать дальше >> Блины скороспелые (8697)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
250 г муки
2 1/2 стакана молока
3 яйца
2 ст. ложки сливочного и топлёного масла
1/4 чайной ложки соли
Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки. Выпекать блинчики надо не толстыми, на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Подать блинчики к столу с мёдом или сахаром.
...
Читать дальше >> Блинчики с мёдом или сахаром (8523)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
2 кабачка
2 яйца
1 зубчик чеснока
соль, перец
4 столовые ложки манки
растительное масло для жарки
2 кабачка небольших размеров очищаем от кожуры и натераем на крупной тёрке. Массу отжимаем и добавляем в неё 2 яйца, соль, перец, зубчик чеснока и зелень- укроп и петрушку (немного) и 4 столовые ложки манки или муки. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки. ...
Читать дальше >> Оладьи из кабачков (9096)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
1 курица
1/2 стакана сухарей
2 ст. ложки муки
1 яйцо
4-5 ст. ложек растительного масла
Курицу сварить и разрубить на части. Затем каждый кусочек посолить, обвалять сначала в муке, а затем, смочив разведёным яйцом,-в сухарях и обжарить на масле в течение 8-10 минут. Когда на поверхности кусков курицы образуется равномерная румяная корочка, уложить их на блюдо, полить маслом и украсить ветками зелени петрушки. ...
Читать дальше >> Куры жареные, в сухарях (7665)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
1 курицу весом около 1 кг
100 г белого хлеба
1/2 стакана молока
2 ст. ложки сухарей
4-5 ст. ложек масла
Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и тщательно вымешать. Полученный фарш разделать в виде небольших котлет и обвалять в сухарях. Подготовленные котлеты обжарить на масле с обеих сторон на разогретой сковороде в течение 4-5 минут, пока не образуется слегка подрумяне...
Читать дальше >> Котлеты Пожарские (10957)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
1 курица
1/2 стакана молока
50 г сушёных грибов
3 луковицы
2 яйца
2 ст. ложки панировочных сухарей
4-5 ст. ложек сливочного масла
перец
соль
Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молоко. Приготовить начинку: грибы смешать с обжаренным луком, солью. Котлеты смочить в сыром взбитом яйце, жарить.
...
Читать дальше >> Котлеты куриные (11373)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
1 курица
0,5 стакана грецких орехов
3-4 зубчика чеснока
молотый шафран (по вкусу)
кинза, лавровый лист
1 луковица
перец, соль
1 пачка майонеза (200 гр)
Сварить курицу до состояния легкого отделения мяса от костей (часа 2). В бульон хорошо бы накидать специй - соль, лук, перец, лавровый лист, кориандр. Курицу разобрать на куски средней величины, кости выбросить. В мясо бросить грецких орехов, чеснок и специй по вкусу (перец молотый, шафран) зелень (кинза - лучше всего). Залить бульоном, что бы мясо на пару милиметров осталось непокрытым, добавить 1 пачку майонеза, перемешать и в холодильник. Едят холодным даже дети. ...
Читать дальше >> Сациви (11177)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
филе курицы
мед
соль
фольга для запекания
Филе курицы обмазать медом, посолить. Завернуть в фольгу и запекать 20-25 минут (до готовности). За 5 минут до конца приготовления развернуть фольгу и дать запечься корочке. Можно еще помазать медом. Получается очень сочное мясо с необычным вкусом. ...
Читать дальше >> Курица в меду (10384)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
3 огурца
3 сваренных вкрутую яйца
1 луковица
1/4 стакана сметанного соуса
укроп
1-2 ч. ложки сока лимона
Огурцы и яйца нарезать ломтиками и выложить в салатник. Залить сметанным соусом, добавить лимонный сок и посыпать мелко нарезанным укропом.
...
Читать дальше >> Салат из свежих огурцов и яиц (10393)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
3-4 огурца
150 г твёрдого сыра
несколько листьев зеленого салата
укроп и зеленый лук
1/2 стакана сметаны
соль
Сыр и огурцы натереть на крупной тёрке. Слой тёртого сыра покрыть слоем тёртых огурцов и тонко нарезанного зеленого салата, залить сметаной, украсить зеленью.
...
Читать дальше >> Салат с огурцами и тертым сыром (9527)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
2 огурца
1 пучок редиса
1 лимон
50-100 г натёртого сыра
зелень укропа и петрушки
Огурцы нарезать очень мелко. Редис очистить, порезать и полить соком лимона. На блюдо в центр положить редис, вокруг него мелко нарезанные огурцы, посыпанные натёртым сыром. Сверху салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. До подачи на стол держать в холодильнике.
...
Читать дальше >> Салат витаминный (11763)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
8 сваренных вкрутую яиц
50 г огурцов
20 г репчатого лука
100 г твёрдого сыра
250 г майонеза
уксус
соль
молотый перец
Яйца крупно нарезать, добавить мелко нарезанные огурцы, лук, нарезанный кубиками сыр, заправить майонезом. По вкусу посолить, добавить сахар, подкислить.
...
Читать дальше >> Салат из огурцов, сыра и яиц (8642)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
5-6 огурцов
3-4 помидора
150 г зелёного лука
200 г малосолённой брынзы
40 г сливочного масла
зелень петрушки
соль
Огурцы и помидоры нарезать кружочками, посолить. В салатник или тарелку положить по два ломтика свежей брынзы, на брынзу - кусочки сливочного масла. Мелко нарезать лук. Сверху сыра уложить кружочки огурцов и помидоров, измельчённый лук. Украсить зеленью петрушки.
...
Читать дальше >> Салат из огурцов с брынзой (7718)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.05.2005
Автор: admin
500 г помидоров
4 сваренных вкрутую яйца
150 г сыра твёрдых сортов
250 г сметаны
соль
несколько капель выжатого лимона
Помидоры и яйца нарезать кружочками и переложить в салатник, посолить. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Украсить салат кусочками декоративно нарезанных помидоров и кубиками сыра. По желанию добавить немного лимонного сока.
...
Читать дальше >> Салат из помидоров, яиц и сыра (9927)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 9955 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 498 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
