Салат "Морской лес"

Опубликовано 27.05.2008
Автор: elena_110

• 250 г крабовых палочек (я предпочитаю покупать охлаждeнные, они посочнее)
• 1 перец (цвет не принципиально)
• 3 варeных яйца
• 400 г брокколи (у меня была замороженная)
• майонез

Читать дальше >> Салат "Морской лес" (9226)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулебяка с капустой и грибами

Опубликовано 27.05.2008
Автор: Ольга

для начинки
молодая свежая капуста
шампиньоны 250 г
3 луковицы
раст. масло
6 вареных яиц

для теста
25 г свежих дрожжей
2 ч.л. сахара
1-1,5 ч.л. соли
3 яйца
200 г сметаны
100 г раст. масла
мука

Обжарить лук, грибы, капусту. Добавить яйца.
Пока начинка остывает приготовить тесто.
Дрожжи растереть с сахаром, добавить соль, яйца, сметану, раст. масло, муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить на 2 части. Дать полежать минут 10. Сформировать кулебяки. Дать полежать пока духовка разогревается до 200*С. Смазать яйцом, взбитым с молоком или водой.
Выпекать минут 15-20.
Готово!

Читать дальше >> Кулебяка с капустой и грибами (7473)
Комментировать (Комментариев: 0)

Раффаэло из печени

Опубликовано 28.05.2008
Автор: Jelenka

• 300 г говяжьей печени
• 2 вареных яйца
• 50 г сыра+

  Читать дальше >> Раффаэло из печени (8169)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Кофейно-творожный мусс

Опубликовано 28.05.2008
Автор: Jelenka

250 г  творога
50 мл молока
50 мл кофейного ликера /можно и не добавлять/
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. ванильного экстракта
100 мл сахара
2 белка

Протереть по необходимости творог через сито.
 Развести кофе в теплом молоке.
 Миксером взбить творог с сахаром, ванильной эссенцией и кофе. 
Взбить в пышную пену белки и частями, осторожно перемешивая ложкой, ввести в основную массу

Читать дальше >> Кофейно-творожный мусс (7390)
Комментировать (Комментариев: 0)

Домашнее мороженое

Опубликовано 28.05.2008
Автор: ElenFist

Для мороженого нам потребуется банка (400 г) сгущеного молока, 400 мл густых сливок или домашней сметаны, 3 яйца, 1 ст. молока.
Я взяла вареную сгущенку и топленое молоко - для аромата.
Белки яиц взбиваем отдельно. Желтки взбиваем со сгущенкой. Сливки взбиваем, добавляя молоко.
Соединяем все три смеси и опять взбиваем, совсем немного. Можно добавить ваниль, изюм, варенье, дробленый шоколад, орехи - всё, что душа пожелает!
Очень вкусно уже на этом этапе , но, тем не менее, ставим в морозилку. Пока смесь замораживается, а это 3-4 часа, надо пару раз её перемешать, снимая со стенок замерзший слой.
Я не добавляла ничего, просто уже при подаче посыпала шоколадом. ...

Читать дальше >> Домашнее мороженое (7448)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блюдо для юбилея - Лебедь, Рак и Щука

Опубликовано 28.05.2008
Автор: ElenFist

Курица 1.5 - 2 кг, рыба 0, 5-0,7 кг, рак 1 шт.

Для начинки: 2 яйца, 3-4 ст. л сливок или домашней сметаны, сыр, брынза, грибы - в произвольных пропорциях. Понадобятся также 10-12 тонких блинчиков.

Рака сварить.

Из рыбы аккуратно вынуть хребет, оставляя часть мякоти на коже. Из вынутой мякоти + яйцо + сыр + зелень + грибы готовим фарш,который и укладываем в рыбу. Соль, перец, специи. Закалываем шпажками и запекаем в Рукаве для запекания в духовке.  

С курочки аккуратно, чтобы не порвать, снимаем кожу.Мясо срезаем с костей и перемалываем в блендере. Добавляем яйцо, брынзу, пассерованную луковицу, пару ложек густых сливок. Соль-специи. . Заворачиваем получившийся фарш в блинчики и аккуратно укладываем...

Читать дальше >> Блюдо для юбилея - Лебедь, Рак и Щука (16353)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Ананас"

Опубликовано 28.05.2008
Автор: Jelenka

• Куриное мясо копченое
• Яйца – 5 шт.
• Маринованные грибы
• Консервированный ананас
• Майонез
• Сыр

Подготовка:
1)Копченую курицу порезать кубиками. 
2)Яйца отварить и так же порезать кубиками.
3)Грибочки если крупные, порезать. Если мелкие то резать не нужно.
4)Ананас порезать кубиками.
5)Сыр натереть на терке.

Ингредиенты выкладывать в следующей последовательности, овальной формы (в форме ананаса):
- копченая курица
- яйцо вареное
- грибочки
- ананас
Каждый слой смазывать майонезом. ...

Читать дальше >> Салат "Ананас" (10298)
Комментировать (Комментариев: 6)

Карбонад из грудки индейки "Пальчики оближешь"

Опубликовано 28.05.2008
Автор: elena_110

• 1,5 кг. филе грудки индейки
• чеснок
• сухая паприка, чеснок и помидор
• соль
• растительное масло

Читать дальше >> Карбонад из грудки индейки "Пальчики оближешь" (9364)
Комментировать (Комментариев: 0)

"ГОСПОЖА СКУМБРИЯ"

Опубликовано 28.05.2008
Автор: elena_110

• 1 свежая тушка скумбрии (у меня была 800 г )
• 1 помидор
• 1 головка репчатого лука
• 1 лимон
• 2 ст. л. майонеза
• пучок кинзы
• соль, перец, приправа для рыбы

Читать дальше >> "ГОСПОЖА СКУМБРИЯ" (8289)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат и авакадо

Опубликовано 28.05.2008
Автор: Кнопочка

Стебли сельдерея - 3 шт.

Зеленое яблоко - 1 шт.

Авокадо - 1 шт.

Крабовые палочки - 200 гр

Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом.

Все! 

Читать дальше >> Салат и авакадо (5011)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с авакадо

Опубликовано 28.05.2008
Автор: Кнопочка

Томаты - 3 шт.

Болгарский перец - 1 шт

Авокадо - 2 шт.

Куриные грудки - 300 гр.

Все ингредиенты нарезать кубиками, заправить майонезом.

Все! 

Читать дальше >> Салат с авакадо (9872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат итальянский

Опубликовано 28.05.2008
Автор: Кнопочка

Курица - 300 гр.

Консервированный ананас - 1 банка

Изюм - 100 гр.

Кукуруза - 1 банка

Маслины - 10 шт 

Смешать все ингредиенты и залить майонезом. 

Читать дальше >> Салат итальянский (4817)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожные косички.

Опубликовано 28.05.2008
Автор: elena_110

• 300 г муки
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 125 г творога
• 1 яйцо
• 80 мл молока
• 80 мл растительного масла
• щепотка соли
• орехи

Смешать муку с разрыхлителем,просеять,добавить ванильный сахар.
Белок взбить с сахаром,добавить творог,молоко,масло,соль.Перемешать.
Всыпать в творожную смесь муку,замесить тесто.
При необходимости можно добавить муку,чтобы получилось гладкое,не прилипающее к рукам тесто.
Разделить готовое тесто на равные части.
Каждую часть поделить ещe на три равные части.

Читать дальше >> Творожные косички. (6640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат ОЧЕНЬ вкусный

Опубликовано 28.05.2008
Автор: Кнопочка

 Куриная грудка - 200 гр

 Чернослив - 200 гр

Яйцо отварное - 4 шт.

Грецкий орех - 100 гр.

Огурец маринованый - 3 средних 

Все укладываем слоями и пропитываем каждый слой майонезом: курица тонкими прядками, натертое на терке яйцо, грецкий орех, мелко нарезанный чернослив, мелко нарезанный огурец, затем все слои повторяем. 

Читать дальше >> Салат ОЧЕНЬ вкусный (7358)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные ножки с зеленым соусом

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

Куриные ножки общим весом 1 кг
Маринад:

• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. раст.масла
• сок 1 лимона

Зеленый соус:

• 200 г несладкого йогурта или кефира
• 50 огурца
• 1 ст.л. сока лимона
• небольшой пучок петрушки или укропа
• соль 1/2 ч.ложки

1) Приготовить маринад из давленного чеснока, масла и сока лимона. Кожу на окорочках отделить от мяса и приподнять, залить в "кармашки" маринад, растереть. Смазать оставшимся маринадом куриные ножки сверху и оставить мариноваться на 1 час.
2) Разогреть духовку до 200° С. Ножки посолить, поперчить и уложить в огнеупор...

Читать дальше >> Куриные ножки с зеленым соусом (7199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из вермишели быстрого приготовления и печени трески

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

• 2 упаковки вермишели быстрого приготовления
• 2-3 зел. лука
• 1 морковь
• 5 вареных яиц
• 1 банка печень трески
• майонез,1 ст.л. сметаны
• салатные листья

Подготовка:
- Зеленый лук – мелко порезать.
- Морковь отварить и натереть на терке.
- Яйца отварить и так  же натереть на терке.

1)Лапшу быстрого приготовления ( к примеру  Роллтон)  мелко раскрошить и смешать с майонезом.
2)Добавить к смеси яйца, морковь, зеленый лук, пень трески.  Хорошенько перемешать. 
Если мало майонеза, а он впитывается, то положить ещё и сметаны в конце. Вокруг салата уложить п...

Читать дальше >> Салат из вермишели быстрого приготовления и печени трески (13265)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновые маффины

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

1 стакан кефира или йогурта
2 ст. муки
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ст. сахара
2 апельсина
1/2 ст. измельченных (не очень мелко) грецких орехов / я не добавляла, добавила шоколад кусочками/


Апельсины прокрутить через мясорубку вместе с кожурой, удалив косточки. / я измельчала в блендере/...

Котлетки ленивые

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Pass

Свинина - 0,5 кг

Майонез - 2 ст. л.

мука - 2 ст.л.

Луковица - 1 in

Соль , приправки на вкус

Читать дальше >> Котлетки ленивые (7699)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог капустный из мультиварки

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Pass

4 яйца

250 гр майонеза

4 ст.л. муки

1.ст.л сахара

1 ч.л. соли

1 ч.л.соды

Начинка. Капуста - 0, 5 кг, 4 яйца

Из всех продуктов замесить тесто.

Капусту нарезать, потушить.

Яица сварить, порезать, добавить в начинку.Смешать тесто с начинкой.  

Смазать сл. маслом форму. Вылить тесто.

Для мультиварки: готовить в режиме выпечка 1 час.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Пирог капустный из мультиварки (9712)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Свежесть"

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

• 2 пачки вермишели быстрого приготовления
• 200 г крабовых палочек
• 3 вареных яйца
• укроп, петрушка, зеленый лук, свежий огурец
• майонез, сметана

1) Измельчить вермишель (специи и добавки не добавлять).
2) Залить вермишель 3ст.л. майонеза +3 ст.л. сметаны. Отставить в сторону на 30 минут.
3) Нарезать мелко укроп, зеленый лук, свежий огурец. Чем больше зелени, тем будет вкуснее.
4) Яйца отварить и измельчить.
5) Крабовые палочки измельчить.
6) Все смешать с размягченной вермишелью. Добавить еще майонез или сметану, если покажется суховато.
Перемешать и наслаждаться.

Читать дальше >> Салат "Свежесть" (8763)
Комментировать (Комментариев: 0)