Мятно-шоколадное мороженое

Опубликовано 21.06.2009
Автор: Багира

• 150 гр. шоколада с мятной начинкой
• 1 пластинка желатина
• 250 мл жирных сливок (для взбивания)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ст.л. мятного ликера или сиропа
• 2-3 ч.л. какао
• листики мяты для украшения.

Плитку шоколада мелко порубить. Желатин замочить в холодной воде. Взбить сливки с ванильным сахаром. Подогреть мятный ликер или сироп и растворить в нем желатин. Влить ликер или сироп в сливки и осторожно перемешать, затем добавить шоколад и опять перемешать. Разложить массу в формочки-сердечки или просто круглые формы и поставить в морозильник минимум на 3-4 часа. За 15-20 минут перед подачей на стол поставить в холодильник. Перед сервировкой посыпать мороженое какао, можно для этого использоват...

Читать дальше >> Мятно-шоколадное мороженое (6611)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное филе с помидорами

Опубликовано 21.06.2009
Автор: Було4ка

Куриное филе

сметана 15% 200 г

помидоры

сыр

специи по вкусу

1.Куриное филе выложить в посуду для запекания.

2.Сметану смешать со специями и намазать мясо.

3.Сверху выложить помидорки

4.Посыпать сыром натертым на мелкой терке и поставить в духовку

5.Минут через 40 вытащить подрумяненное куриное филе

Читать дальше >> Куриное филе с помидорами (7645)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бакинский лаваш

Опубликовано 21.06.2009
Автор: kalina

Мука- 2 стакана

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Вода – 0,5 стакана

Масло растительное – 0,5 стакана

Лук репчатый -1 шт

Читать дальше >> Бакинский лаваш (9733)
Комментировать (Комментариев: 4)

Творожно -клубничный пирог

Опубликовано 21.06.2009
Автор: Було4ка

Тесто:

150 г слив. масла

150 г сахара

2 яйца

250-300 г муки

1 ч.л. гаш. соды

Начинка:

500 г творога

2 яйца

150 г сахара

100 г крахмала

ягоды клубники

Размягченное масло перетереть с сахаром. Добавить яйца, муку, соду. Замесить тесто. Уложить его в форму, сделать бортики.

В блендере смешать творог с сахаром, добавить яйца, крахмал. Отдельно перемолоть ягоды сахаром.

В форму на тесто выложить творожную начинку, сверху ягоды. Поставить в духовку на 180⁰ на 45-50 минут

Читать дальше >> Творожно -клубничный пирог (8016)
Комментировать (Комментариев: 1)

Коньячный кекс

Опубликовано 21.06.2009
Автор: Багира

Ингредиенты: 250 г. фиников без косточек, 1 ч. л. пищевой соды, 250 мл. кипятка, 115 г. масла, 200 г. сахара, 2 взбитых яйца, 240 г. муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 1/2 ч. л. соли, 250 г. измельченных грецких орехов; для сиропа: 250 г. сахара, 15 г. масла, 3/4 чашки воды, 1 ч. л. ванильной эссенции, щепотка соли, 125 мл. коньяка.

Разрезать финики надвое и разделить полученные половинки на две кучки. Одну из них положить в небольшую посуду, посыпать содой, залить кипятком, перемешать и остудить. Растереть в другой посуде масло с сахаром, добавить взбитые яйца и все тщательно перемешать. Отдельно смешать муку, пекарский порошок и соль. Втереть полученную смесь в масляный крем. Добавить туда вторую порцию фиников вместе с орехами, влить ранее приготовленную смесь фиников с со...

Читать дальше >> Коньячный кекс (4609)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бурские бисквиты

Опубликовано 21.06.2009
Автор: Багира

Ингредиенты: 4,5 ч. л. сухих дрожжей или 37,5 г. свежих, 1,5 ч. л. сахара, 500 мл. теплой воды, 60 г. муки; для теста: 500 г. сливочного масла или 250 г. сливочного плюс 250 г. растительного, 300 мл. молока и 50 мл. кипяченой воды, 1,5 ч. л соли, 2,5 кг. просеянной муки, топленое масло для смазывания бисквитов.

Развести дрожжи с сахарным песком в воде, всыпать муку, помешать, накрыть и поставить в теплое место на 1-2 часа, чтобы опара подошла (опара должна быть пенистой). Растопить масло (или смесь масел) в молоке, разбавленном водой, добавить соль и дать остыть до комнатной температуры. В глубокую посуду всыпать муку и сделать в середине кучки углубление. Залить в него теплое молоко и опару, с помощью деревянной ложки замесить крутое тесто, по необходимости добавляя теплую ...

Читать дальше >> Бурские бисквиты (5285)
Комментировать (Комментариев: 0)

Острые кальмары

Опубликовано 22.06.2009
Автор: kalina

Кальмары – 6 шт

Белки – 2шт

Красный молотый  чили -0,5ч.л.

Черный молотый перец – 1 ч.л.

Читать дальше >> Острые кальмары (8356)
Комментировать (Комментариев: 1)

Говядина по-мексикански

Опубликовано 24.06.2009
Автор: Tatiana_Che

- говядина (вырезка) - 400г
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- чеснок - 5-6 зубчиков
- лук - 1-2 небольшие луковицы
- перец сладкий стручковый - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.

- соус La Costena Salsa Читать дальше >> Говядина по-мексикански (7456)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт и сгущёнка

Опубликовано 24.06.2009
Автор: Багира

Сгущенное молоко – 0,5 банки
Сметана – 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 1 стакан
Какао – 3 ст. ложки
Сода – 0,5 ч. ложки
Мука – до густой сметаны

Для крема:

Сгущенное молоко – 0,5 банки
Сливочное масло – 150 г
Какао – 3-4 ст. ложки

Яйца растереть с сахарным песком. Добавить сметану, сгущенное молоко, соду, порошок-какао и все тщательно перемешай. В получившуюся смесь через сито всыпь муку до получения массы, по консистенции похожей на густую сметану.

2. Вылить готовую массу в форму для торта, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. Отправляй в разогретую духовку на 30-40 ...

Читать дальше >> Торт и сгущёнка (7636)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черешневый суп с красным вином

Опубликовано 30.06.2009
Автор: Багира

600 г черешни
масло сливочное 50 г
мука 1 ст.л.
200 мл красного сухого вина
200 мл водки кирш
1–3 ст. л. сахара
4 ломтика белого хлеба

Черешню вымыть, обсушить, удалить косточки. В кастрюле растопить половину масла. Добавить муку. Готовить, помешивая, на слабом огне 2 мин.

Читать дальше >> Черешневый суп с красным вином (5744)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный суп с грейпфрутом

Опубликовано 30.06.2009
Автор: Багира

150 г горького шоколада 
100 мл сливок жирностью 22% 
сахар 1 ст.л.
1 щепотка молотой корицы 
какао-порошок 
1 грейпфрут

Шоколад разломать на кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане. Сливки нагреть на слабом огне и влить в сотейник с шоколадом. Добавить 0,5 ст. л. сахара, хорошо перемешать. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, вырезать мякоть, посыпать ее порошком какао, корицей и оставшимся сахаром. Суп налить в тарелку, сверху положить ломтики грейпфрута и точас же подавать.

Читать дальше >> Шоколадный суп с грейпфрутом (4881)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки с повидлом

Опубликовано 30.06.2009
Автор: Ellisa

Для приготовления булочек готовим тесто, для этого взбиваем яйца,добавляем к ним сахар и ванильный сахар,перемешиваем.Постепенно добавляем растительное масло и творог,тщательно п...

Читать дальше >> Булочки с повидлом (15243)
Комментировать (Комментариев: 3)

Касcэрол

Опубликовано 01.07.2009
Автор: Ellisa

Салат "Гранатовый браслет"

Опубликовано 02.07.2009
Автор: vertushka

3 картофелины,
1 морковь,
200 г куриного филе,
1 свекла,
3/4 стакана ядер грецких орехов,
4 ст.л. зерен граната,
майонез,
соль,
молотый перец по вкусу..

1. Овощи и куриное мясо отварить и остудить. Очистить овощи от кожуры. В салатницу выложить слой натертого на терке картофеля, на него - слой тертой моркови. Полить майонезом, посыпать солью и перцем.

2. Следующим слоем уложить натертую на крупной терке вареную свеклу и мелко порезанное отварное куриное филе, посолить и поперчить.

3. Полить майонезом и посыпать измельченными грецкими орехами. Последним слоем уложить гранатовые зернышки. Поместить салат в холодильник на 1-2 часа, а затем подавать.

Читать дальше >> Салат "Гранатовый браслет" (3488)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фарш с летними овощами. Быстро и просто.

Опубликовано 02.07.2009
Автор: Ольга

смешанный фарш 500 г

свежая молодая капуста

цуккини

сладкая паприка

помидоры

лук репчатый

соль, перец

Фарш обжарить с луком до готовности. Отдельно обжарить овощи, нарезанные полосками. В конце обжаривания добавить помидоры без шкурки. Соединить фарш с овощами, посолить, поперчить.

Можно подать с макаронами.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Фарш с летними овощами. Быстро и просто. (8491)
Комментировать (Комментариев: 0)

бискотти на сгущёнке с орехами и изюмом

Опубликовано 02.07.2009
Автор: Багира

банка варёной сгущёнки, 2 яйца
пол . ч ложки соды и столько же разрыхлителя, корицы (на любителя, любых орехов и изюм. Муки, чтоб можно было сформировать небольшой батончик.

Смешать все ингредиенты, сформировать два  мини батончика. Выпекать при 180 гр  30 минут. Когда остынет, нарезать порционно

Читать дальше >> бискотти на сгущёнке с орехами и изюмом (4562)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кармашки с творогом

Опубликовано 02.07.2009
Автор: Багира

тесто
150 сл. масла (мягкого)
150 творога ( не зернистого)
щепотка соли
сахарная пудра ( по вкусу)
муки , чтоб замесить тесто
начинка
пачка творога
1 яйцо
сахар по вкусу

масло с творгом+соль и пудра всё хорошенько размешать. Постепенно добавлять муку и замесить хорошо тесто. Когда замесите, убрать в холодильник час на два. Готовое тесто раскатать и нарезать на квадратики 10 на 10. Положить начинку в середину и загнуть уголки. На месте сбига зафексировать получше (чтоб не открылись при выпечки). Выпекать при 180 гр. Примерно минут 15-20. Готовые посыпать сахарной пудрой и украсить малинкой. Тесто очень мягкое и вкусное

Читать дальше >> Кармашки с творогом (6073)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ревенем и клубникой

Опубликовано 03.07.2009
Автор: Ольга

Песочная основа

мука 2 1/2 стакана *
сахар 2/3 стакана *
маргарин для выпечки 250 г (растопленный, охлажденный)
яйца 2 шт.

* стакан 250 мл

Бисквитное покрытие

яйца 6 шт (у меня были небольшие)
мука 3 ст. л.
крахмал 2 ст.л.
сахар 6 ст.л.

Ложки с мукой и крахмалом с небольшой горочкой.

Песочная основа

Сахар, яйца и маргарин смешать до получения однородной массы. В эту массу всыпать муку и замесить тесто, сначала лопаткой, затем руками. Минут 10 охладить в морозилке.
Форму смазать маргарином, выложить на дно тесто. Очень легко выкладывается прямо руками....

Читать дальше >> Пирог с ревенем и клубникой (7572)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Гость на пороге"

Опубликовано 03.07.2009
Автор: айка

250 гр. кефир

250 гр. майонеза

3 яйцв

0,5 ст.л. соли

1ч.л. соды

2 ст.муки

Все ингредиенты смешать и замесить тесто, как на оладьи. Противень смазать растительным маслом и на него вылить половину теста. Уложить начинку. Начинка может быть: тушеная капуста, вареные яйца с зеленым луком и мн.др. Я сделала правда сладкий пирожок, т.е в тесто добавила 1 ст.л. сахара и начинку сделала сладкую: морковь с яблоком натерла на терке. Сверху начинку залить второй половиной теста и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Как только вверх зарумяниться можно подавать на стол.

Читать дальше >> Пирог "Гость на пороге" (7541)
Комментировать (Комментариев: 1)

Абрикосовый пирог

Опубликовано 03.07.2009
Автор: alisa-108

2 стакана муки

2 яйца

175 г сахара

125 г маргарина

2 столовые ложки сметаны

1 пачка разрыхлителя

чуток соли

чайная ложечка корицы

2 столовые ложки сахара для присыпки абрикос

300-400 г абрикос

Сначала готовим тесто. Смешиваем сухие ингредиенты, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Натираем на крупной терке маргарин и перетираем мучную смесь руками до образования маслянистой крошки. Вбиваем яйца и добавляем 2 столовые ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем при помощи миксера. Тесто получается не жидкое, но и не густое. Колобок не замесить. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Абрикосы разъединям на 2 половинки, удаляем косточку и выкладываем на тесто, слегка прижимая. Сверху пирог посыпаем сахаром и к...

Читать дальше >> Абрикосовый пирог (9004)
Комментировать (Комментариев: 2)