 |
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
3 яйца
100 г картофеля
1 ст. ложки молока и масла
Очистить сырой картофель, нарезать его мелкими кубиками и поджарить на сковороде с маслом. Затем картофель залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и жарить, как натуральный омлет. ...
Читать дальше >> Омлет с картофелем (8543)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
3 яйца
по 1 ст. ложке молока и масла
Отбитые в миску или кастрюлю яйца посолить, влить немного молока и взбить вилкой. Полученную массу вылить на горячую сковороду с маслом и жарить на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы яичная масса прогревалась равномерно. Готовую яичницу смазать сливочным маслом и подать на стол. ...
Читать дальше >> Омлет натуральный (8298)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
5-6 яиц
2-3 столовые ложки молока
3-4 столовые ложки абрикосовго джема
2 столовые ложки рома
2-3 кружочка ананаса для украшения
5-6 яиц размешать с 2-3 ст. л. молока и солью. Разогрев жир, вылить на сковороду яичную массу, слегка помешивая, после готовности дать остыть. Тем временем смешать 3-4 ст.л. абрикосового джема или мармелада с 2ст.л. рома и распределить его на середине омлета. Сложить омлет пополам и, посыпав его сахаром, выложить на подогретую тарелку. Сверху украсить 2-3 кружочками ананаса и полить ромом. При желании можно подать блюдо "горящим": ром поджечь непосредственно перед подачей на стол. ...
Читать дальше >> Омлет с ромом (6023)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
1 кг антоновских яблок
3 яйца
1/2 л молока
1/2 кг белых сухарей
масло
миндаль
сахар
В разведённых яйцах (3 яйца на 1/2 л молока) замочить 1/2 кг белых сухарей и выложить их на блюдо. 1 кг антоновских яблок нарезать пластинками и смешать с сахаром. Кастрюлю смазать маслом и посыпать толчёными сухарями. Дно и бока кастрюли выложить намоченными сухарями, в середине же чередующимися рядами уложить яблоки и сухари; на сухари положить по кусочку масла. Когда кастрюля наполнится, разровнять верх, облить маслом, посыпать толчёным миндалём с сахаром и всё это запечь.
Читать дальше >> Запеканка из яблок и белых сухарей (7502)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
200 г манной крупы
0,5 л молока
50 г масла
100 г сахара
4 яйца
500 г груш
корица или лимонная корочка
Молоко вскипятить, засыпать манку, постоянно помешивая, проварить, добавить соль, масло. Когда каша остынет, добавить смесь яичных желтков, сахара, специй. Груши очистить, нарезать ломтиками (твердые груши натереть на крупной тёрке стружкой). Яичные белки взбить в густую пену, размешать с кашей, оставив 2 ложки. В смазанную жиром форму положить слой манной каши, слой груш. Запекать в духовке 20 мин, затем смазать сверху оставшимися белками, посыпать сахаром и вн...
Читать дальше >> Запеканка из груш (8997)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
1 кг творога
2 яйца
3-4 ст. ложки сахара
5-6 ст. ложек манки
1 груша
1 банан
сметана
Творог, яйца, сахар тщательно перемешать, можно добавить немного сметаны, затем всыпать манку. Банан и грушу порезать кусочками, добавить в тесто. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной и запекать в духовке или микроволковой печи. Подавать запеканку горячей со сметаной. ...
Читать дальше >> Запеканка с фруктами (7661)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
1 кг цукини
2 яйца
4 лавровых листика
2-4 дольки чеснока
1 с горкой столовая ложка муки
0,5 л молока
40 г тёртого сыра (лучше пармезан)
масло сливочное
соль
перец
Очищенные и нарезанные кубиком кабачки обжарить в сливочном масле с лавровым листом, солить, перчить. В конце, когда кабачки приобретут кашистую консистенцию, добавить раздавленный чеснок и жарить ешё 3 минуты, добавить муку, хорошо перемешать и по -тихоньку влить молоко и оставить немногo набухать, но так, чтобы кабачки не...
Читать дальше >> Запеканка из кабачков (11136)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
300 г говядины (мякоти)
500 г картофеля
3 яйца
1-2 головки лука
1 ст. ложку томатной пасты
1/4 стакана молока
2 ст. ложки масла
Промытое мясо (мякоть) пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томатную пасту, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крушкой 15-20 минут. Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив; поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разро...
Читать дальше >> Мясная запеканка (11105)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
600 г рыбного филе
лимонный сок
растительное масло
3 яйца
1 стакан молока
1 ст. ложка ядер орехов
соль
мускатный орех
Филе нарезать брусочками, сбрызнуть лимонной кислотой. Яйца взбить, добавить молоко, соль, мускатный орех. В смазанную жиром форму положить филе, залить приготовленной смесью и запекать в духовке 30 мин. Подавать с рассыпчатым рисом или отварным картофелем. ...
Читать дальше >> Запеканка из рыбы (8909)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
600 г творога
1 яйцо
6-7 ст. ложек манной крупы
полстакана сахара
1 чайная ложка соды гашеной уксусом
соль
50 г сметаны
ванилин
изюм
Творог пропустить через мясорубку, смешать все инградиенты, выложить на смазанный противень, сверху смазать сметаной. Поставить в духовку на 40 минут. ...
Читать дальше >> Запеканка творожная (9521)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
1 лимон
1 стакан сахара
25 г желатина
В кастрюлю влить 3 стакана воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В горячий сироп положить цедру, срезанную с половины лимона, и желатин, предварительно замоченный и отжатый. Всё время помешивая ложкой сироп снова довести до кипения и влить лимонный сок. Горячий сироп процедить сквожь полотно, слегка охладить и разлить в формы и поставить в холодное место. ...
Читать дальше >> Лимонное желе (6200)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
1 стакан варенья
1/2 стакана сахара
25 г желатина
2 ст. ложки ликёра
Варенье развести 2 1/2 стаканами кипятка, размешать и выбрать ягоды в отдельную посуду. Сироп от варенья влить в кастрюлю, положить в него сахар, желатин; помешивая, довести до кипения, влить вино, процедить и слегка охладить. Ягоды разложить в вазочки или формы, залить желе и хорошо охладить. ...
Читать дальше >> Желе из ягодного варенья (6931)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
1 лимон
15 г желатина
3/4 стакана сахара
2 стакана воды
В кастрюлю влить 2 стакана воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В горячий сироп положить цедру, срезанную с лимона и желатин, предварительно замоченный и отжатый. Всё время помешивая ложкой сироп снова довести до кипения и влить лимонный сок. Полученную смесь влить в кастрюлю, которую поставить в холодную воду или на лёд, и взбивать металлическим веничком до тех пор, пока не получится однородная пенистая масса. Когда масса начнёт густеть, взбивание прекратить, быстро разлить мусс в формы и охладить. На стол к лимонному муссу отдельно в соуснике можно подать ягодный сироп или с...
Читать дальше >> Лимонный мусс (7584)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
0,5 л кефира
3 яйца
150 г сахара
щепотка ванилина
1 апельсин или лимон
20 г желатина
Желатин залить холодной водой. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин (или тёртую цедру), смешать с кефиром. Отдельно взбить белки. Желатин растворить на водяной бане, соединить с кефиром, белками. Массу разлить в формочки или в стеклянные вазочки и дать застыть. Подавать с засахаренными ломтиками апельсина или лимона (фруктовым соусом, соком). ...
Читать дальше >> Мусс из кефира (6086)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.06.2005
Автор: admin
1 апельсин
1/2 стакана сахара
15 г желатина
Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зёрна, пересыпать ломтики апельсина с сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. В кастрюлю всыпать 1/4 стакана сахара, залить 1 1/2 стаканами воды и вскипятить. В приготовленный сироп положить замоченный и отжатый желатин и апельсинную цедру. Всё время помешивая сироп, дать ему ещё раз вскипеть и, сняв с огня, влить в сироп сок от апельсина. По вкусу добавить разведённую лимонную кислоту. Горячий сироп процедить, слегка охладить, разлить в формы слоем 1 см и поставить в холодное место. На застывший слой желе положить ломтик апельсина, зали...
Читать дальше >> Желе из апельсинов (7625)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.06.2005
Автор: admin
500 г мяса
500 г свежей капусты
200 г кореньев и лука
2 ст. ложки масла
200 г помидоров
Поставить варить мясной бульон. Через 1 1/2-2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить 30-40 минут. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль. Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10-15 минут после того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные долька...
Читать дальше >> Щи из свежей капусты (6715)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.06.2005
Автор: admin
1 1/4 стакана муки
1 стакан сахара
8 яиц
Яичые желтки растереть с сахаром добела (можно добавить натёртую цедру с 1 лимона или апельсина). После этого смешать с мукой и осторожно ввести взбитые до крепкой пены яичные белки. Полученную массу переложить в форму и печь в духовке 15-20 минут. ...
Читать дальше >> Торт бисквитный сухой (7605)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.06.2005
Автор: admin
8 белков
150 г сливочного масла
300 г сахарной пудры
150 г муки
ваниль
масло для смазки формы
100 г грецких орехов
Масло растереть добела, всыпать понемногу сахарную пудру и муку. Отдельно взбить в пену 8 белков, добавив немного соли, и осторожно смешать с растёртым маслом. Переложить смесь в форму, предварительно смазав её маслом. Посыпать торт измельчёнными грецкими орехами. Печь на среднем огне.
...
Читать дальше >> Торт из взбитых белков (12612)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.06.2005
Автор: admin
3 стакана муки
3 ст. ложки сливочного масла
3 яйца
1 стакан сахара
1 ст. ложку мёда
2 чайной ложки соды
Крем : 1/2 л сливок (молока)
1 стакан сахара
1 ст. ложку крахмала
400 г сливочного масла
Яйца растереть с сахаром, добавить размягчённое масло и мёд, хорошо растереть и поставить на паровую баню. Варить непрерывно помешивая, не доводя до кипения, до образования пенообразной массы. Добавить соду, всыпать 1 стакан муки, снять...
Читать дальше >> Торт медовый (10427)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.06.2005
Автор: admin
Тесто: 550 г муки
300 г сметаны
300 г маргарина
1 чайная ложка соды погашенной уксусом
Начинка: 1 стакан изюма
1 стакан кураги
Крем: 400 г сахара
2 яйца
1/2 литра молока
200 г сливочного масла
1 ст. ложка (с верхом) муки
Порубить ножом маргарин, растереть его с мукой, добавить сметану и погашенную уксусом соду. Тщательно вымесить тесто и поставить его на 1,5 часа в холодильник. Готовое тесто разделить на 29...
Читать дальше >> Торт с изюмом и курагой (12125)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 9955 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 498 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
