ГУСТОЙ ВЕНГЕРСКИЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

Опубликовано 03.09.2009
Автор: PANDA

600 г говядины (лучше свинина)
6 средних картофелин
400 г белокочанной капусты
2 моркови
3 луковицы
3 соленых огурца
2 зубчика чеснока
3 веточки базилика
1 банка белой консервированной фасоли
50-70 г томатной пасты
соль и перец по вкусу (перец можно положить красный, если любите поострее)
растительное масло
1 литр воды

Приготовте большую кастрюлю. Мясо нарезать кубиками, мелко нарубить чеснок и обжарить вместе до полуготовности, выложить на дно кастрюли. Капусту нашиковать, обжарить и выложить в кастрюлю по верх мяса. огурцы нарезать кубиками, обжарить и выложить в кастрюлю. картофель нарезать кубиками, обжарить и выложить в кастрюлю. лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать соломкой, обжарить и выложить в кас...

Читать дальше >> ГУСТОЙ ВЕНГЕРСКИЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ (5935)
Комментировать (Комментариев: 0)

Брокколи в кляре

Опубликовано 02.09.2009
Автор: Irinax

Брокколи 500 гр
2 яичных белка
мука- 1 стакан
вода- 1 стакан
специи по вкусу

Брокколи отварить в подсоленной воде.
Яичные белки взбить в крутую пену.
Муку развести с водой, добавить взбитую пену, посолить и поперчить, все перемешать.
Вареные брокколи окунуть в кляр, и обжарить на раскаленном масле до образования золотистой и хрустящей корочки.

Читать дальше >> Брокколи в кляре (6785)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оващное рагу

Опубликовано 02.09.2009
Автор: trawka

Кабачки,Баклажаны,Брюссельская капуста,Лимон,Марковь, Лук,Соль,Растительное масло.

Брюссельскую капусту положить в нутрь казана.
Налить не много воды и поварить 2-3минуты.Слить воду и казан с капустой отставить в сторону.На сковарде потушить марковь с луком на растительном масле и положить в казан.Затем очищаем кабачки,режим и тушим с не большим количеством растительного масла.Только кабачки не надо вытушивать до той стадии что бы они привратились в не что.Выкладываем кабачки в казан,так что бы сок кабачков остался в сковарде.В туже сковарду где остался у нас сок от кабачков режим очищенные бакложаны и тушим их переодически подливая воды чу-чуть по не обходимости для того что бы баклажаны не привратились в размазню.Тушёные баклажаны выкладываем в казан.Всё что мы пот...

Читать дальше >> Оващное рагу (7440)
Комментировать (Комментариев: 2)

Самса с сыром

Опубликовано 02.09.2009
Автор: Lorchen

тесто слоенное бездрожжевое - 0,5 кг (листы квадратные)

сыр - 200 г

1. Сыр натереть на терке

2. Тесто разморозить.

3. Положить сыр, и защипать тесто мокрыми руками.

4. Уложить самсу на противень, слегка смоченный водой, и выпекать в духовке при 190-200 гр. до готовности.

Читать дальше >> Самса с сыром (13449)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " День знаний".

Опубликовано 01.09.2009
Автор: Вредина

1 стакан муки, 3 яйца,
1 ч. ложка разрыхлителя,
50 мл. молока, 1 стакан сахара,
125 г. масла, ванилин.
160г. сгущенки вишня с шоколадом(главпродукт 320г.)
0,5 л. сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры.
50 г. черного шоколада, 20 г. розового шоколада(клубничного).
Мастика из маршмелоу.

Взбить яйца с сахаром и маслом. Добавить молоко и сыпучие ингридиенты.
Взбить до однородности. Выложить тесто в смазанную и выстланную бумагой форму.
Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около часа.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. Оба коржа промазать сгущенкой.
Сливк...

Читать дальше >> Торт " День знаний". (8565)
Комментировать (Комментариев: 2)

Лечо

Опубликовано 01.09.2009
Автор: Вредина

На 1кг перца, 1кг. томат- пюре, 2ст. ложки сахара, 1ст. ложка соли.

Перец порезать вдоль, шириной 2 см. Томат-пюре разбавить равным количеством воды.
Перец залить томатом, кипятить 10 мин. Разложить в банки и стерилизовать 1\2 литровые банки - 25 мин., 1 литровые -30 мин.

Читать дальше >> Лечо (6379)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Шустрый крабик"

Опубликовано 01.09.2009
Автор: Було4ка

крабовые палочки 1 пачка
яйца 3 шт
сыр тертый 100 г
огурец свежий 2 шт
майонез
зелень по вкусу

Крабовые палочки, огурец, яйца нарезать кубиками. Добавить тертый сыр, зелень. Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> Салат "Шустрый крабик" (7462)
Комментировать (Комментариев: 2)

маффины куриные

Опубликовано 01.09.2009
Автор: Lorchen

0,5 кг куриного фарша

1 яйцо

2-3 картофелины

1 шт. лука репчатого

соль, перец по вкусу 

В фарш добавить мелконарезаный лук, яйцо, картофель, натертый на терке, соль, перец и все хорошо вымешать.

Выложить данную массу в силиконовые формочки и запекать в духовке при 180 гр. до готовности.

Читать дальше >> маффины куриные (5226)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца "Маркони"

Опубликовано 01.09.2009
Автор: Irinax

500 гр. теста для пиццы ( здесь рецепт);
500 гр. мясного фарша (свинина+говядина);
1 луковица;
1 помидор;
200 гр. бекона;
тертый сыр (например "Рикотта")
кетчуп, майонез;
оливковое масло;
соль,перец, специи.

1. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш, жарить ,помешивая 5 минут. Посолить и поперчить,добавить различные специи.
Помидор очистить от шкурки и мелко порезать,добавить к фаршу, тушить еще 5 минут.
2.Тесто раскатать,переложить на смазанный маслом противень. Обильно помазать кетчупом, затем небольшой слой майонеза. Выложить мясную начинку и обильно посыпать т...

Читать дальше >> Пицца "Маркони" (8034)
Комментировать (Комментариев: 0)

Завтрак для любимого

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Irinax

Кусок черного хлеба;

1 яйцо;

растительное масло;

специи.

Довольно сытный и простой в приготовлении завтрак.

Из куска черного хлеба вынуть мякиш;
на сковороде с маслом обжарить хлеб, перевернуть и в серединку влить яйцо;
убавить огонь, накрыть крышкой;
посыпать любимыми специями ( я использую соль, перец черный и красный молотый)
как белок побелеет можно подавать к столу.

Приятного Аппетита!

Читать дальше >> Завтрак для любимого (5379)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованные огурцы с помидорами \"Ассорти\"

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Irinax

На одну 3-х л. банку:
Нужно:
помидоры;
огурцы;
Перец сладкий;
чеснок-3 зубчика;
укроп (стебли и зонтик)
перец горошком (черный и душистый)-по 4 шт.;
лавровый лист- 2 шт.
соль-4 ст.л.;
сахар-2 ст.л.
уксус 9%- 3 ст.л.

На дно стерилизованной банки положить чеснок, укроп,перец горошком,лавровый лист.
Затем уложить огурцы вертикально на пол банки. Перец разрезать на 4 части и уложить по краям, затем помидоры, предварительно сделать прокол зубочисткой,где плодоножка.
В кастрюле скипятить воду,поварешкой заполнить банку, оставить на 5-10 минут,закрыв крышкой.
Потом слить вод...

Читать дальше >> Маринованные огурцы с помидорами \"Ассорти\" (27304)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горбуша в томатном соусе.

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Вредина

Горбуша(не крупная рыба целиком).
морковь 4-5 шт,  лук 2-3шт.,
томатная паста 2 ст. ложки, соль, специи.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.
Потушить их в небольшом количестве воды, почти до готовности.
За пару минут до готовности добавить пару ложек томатной пасты, специи.
Одновременно с этим жарить рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.
Когда маринад и рыба буду готовы, выкложить на дно кастрюли рыбу, а на нее - маринад.
Если рыбы много, то выкладывать просто слоями.
Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5.

Читать дальше >> Горбуша в томатном соусе. (13665)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кокосовые конфеты

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Ольга

белок 2 штуки
шепотка соли
сахарная пудра 1,5 стакана
кукурузная мука 4 ч.л.
кокосовая стружка 100 г
формочки диаметром 2 см по донышку
шоколад 60 г

Взбить белки с солью. Добавить сахарную пудру, муку, кокосовую стружку. Выложить по одной чайной ложке в формочки

Выпекать при температуре 150*С 25 минут. В рецепте автора минут 10-15, но у меня получилось 25.

Шоколад растопить на...

Читать дальше >> Кокосовые конфеты (5242)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с грушами

Опубликовано 31.08.2009
Автор: alisa-108

1 пачка маргарина (250 г)

1 стакан сахара

4 яйца

1 пачка порошка для выпечки

2 столовые ложки какао

2 столовые ложки сметаны

2 стакана муки

1 кг груш,очищенных от кожуры и косточек

1 пакетик ванильного сахара

1 чайная ложечка корицы

Маргарин оставить при комнатной температуре на пару часов. Взбить мягкий, но не растаявший маргарин с сахаром, постепенно добавляя поочерёдно по одному яйца. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к яично-маргариновой смеси. Все тщательно взбить миксером. Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки какао. На предварительно смазанный маслом противень выложить белую часть теста, сверху груш, разрезанные на половинки и на груши вторую...

Читать дальше >> Пирог с грушами (9100)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гороховый суп на копченных свиных ребрах

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Irinax

400 гр. сухого гороха;
1 шт. луковица;
1 шт. морковь;
1 шт. помидор;
4-5 шт. картофеля;
400 гр. копченных свиных ребер;
100 гр. бекона;
2 зубчика чеснока;
3-4 ст.л. горчицы;
1 ст.л. растительного масла;
укроп, петрушка, соль,перец.

1. Горох хорошенько промыть, залить холодной водой на 3-4 часа.


Свиные ребра порезать на части, положить в кастрюлю с водой, и варить 1-1,5 часа,пока мясо не будет легко отделятся от костей.У меня были варено-копченные ребра,варила 20 мину...

Читать дальше >> Гороховый суп на копченных свиных ребрах (9310)
Комментировать (Комментариев: 0)

Аджика-воспоминание

Опубликовано 31.08.2009
Автор: alisa-108

300 г горького красного перца, слегка уже вяленого
2 большие головки чеснока
1 столовая ложка шамбалы или пожитника
1 столовая ложка сушеных помидор
1 столовая ложка уцко-сунели
1 столовая ложка хмели-сунели
1 столовая ложка кориандра (молотого)
1 столовая ложка итальянских трав или можно просто сушеный базилик
1 стакан соли

Все на мясорубочку. Перец желательно и мыть , и чистить, и крутить на мясорубке в перчатках. А то очень чувствуется. Я по неопытности, потом и руки с мылом мыла и кремом мазала, но было теплооооо...

Читать дальше >> Аджика-воспоминание (5600)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Lorchen

Тесто:

• 1,5 стакана муки
• 150г маргарина
• 0,5 ч.л.разрыхлителя
• 0,5 стакана сметаны

Крем:

• 300г сметаны
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 ст.ложка крахмала

Тесто:

1,5 стакана муки растереть с 150 г маргарина, 0,5 ч.л.разрыхлителя, добавить 0,5 стакана сметаны и замесить тесто. Выложить в смазанную форму, сделать бортики и поставить в холодильник на 30 мин.

Крем: смешать 300г сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст.ложка крахмала (можно добавить корицу)

Яблоки нарезать небольшими кусочками, перемешать с 2/3крема, выложить на тесто, залить оставшимся кремом. Выпекать ...

Читать дальше >> ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (11642)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Крем"

Опубликовано 30.08.2009
Автор: Flyge

200 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца

Масло растереть с сахаром, добавить яйца и всё взбить

Читать дальше >> "Крем" (3249)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит "Творожный"

Опубликовано 30.08.2009
Автор: Flyge

1 1/2 стакана творога
1 1/2 стакана муки
2 белка + 10 желтков

Взбить желтки и творог, добавить муку и взбитые белки. Печь на листе в духовке, лист смазать сливочным маслом и чуть посыпать мукой .

Читать дальше >> Бисквит "Творожный" (4011)
Комментировать (Комментариев: 2)

Яблочный штрудель

Опубликовано 29.08.2009
Автор: Було4ка

для теста:

300 г муки

1 яйцо

100 мл теплой воды

1 ч.л. растительного масла

для начинки:

1 кг яблок

100 г сливочного масла

2 пакетика сахара с корицей

Смешать все игредиенты для теста, вымесить. Слепить шар, смазать маслом, завернуть в фольгу, прикрыть полотенцем, оставить на 30 минут.Очищенные яблоки тонко порезать, добавить сахар с корицей.Тесто раскатать в тонкий пласт. Уложить ровным слоем начинку на 2/3 части теста. Скатать рулет так, чтобы тесто без начинки оказалось сверху. Положить рулет на смазанный противень и запечь в духовке при 160-180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый штрудель достать, разрезать на 6 порций и посыпать  сахарной пудрой.

Читать дальше >> Яблочный штрудель (5839)
Комментировать (Комментариев: 0)