"Наполеон" с грушами

Опубликовано 06.10.2011
Автор: Lorchen

груша большая - 1 шт
тесто слоеное - 250 г
сыр сливочный творожный - 150 г
вино красное - 3-4 ст. ложки
приправа (смесь) - 1/6 ст. ложек
сметана - 3 ст. ложки
паприка - 1/2 ч. ложки
тертый миндаль - 1 ч. ложка

1. Тесто нарезать на одинаковые полоски (4х10) 9 штук, наколоть вилкой и испечь в духовке при 180 гр. до готовности.

2. Творожный сливочный сыр смешать с вином и приправой.

3. Грушу очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками.
4. Намазываем полоску испеченного теста сырной массой, кладем груши. Возьмите вторую полоску,...

Читать дальше >> "Наполеон" с грушами (4125)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рис с морепродуктами

Опубликовано 06.10.2011
Автор: Alisa-108

морской коктейль - 500 г

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

1 стакан риса

5 столовыз ложек растительного масла

соль, перец

Рис тщательно промываем в нескольких водах, желательно до полной прозрачности. Высыпаем в кастрюльку и заливаем водой, чтобы она была выше на 2 пальца. Солим, и добавляем растительное масло. Отвариваем рис до готовности.

Лук нарезаем кубиками, чеснок дольками и все поджариваем на растительном масле. Добавляем морской коктейль, сразу замороженный. Он дает приятный сок. Слегка присаливаем и протушиваем 10 мину. Должен статься сок. Подаем рис и сверху выкладываем морепродукты и поливаем оставшимся соком.

Читать дальше >> Рис с морепродуктами (4450)
Комментировать (Комментариев: 0)

Уральськие горы

Опубликовано 07.10.2011
Автор: Gelechka

Коричневая масса:

 Мука - 300 гр

Маргарин - 150 гр

Сахар - 200 гр

Какао - 50 гр

Желток - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 п.

Белая масса:

Мука - 500 гр

Маргарин - 200 гр

Сахар - 200 гр

Яйца - 1 шт.

Сметана

Разрыхлитель

Варенье любое

Орехи грецкие, изюм

Крем:

Молоко - 1 л

Мука - 10 ст.л.

Сахар - 300 гр

Ванилин - 1 п.

Масло - 200 гр

Коричневое тесто: перетереть муку с маргарином, добавить остальные ингредиенты, замесить тугое тесто. Разделить на 3 одинаковые части, скатать в шарики и поместить в морозилку минут на 20-25.

Читать дальше >> Уральськие горы (3344)
Комментировать (Комментариев: 2)

Сосиски с грушей в беконе

Опубликовано 07.10.2011
Автор: Lorchen

сосиски - 6 шт
груша - 1 шт
бекон - 6 полосок
сыр - 50 г

1. Сделать неглубокий надрез по всей длине каждой сосиски.

2. Грушу разрезать пополам, очистить от семян, нарезать тонкими дольками.
3. В каждый надрез положить по 2 дольки груши.

4. Завернуть каждую сосиску в полоску бекона и положить в форму для выпечки.

5. Запекать в духовке, разогретой до 180 гр. около 15 минут.
6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сосиски с грушей в бекон...

Читать дальше >> Сосиски с грушей в беконе (3468)
Комментировать (Комментариев: 2)

Груша в шоколаде

Опубликовано 07.10.2011
Автор: Lorchen

груша - 3 шт
корица - 1/8 ч. ложки
сахар - 2-3 ст. ложки
гвоздика - 3-4 шт
цедра лимона
шоколад - 20 г
сливки - 1 ст. ложка

1. Груши очистить от кожуры. Слегка срезать основание для устойчивости.
2. Положить груши в кастрюлю, налить воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру. Довести до кипения и варить 10 минут, затем груши перевернуть и варить еще 10 минут. Груши вытащить и остудить.
3. Шоколад растопить со сливками на водяной бане. Полить шоколадом груши.

Читать дальше >> Груша в шоколаде (2823)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фунчеза

Опубликовано 08.10.2011
Автор: ~PurpleRain~

• Рисовая лапша - 1 упаковка
• Говядина варенная (мелко порезанная) – 1 ст.
• Морковь - 2 шт.
• Редька – 1 шт. средняя
• Лук- 3 шт. средние
• Сладкий перец красный- 0,5 шт.
• Джусай по желанию
• Масло подсолнечное
• Соевый соус
• Уксус

1)Рисовую лапшу отварить.

2)Морковь, редьку, красный перец –  порезать тонкой соломкой или нашинковать на специальной терке.

3)В раскаленную сковороду налить подсолнечного масла 1/5 стакана и выложить на обжарку ...

Читать дальше >> Фунчеза (7837)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пудинг из груш

Опубликовано 09.10.2011
Автор: Lorchen

груша - 2 шт (можно и больше, будет вкуснее)
булочка - 2 шт
молоко - 1,5 стакана
яйца - 5 шт
сахар - 3/4 стакана
корица - 1/4 ч. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
сливочное масло - 1 ст. ложка

1. Булочки нарезать на куски и залить молоком. Когда они размокнуть, взбить до однородной массы.
2. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и корицей. Добавить к булочной массе, перемешать.
3. Белки взбить до пены, вмешать в булочную массу.
4. Груши очистить от кожуры и порезать дольками.
5. В форму для запекания выкладываем 1/2 булочной массы, затем груши и снова масса. Выпекаем в духовке при 200 гр. около 40 минут.

Читать дальше >> Пудинг из груш (4059)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манник с яблоками и изюмом

Опубликовано 09.10.2011
Автор: Gelechka

Манка - 1 ст.

Кефир - 1 ст.

Сахар - 1 ст.

Яйцо - 2 шт.

Мука - 2-3 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Яблоки - 2-3 шт.

Изюм

Сироп: Вода - 0,5 ст.

   Сахар - 2-3 ч.л.

Манку залить кефиром, оставить для набухания на 1 час, можно и дольше. Запарить изюм. Взбить яйца с сахаром, подмешать к манке, добавить соду, гашенную уксусом, муку, хорошенько вымешать. Добавить нарезанные кусочками яблоки и изюм. Вылить в форму, запечь в духовке при 175⁰ до румяной корочки.

Пока печётся манник, сварить сироп из воды и сахара, можно добавить по желанию лимонный сок, ванилин, любой другой ароматизатор.

Готовый манник не вынимая из формы залит...

Читать дальше >> Манник с яблоками и изюмом (4659)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из груши и киви

Опубликовано 09.10.2011
Автор: Lorchen

• груша - 2 шт
• киви - 1 шт
• сироп сливовый - 3 ст. ложки
• сахар - 1 ст. ложка

1. Грушу очистить от кожуры и семян. Киви тоже почистить. Порезать кубиками.
2. Уложить фрукты в бокалы, полить сиропом и посыпать сахаром.

Читать дальше >> Салат из груши и киви (3609)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горячий бутерброд Гулливер

Опубликовано 09.10.2011
Автор: leno4ka

булочки для тостов,

вареное яйцо,

помидор,

перец болгарский,

майонез, 

кетчуп(хайнц),

колбаски,

зеленый лук,

зелень,

сыр

У булочек вынуть мякоть, смазать соусом из майонеза и кетчупа, положить по половинке яйца, сверху кружочки колбаски, кружочек помидора, колечко перца, внутрь колечка положить зеленый лук, сверху пластинку сыра и в духовку, до того момента, как расплавится сыр.

Читать дальше >> Горячий бутерброд Гулливер (3614)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цветная капуста с перцем

Опубликовано 09.10.2011
Автор: Slavjana

Цветная капуста

Болгарский сладкий перец

чеснок, зелень петрушки и укропа

Для заливки: на 1 литр воды, 1,5 ст. ложки сахара и 1,5 ст. ложки соли,1 ст. ложку уксуса 70%, пряности по вкусу.

Промытую капусту делим на соцветия. Перец промываем и очищаем от внутренностей, затем режем длинными, средней ширины полоскам. Банки стерилизуем. На дно укладываем зелень и чеснок, далее чередуем капусту и перец, и так до полной банки. Готовим заливку. Вскипятить воду, добавить сахар и соль, расстворить, затем пряности и в конце уксус. Заливаем банки, затем ждем минут 30, сливаем и кипятим еще раз и заново заливаем.

Читать дальше >> Цветная капуста с перцем (3480)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Нептун»

Опубликовано 10.10.2011
Автор: ~PurpleRain~

Картофель - 3 шт. средние
Огурец саленный- 3 шт. среднего размера
Лук- 1 шт. небольшого размера
Селедка маринованная- 1 шт. (2 филе)
Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
Перец черный

1)Картофель отварить целиком, почистить  и порезать мелкими кубиками.
2)Соленные (маринованные) огурцы порезать кубиками.
3)Селедку отчистить от косточек, порезать кубиками.
4)Лук почистить, помыть и порезать маленькими кубками.
5)Соединить все ингредиенты, добавить по вкусу черный перец и подсолнечное масло.
Вот и все, можно подавать.

Читать дальше >> Салат «Нептун» (3866)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики «АРМАЛА»

Опубликовано 10.10.2011
Автор: Lorchen

для лаваша:

кефир - 1 стакан

мука - 2,5 стакана

растительное масло - 1 ст. ложка

разрыхлитель - 1,5 ч. ложки

соль - 1 ч. ложка

для начинки:

фарш - 300 г

капуста - 1/2 среднего велка

морковь - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

соль, перец, карри - по вкусу

1. Из кефира, разрыхлителя, соли и муки замешиваем эластичное тесто. Даем ему отлежаться 30 минут.

2. Тесто делим на 8 частей, раскатываем тонкие лепешки и выпекаем на сильно разогретой сковородке с двух сторон.

3. Фарш обжарить с мелко порезанным луком до полуготовности, затем добавить мелко нашинкованную капусту ...

Читать дальше >> Рулетики «АРМАЛА» (5853)
Комментировать (Комментариев: 2)

Котлеты «Сочность»

Опубликовано 11.10.2011
Автор: Lorchen

Фарш мясной - 200 гр.
Фарш куриный - 200 гр.
Капуста, перекрученная через мясорубку - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт. ( прокрутить вместе с капустой)
Яйцо - 1 шт.
Соль, приправы - по вкусу
мука - для панировки
масло раст. - для жарки

1. Смешать 2 вида фарша, какусту с луком, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать, посолить.

2. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить в раст. масле.

Читать дальше >> Котлеты «Сочность» (3818)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грибная полянка

Опубликовано 11.10.2011
Автор: Леся

 1)Маринованные грибы 200гр.
 2)отварной картофель 6шт примерно
 3)варенные яйца -5шт
 4)Отварное куринное филе -400-500гр.
 5)Тёртый сыр -200-300гр.
6)Маринованный лук 1-2шт
 7)Зелёный лук.
 Майонез у меня идёт пачки 2как минимум, так как салат очень высокий и большой выходит

1.И так тарелку для салата немного смазать растительным маслом
2. На середину плоского блюда выложыть вверх ножками грибы.
3. Вокруг грибов мелко порезанный зелённый лук.
4. И вокгуг лука мелко порезаный желток. (это всё должно выйти как один слой)
5. Смазать немного майонезом
6. Дальше всё слоями будет.
7. Мелко порезаные белки
8. майонез
9. Мелкопорезанный картофель (половину)
...

Читать дальше >> Грибная полянка (3459)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат "Требуха по-Корейски"

Опубликовано 11.10.2011
Автор: ~PurpleRain~

Требуха-500-800г
Перец красный сладкий-1 шт.
Морковь – 1 шт. средняя
Лук репчатый- 1 шт. среднего размера
Пучок лука зеленного
Кинза (желательно)и укроп-по пол пучка
Чеснок-2 зубч.
Уксус-1 ч.л.
Соевый соус-1 ч.л. концентрат или 3 обычного.
Соль, сахар- по вкусу
Черный перец, красный перец - по вкусу
Кориандр молотый- 0,5 ч.ложки
Масло подсолнечное

1)Требуху вымыть. Положить в посуду с холодной водой. Поставить на газ, выждать когда закипит. При кипящий воде варить 7-10 минут.
2)Слить воду. Требуху промыть и снова поставить в холодную воду и довести до кипения.
Добавляем соль. И варим в течение 2х часов- пока требуха не станет мягкой.
3)В отдельной посуде готовим маринад. Для этого нужно измел...

Читать дальше >> Салат "Требуха по-Корейски" (57422)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожное Брауни

Опубликовано 12.10.2011
Автор: Malinka

шоколад (темный / горький) 100 грамм

шоколад (темный / горький) - 60-80 грамм

масло сливочное - 150 грамм

яйца - 3 шт.

желток - 2-3 шт.

мука - 5 ст.л.

сахар - 5 ст.л.

алкоголь-ром,коньяк,бренди,для запаха

1) Масло и шоколад (100 гр) топим на водяной бане или просто на медленном огне, не доводя до кипения:

2) Яйца, желтки и сахар взбиваем миксером в течение 8 минут, затем добавляем муку и еще раз взбиваем до однородной массы:

3) Вливаем растопленный "шоколад+масло" в полученную взбитую массу, взбиваем до однородной массы:

4) Шоколад (60-80 гр) мелко режем, рубим или трем на терке:

5) Выливаем шоколадную массу в маленькие формочки (лучше если они будут силиконо...

Читать дальше >> Пирожное Брауни (3752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Талкыш калеве - сладость, которая тает во рту!

Опубликовано 16.12.2014
Автор: Guzaliya

Для альбы:

• масла сливочного или топленого - 125 г,
• муки в/сорта -150 г

Для сладкой массы:

• сахара кускового 225 г,
• воды- 120 г,
• меда - 70 г.

Классический рецепт этого лакомства опубликован в книге Ахметзянова Ю.А. Татарские блюда.

В рецепте слегка скорректировала вес некоторых ингредиентов. Если я их соблюдаю, то всегда получаю отличный результат

Сначала надо приготовить альбу. В мелкой посуде (на сковороде) растопить сливочное или топленое масло, небольшими порциями всыпать муку и жарить, непрерывно помешивая. При этом получается рассыпчатая, как толокно, масса, которая при дальнейшем жарении (в течение 25-30 мин.) постепенно становится одноро...

Читать дальше >> Талкыш калеве - сладость, которая тает во рту! (16506)
Комментировать (Комментариев: 2)

Картофель по-гречески. От bootik

Опубликовано 12.10.2011
Автор: Alisa-108

1. Говядина (сколько мяса, примерно столько и картофеля, то есть 1кг мяса, не более 1.5кг картофеля)
2. Сливочное масло (на 0.5 кг мяса - 100гр масла, обязательно хорошего сливочного, а не дешевого суррогата)
3. Чеснок (чем больше тем лучше, не меньше 3 головок!!!, не пугайтесь, у него будет совершенно необыкновенный вкус.)
4. Картофель.
5. Соль, черный перец.

Крупно режем мясо (лучше говядину, свинина не выдержит и развалится), солим, перчим.
На дно казанчика, или толстостенной кастрюли, режем кубиками масло. На него укладываем мясо. Засыпаем дольками чеснока.
Картофель нарезаем крупно, солим по вкусу, закладываем на мясо. Плотно закрываем крышкой. Ставим на средний огонь. Минут через 7-8 ваш казанчик зашкворчит, откройте, проверьте, если карто...

Читать дальше >> Картофель по-гречески. От bootik (11794)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат из кольраби и огурца

Опубликовано 12.10.2011
Автор: Lorchen

кольраби - 1 шт
огурец - 2 шт
зелень
сметана - 3 ст. ложки
соль, перец - по вкусу

1. Кольраби очистить, натереть на терке соломкой.
2. Огурец тоже натереть на терке.
3. Зелень мелко порезать.
4. Все смешать, добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать.

Читать дальше >> Салат из кольраби и огурца (3767)
Комментировать (Комментариев: 0)