 |
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
красное вино 1 бутылка 0,75, вода 400 г, сахар 100 г, коньяк 100 г, корица 5 г гвоздика 10 г, 1 лимон.
Все ингредиенты, кроме лимона, нагреть в кастрюле до первого кипения, дать постоять 10-15 минут, процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые бокалы. В каждый бокал опустить кусочек лимона.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Каролина (4707)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
красное вино 1 бутылка 0,75, вода 400 г, сахар 100 г, коньяк 100 г, корица 5 г гвоздика 10 г, 1 лимон.
Все ингредиенты, кроме лимона, нагреть в кастрюле до первого кипения, дать постоять 10-15 минут, процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые бокалы. В каждый бокал опустить кусочек лимона.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Осень (3516)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
красное сухое вино 1.5 л, ликеp Бенедектин 0.1 л, мед 200 г, лимонный сок 100 г, коpица и гвоздика по вкусу.
Готовят так же как и "Шахеpезадy". Ликеp, лимонный сок, мед и пpяности кладyт в yже нагpетое вино. Разливают по бокалам.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Hектаp (3401)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1 литр красного портвейна, 250 г. апельсинового ликера, 2 лимона, мускатный орех.
В эмалированную посуду влить вино, растворить в нем сахар, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленную смесь снять с плиты, положить в нее лимон, влить ликер и дать настояться около 10-15 минут.
Готовый глинтвейн разлить по чашкам, сверху посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Апельсиновый (4230)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1 бутылка (0,75) столового красного вина, вода 1,5 стакана, мед 1,5 стакана, ром 1,5 стакана, сахар 600 г, гвоздика 18 штук, кардамон 18 штук, корица, мускатный орех по вкусу.
Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.
...
Читать дальше >> Глинтвейн ароматный (3232)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
0,5 л сухого красного вина, 75 г сахара, 1 палочка корицы, 150 мл бренди, коньяк или ром, 1 лимон, 12 бутонов гвоздики.
Лимон тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и наломанной палочкой корицы. Нагревать 6-7 минут. Добавить бренди и дать постоять 5 минут.
Нагревать еще 3-5 минут, но не доводить до кипения. Вынуть лимон и корицу и подавать горячим. Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Десертный (4555)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1.5 л десертного сладкого вина, 0.5л вишневой наливки, 1 лимон, коpица и гвоздика по вкусу.
В эмалиpованнyю посyдy вливают вино, наливкy и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В гоpячий кладyт пpяности, лимон, наpезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Разливают по чашкам.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Киевский (3438)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1 бутылка (0,75) столового красного вина, гвоздика 6-7 штук, мускатный орех по вкусу, вода 1/3 стакана, сахар 1 столовая ложка.
Рецепт дается из расчета на одну бутылку красного вина. Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, заливается 1/3 стаканом воды, доводится до кипения и варится одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого Глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.
...
Читать дальше >> Глинтвейн классический (4124)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1 бутылка красного вина, 50 г сахара, 450 мл воды, 2 столовые ложки меда, 1- 2 тонко нарезанных лимона, тертый мускатный орех.
Вскипятить воду с сахаром. Добавить вино и мед. Подогреть, не доводя до кипения. Разлить по бокалам, куда положены ломтики лимона и посыпать мускатным орехом.
...
Читать дальше >> Глинтвейн на красном вине (2861)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
Полтора литра кагора, 250 г. ликера Старый Арбат, 2 лимона, корица и гвоздика по вкусу.
Вино довести до кипения, но не кипятить, добавить в него ликер, пряности, ломтики лимона, дать настояться 10-15 минут. Готовый ликер разлить по чашкам.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Праздничный (3427)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1/2 бутылки красного вина (медок или лафит), 1/2 бутылки рома, 1,5 стакана воды 20 шт. гвоздик, 20 шт., крупно толченого кардамона, 10 г корицы в палочках, 1 крупно толченный мускатных орех.
Смешивают воду, вино, ром со специями. Все хорошо кипятят, разливают в стаканы, кладут в каждый стакан по кусочку лимона, сверху стакана устанавливают чайную ложку, в которую надо налить немного рома и поджечь, а затем подавать.
...
Читать дальше >> Глинтвейн по рецепту старинной кухни (3916)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
Кpасное полyсладкое вино 1.5 л, коньяк 0.2 л, сахаpный песок 200 г, лимон 2, коpица и гвоздика по вкусу.
В эмалиpованнyю посyдy вливают вино, pаствоpяют в нем сахаp, доводят до кипения, но не кипятят. В пpиготовленнyю смесь добавляют лимон, наpезанный ломтиками, специи, вливают коньяк, дают настоятся 10 -15 мин. Разливают по чашкам.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Шахеpезада (3638)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
Полтора литра красного полусладкого вина, 200 г. коньяка, 200 г. сахарного песка, 2 лимона, корица и гвоздика по вкусу.
В эмалированную посуду влить вино, растворить в нем сахар, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленную смесь снять с плиты, положить в нее лимон, влить коньяк и дать настояться около 10-15 минут.
Готовый глинтвейн разлить по чашкам, сверху посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Шахерезада-2 (4161)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1 л. вина, 1 1/2 стакана сахара, 2 яблока, 15 - 20 зерен черного переца, 1 кусочек корицы, 4 - 5 зернышек гвоздики, лимон.
В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошины черного перца, корицу и гвоздику, довести до кипения. Снять с огня и выдержать 10 - 15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан ломтик лимона и по желанию несколько кусочков яблока.
...
Читать дальше >> Глинтвейн Яблоко (5110)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: ddd
1 стакан воды, 1 палочка корицы, 6 бутонов гвоздики, 6 горошин ямайского перца, 1 бутылка красного вина, 1 бокал портвейна, 1 ст. ложка сахара, корка 0,5 лимона, нарезанная тонкими полосками, лимонная долька.
Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и оставьте постоять на 20 минут. В другую большую кастрюлю налейте красное вино. Влейте в вино ароматизированную пряностями воду. Сами пряности отложите, они послужат вам для украшения. Добавьте портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до температуры кипения. Подавайте в горячем виде с тонкими полосками лимонной корки и лимонными дольками. Украсьте пряностями (по желанию).
...
Читать дальше >> Глинтвейн Ямайский (3095)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
800 г картофеля, 300 г свежего (замороженного) зеленого горошка, 300 г постного окорока, I луковица, 50 г сала, 100 мл мясного бульона, I ст. ложка виноградного уксуса, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки масла, 1 шепотка молотого перца.
Сварить неочищенный картофель непосредственно перед приготовлением салата в подсоленной воде в течение 25-30 мин, затем очистить и нарезать его.
Сварить горошек в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 3 мин.
Нарезать окорок и луковицу кубиками. Нарезать сало небольшими кубиками и обжарить его.Разогреть мясной бульон, смешать его с картофелем и виноградным уксусом, затем посыпать перцем.
Добавить окорок, лук и сало. Заправить маслом и дать постоять несколько минут.
...
Читать дальше >> Картофельный салат с окороком (3742)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
На 4 порции: 200 г филе сельди, '/> кислого яблока, 1-2 ст. ложки лимонного сока, 2 стебля сельдерея, I пучок укропа, 2 ч. ложки каперсов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 4 длинных, как можно более плоских клубня картофеля, белый перец, соль.
Для украшения: веточки укропа.
Филе нарубить маленькими кубиками. Яблоко очистить, разрезать на четвертинки, удалить, сердцевину и мелко нарубить.
Смешать с 1 ст. ложкой лимонного сока. Сельдерей помыть, нарезать тонкими кружочками.
Укроп промыть, мелко нарубить.
Сельдь смешать с яблоком, сельдереем, укропом и каперсами.
Добавить 1 ст. ложку масла, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Картофель очистить и разрезать пополам вдоль. Оставшееся масло разогреть на сковороде. Выл...
Читать дальше >> Рубленая сельдь на картофеле (4610)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
1 кг нерассыпчатого картофеля, 1 пучок молодого лука, 250 мл крепкого мясного бульона, 1/2 ч. ложки острой горчицы, 2 ст. ложки винного уксуса, соль, белый молотый перец, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1/2 ч. ложки каперсов, 150 г салата сорта «рукола», 1 пучок лука-резанца.
Картофель тшательно вымыть, залить водой на высоту 3 см и варить в мундире 20—30 мин, пока он не станет мягким, но и не разварится.
Для заправки молодой лук очистить, тшательно промыть и нарезать тонкими колечками. Закипятить 1 раз в бульоне. Добавить в бульон горчицу, уксус, соль и перец. Добавить масло.
Картофель слить, слегка остудить. Очистить от кожуры, нарезать кружочками, выложить в миску и залить теплой заправкой. Дать салату постоять 30 мин.
Читать дальше >> Зеленый картофельный салат (4315)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
На 4 порции: 500 г мелкого молодого картофеля, 2 пучка редиса с зеленью, 50 г ростков редиса (можно взять ростки других растений).
Для заправки: 1 молодая луковица с перьями, 1 свежий яичный желток, соль, белый перец, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка острой горчицы, 5 ст. ложек рафинированного растительного масла.
Картофель тщательно помыть, варить в мундире 20 мин. Слить, обсушить и вместе с кожурой нарезать нетолстыми ровными кружочками.
Редис помыть, нежные листочки ощипать. Редис очистить, нарезать четвертинками. Листочки разложить на 4 тарелки.
Для заправки молодой лук промыть, обсушить, очистить и очень мелко нарезать. В миске смешать яичный желток с солью, перцем, лимонным соком и горчицей. Добавить растительное масло...
Читать дальше >> Картофельный салат с редисом (5320)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
На 4 порции: 5 отваренных в мундире картофелин, 1 апельсин, сок I апельсина, I стакан ядер грецких орехов, I стакан сметаны, соль и сахар.
Для украшения: листья зеленого салата и ягоды брусники шш клюквы.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Апельсин очистить, разобрать на дольки. Разрезать дольки пополам, удалить семечки. Орехи измельчить. Все соединить, сбрызнуть соком апельсина, посолить, посластить, заправить сметаной.
Выложить салат в салатник из прозрачного стекла на листья салата. Украсить половинками ядер ореха, ягодами брусники, дольками апельсина.
...
Читать дальше >> Салат «Экспромт» (4032)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
