Салат из листьев одуванчика с яйцом

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

100 г листьев одуванчика 1 яйцо 3-4 стрелки зеленого лука 2 столовые ложки квашеной капусты 1 столовая ложка сметаны соль.Листья одуванчика промойте и на 30 минут уложите в миску с холодной подсоленной водой. Затем откиньте на сито или дуршлаг, дав воде стечь, и мелко порежьте. Лук мелко порубите. Яйцо отварите вкрутую, мелко порежьте кубиками. Все смешайте, посолите, добавьте квашеную капусту, заправьте сметаной и хорошо перемешайте. Готовый салат выложите в глубокую салатницу....

Читать дальше >> Салат из листьев одуванчика с яйцом (3873)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из одуванчиков с фасолью «азуки», блюдо болгарской кухни

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

150 г фасоли «Азуки» 1 лавровый лист 2 чайные ложки концентрированного овощного бульона (в гранулах) 100-150 г дикого одуванчика или 250 г одуванчика для салата 2 луковицы-шалот 1 красная луковица 2-3 желтых или красных томата по 5-6 столовых ложек красного винного уксуса и оливкового масла 1 чайная ложка соли свежемолотый черный перец.Фасоль замочить на ночь в 750 мл воды. В этой же воде варить до мягкости с лавровым листом и овощным бульоном 30 минут, выложить в сито и охладить, вынуть лавровый лист. Одуванчик перебрать, удалить жесткий стебель и вялые листочки, тщательно промыть, хорошо просушить и очень мелко нарезать. Очистить луковицу и лук-шалот; лук-шалот мелко порезать, луковицу раз...

Читать дальше >> Салат из одуванчиков с фасолью «азуки», блюдо болгарской кухни (5016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной салат с одуванчиками

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

• 100 г листьев одуванчика
• 100 г мяса
• 1 яйцо
• 50 г консервированного зеленого горошка
• 50 г моркови
• 25 г зеленого лука
• сметана
• соль, зелень.

Читать дальше >> Мясной салат с одуванчиками (4431)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из пастушьей сумки, огурцов и помидоров

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- пастушья сумка (листья) - 40г - огурцы - 20г - помидоры - 15г - яйцо - 1/2 - сметана - 10г - соль. Перебранные и промытые молодые листья пастушьей сумки шинкуют, укладывают на нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Сверху помешают кружочки сваренного вкрутую яйца, поливают сметаной и солят но вкусу. ...

Читать дальше >> Салат из пастушьей сумки, огурцов и помидоров (4101)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из подорожника с луком

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- подорожник (молодые листья) - 50г - репчатый лук - 30г - тертый хрен - 20г - крапива - 20г - яйцо - 1/2 шт. - сметана - 15г - 3-% уксус - 3г - соль. Подготовленные листья подорожника и крапивы закладывают в кипящую воду на 1 - 2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют, добавляют рубленый репчатый лук, тертый хрен, солят. Посыпают мелко рубленным вареным яйцом, поливают сметаной. ...

Читать дальше >> Салат из подорожника с луком (3522)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из примулы

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- примула - 20г - свекла (отварная) - 20г - зеленый лук - 60г - сметана - 10г - соль. Перебранные и промытые листья и цветочные стрелки примулы тонко шинкуют, добавляют мелко нарезанный зеленый лук, укладывают массу на кружочки отварной свеклы, солят, поливают сметаной. ...

Читать дальше >> Салат из примулы (3376)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из молодой крапивы

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- молодая крапивы (верхние листья) - 200г - огородная зелень - пучок - одуванчик (листья) - 10 шт. - соленый огурец - 1 шт. - зеленый лук - 1-2 шт. Замочить на 15-20 минут листья крапивы в подсоленной воде. Собрать листья крапивы шумовкой. Протереть между ладонями, мелко нашинковать, соединить с нашинкованными листьями других трав. С соленого огурца снять кожицу, удалить семена (если они очень крупные) и очень мелко нашинковать. Соединить с листьями и заправить любым соусом. ...

Читать дальше >> Салат из молодой крапивы (3231)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из редиса с настурцией

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- редис - 70г - настурция (цветки и листья) - 20г - растительное масло - 20г - столовая горчица - 3г - соль - перец. Замочить на 15-20 минут листья крапивы в подсоленной воде. Собрать листья крапивы шумовкой. Протереть между ладонями, мелко нашинковать, соединить с нашинкованными листьями других трав. С соленого огурца снять кожицу, удалить семена (если они очень крупные) и очень мелко нашинковать. Соединить с листьями и заправить любым соусом. ...

Читать дальше >> Салат из редиса с настурцией (3455)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из ягод рябины

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

- рябина (ягоды) - 100г - сахар - 5г - свекла - 20г - морковь - 20г - сметана - 20г. Ягоды рябины перебирают, промывают, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, хорошо разминают, добавляют натертые на мелкой терке свежие свеклу и морковь, сахар. Охлаждают в холодильнике около часа, чтобы сахар растаял. Затем добавляют сметану и подают. ...

Читать дальше >> Салат из ягод рябины (3182)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

На 1 порцию салата: г орсть листьев одуванчика 1–2 зубчика чеснока 1–2 ломтика лимона 1 ч. л. лимонного сока 1 ст. л. натертой моркови майонез орехи по вкусу.Молодые листья одуванчика промойте в проточной воде (можно на 10 минут замочить в холодной иоде), откиньте на дуршлаг, затем нарежьте не очень мелко. Добавьте толченый с солью чеснок, очень мелко нарезанный лимон (с кожей), натертую сырую морковь (или свеклу), можно несколько листьев щавеля, толченые грецкие орехи. Салат заправьте майонезом и лимонным соком. При желании добавьте несколько молодых листьев крапивы....

Читать дальше >> Салат из одуванчиков (3498)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из крапивы и орехов

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

150 г крапивы 50 г грецких орехов по вкусу лук зелень соль, перец.Крапиву промыть, сварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на сито. Потолочь ядра грецких орехов с солью, добавить мелко нарезанные лук и зелень (лучше кинзу), все перемешать, посолить, поперчить....

Читать дальше >> Салат из крапивы и орехов (3378)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыганский салат

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

3 ломтя парной телятины чеснок 2 столовые ложки красного сухого вина соль, сахар малодая капуста 400 г листики щавля молодой репчатый лук петрушка, укроп3 ломтя парной телятины размером с ладонь каждый маринуем с солью и свеженатертым черным перцем. Кладем на раскаленную сковородку в растительном масло и обжариваем с двух сторон до готовности. Мясо откладываем остывать, а в оставшееся на сковородке масло добавляем измельченный чеснок - 2-3 зубчика, обжариваем, вливаем 2 ст.л. красного сухого вина, соль и сахар по вкусу. Как только вино закипит, выключаем огонь. Шинкуем тонко-тонко молодую капусту, примерно 400гр, листики щавля, молодой репчатый лук, петрушку, укроп. Можно добавить, если хотите, молоды...

Читать дальше >> Цыганский салат (13195)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат провансаль

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Белокачанная капуста квашеная капуста сладкое яблоко моченое яблоко лук клюква Заправка: 1 чайная ложка светлого жидкого меда 1 столовая ложка растительного масла 1 зубчик чеснока чуть лимонного сокаНашинкуйте порцию белокочанной свежей капусты, чуть подсолите и помните руками. Добавьте столько же квашеной капусты, сладкое яблоко, порезанное кубиками, моченое яблоко кубиками, полукольца репчатой луковицы, горсть клюквы. Полейте заправкой - 1 ч.л. жидкого светлого меда, 1 ст.л. растительного масла, зубчик чеснока, чуть лимонного сока - встряхнуть и залить салат....

Читать дальше >> Салат провансаль (7208)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кальмары с ананасом

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

300гр кальмарового полуфабриката. 2 яйца 100гр консервированных ананасов режем крупно яйца и ананасы. Добавляем баночку маслин без косточек и 50 гр натертого острого сыра. Заправляем майонезом. ...

Читать дальше >> Кальмары с ананасом (7511)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат зимний, архиерейский

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Черная редька соль, сахар сладкое яблоко рупчатый лук куриная грудка майонез сметана клюкваНатрите на крупной терке черную редьку, предварительно очистив ее от кожицы. Подсолите, чуть сахара и хорошо перетрите руками, чтобы выступил сок. К ней добавьте тертое сладкое яблоко, репчатый лук кубиками, жареную куриную грудку, порезанную соломкой. Майонез разведите пополам сметаной, заправьте салат. Украсьте клюквой....

Читать дальше >> Салат зимний, архиерейский (6806)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье по-русски

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

5 среднего размера картофелин 5 яйц Куриное бедро граммов так на 200 Средняя луковица  5% уксус Яблоко сладкое, среднего размера 3 маринованных огурчика 100 гр копченой ветчины 100гр крабового мяса или палочек баночка зеленого горошка Соль, перец майонезОтвариваем 5 среднего размера картофелин, 5 яйц, охлаждаем, мелко режем. Куриное бедро граммов так на 200 солим-перчим, жарим на растительном масле до готовности, снимаем кожицу, охлаждаем, мелко режем. Среднюю луковицу режем меленько, заливаем 5% уксусом на полчаса, затем отжимаем. Яблоко сладкое, среднего размера очищаем от кожицы и серединки, режем кубиками. 3 маринованных огурчика очищаем от кожицы, мелко ...

Читать дальше >> Оливье по-русски (5806)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска "итальянский дворик"

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Хорошая постная ветчина мясистый красный сладкий перец свежий огурец сладкий салатный репчатый лук - режем соломкой и тонкими полукольцами. Вареные перепелиные яйца на четвертинки. Маслины кружочками. Все выкладываем горкой на листья салата, добавляем свежего базилика, чуть майонеза. Сворачиваем конвертом и съедаем под бокал сухого вина. ...

Читать дальше >> Закуска "итальянский дворик" (8305)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из дыни

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Свежие листья салата пряный базилик копченая птица дыня пармезан йогурт чеснокЛучше этот шедевр вкуса подавать порционно. На тарелку выкладываем свежие листья салата и пряного базилика. Режем ломтиками копченую птицу - курицу или утку. Из дыни вырезаем красивые кусочки формочкой для печения или специальной фруктовой ложкой. Выкладываем на салат в соотношении мясо:дыня как 2:1, посыпаем пармезаном. Сбоку тарелки соус - густой йогурт без добавок, растертый с буквально каплей чеснока (только намек на его аромат!), солью и лимонным соком по вкусу. Мясо с дыней и салатом накалываем на вилочку, обмакиваем в соус и наслаждаемся!))))...

Читать дальше >> Салат из дыни (5029)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат пьемонтский

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Тушка кальмара 2 столовые ложки оливкового масла зубчик чеснока 1 красный и 1 желтый сладкий перец горсть маслин половинка лимона укроп соль, белый перец майонезОбдайте кипятком крупую тушку кальмара, очистите от внутренностей и пленочки, порежьте соломкой. На сковородку налейте 2 ст.л. оливкового масла, раскалите его, поджарьте большой зубчик чеснока, порезанный на пластинки. Как только кусочки чеснока станут прозрачными, выньте их, выбросьте, а в ароматизированное масло положите кальмаров. Жарьте их, помешивая примерно 3-4 минуты. Затем охладите. К кальмарам добавьте 1 красный и 1 желтый сладкие перцы, порезанные соломкой, горсть маслин, порезанных кружочками, половинку лимона т...

Читать дальше >> Салат пьемонтский (11280)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат морской коктейль

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: ddd

Морепродукты- 250 г пекинская капуста- 1 стакан соевый соус 6-7 перепелиных яиц Для соуса: оливокове масло бальзамический уксус соевый соус чеснок жгучий перецМорепродукты можно выудить из разных баночек с консервами, а можно купить готовый набор морепродуктов - как вам удобно. Пекинскую капусту тонко шинкуем, на 250гр морепродуктов нам сгодится примерно стакан капусты. Сбрызгиваем ее соевым соусом, чуть приминаем руками. Отвариваем 6-7 перепелиных яиц, очищаем, режем пополам. Теперь соус - оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, молодой мелко рубленный чеснок, жгучий перец крошечными кусочками - все пропорции на глазок по вкусу, взбалтываем в бутылочке, оставляем на полчас...

Читать дальше >> Салат морской коктейль (10428)
Комментировать (Комментариев: 0)