|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Ольга
яйца 2 шт.
кефир 2,5 % 1 ст.
сахар ½ ст.
мука 2 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 80 г
сахар 1/3 ст.
корица 1 ч.л.
формочки диаме...
Читать дальше (4883)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
1 банка крабов
600 г картофеля
1/2 стакана белого столового вина
3/4 стакана яично-масляного соуса
Открыв банку, выложить крабов вместе с соком в кастрюлю, залить белым вином, накрыть крышкой и варить 5 минут. К моменту подачи на стол уложить крабов на середину круглого блюда, вокруг крабов разместить картофель, отваренный в подсолённой воде, очищенный и разрезанный на половинки. Крабов полить полученным соком; отдельно подать яично-маслянный соус. Блюдо украсить веточками зелени петрушки. К крабам можно подать малосольные огурцы или же зелёный салат.
...
Читать дальше >> Крабы с яично масляным соусом (5279)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
1 кг рыбы
по 1 шт. моркови, свеклы и лука
800 г картофеля
1 ст. ложку масла
1/2 стакана молока
Очистить судака и нарезать на куски. Очищенные и промытые морковь, свёклу, лук нарезать тонкими кружками, а картофель крупными дольками (на половинки и четвертинки). Уложить на дно кастрюли свёклу, морковь, лук, а потом картофель, прибавить 1 1/2 стакана воды и соль. Куски рыбы посолить и уложить поверх овощей. Прибавить перец и лавровый лист. Варить под крышкой на слабом огне в течение часа, не перемешивая, а встряхивая кастрюлю каждые 10 минут, чтобы овощи не пригор...
Читать дальше >> Судак отварной с овощным гарниром (5451)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
750 г рыбы (или 500 г готового филе)
800 г картофеля
1 стакан сметаны
2 яйца
200 г свежих белых грибов (100 г сухих)
25 г сыра
2 ст. ложки муки
4 ст. ложки масла
Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Обжарить также белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной в 1/2 см. Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить рыбу кружками жарено...
Читать дальше >> Рыба, запечённая в сметане (7463)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
500 г готового филе
5 ст. ложек муки
3 ст. ложки растительного масла
1/2 лимона
2 яйца
100 г жира для жарения (маргарина)
Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с 2 ст. ложками растительного масла, затем развести тёплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5-7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зелёнью; отжать на рыбу сок 1/2 лимона, прибавить ложку растительного масла, перемешать и оставить так на 15-20 минут. За 10-15...
Читать дальше >> Рыба жареная, в тесте (6999)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
3 средних сельди
6 средних картофелин (по три на каждый слой)
2 моркови
4 средних свеклы
2 луковицы
2 яйца
250 г майонеза
Селедку почистить, отделить мякоть от костей, порезать мелкими кубиками. Овощи и яйца сварить, почистить, протереть на крупной терке или порезать мелко кубиками. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. В глубокую тарелку положить слоями картофель, селедку, лук, яйцо, морковь, свеклу, майонез. Сверху положить еще раз слои овощей и яиц в том же порядке. Сверху положить больше свеклы и майоне...
Читать дальше >> Селедка под шубой (7387)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
2 малосоленые сельди
200 г плавленого сыра
150 г сливочного масла
2 моркови
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка подсолнечного масла
Селедку разделать отделить филе и вместе с плавленым сыром маслом и отварной морковью попустить через мясорубку сбрызнуть лимонным соком полить подсолнечным маслом и хорошо вымешать. Мазать на свежий батон и употреблять закрыв глаза. Действительно напоминает красную икру.
...
Читать дальше >> Эрзац-красная икра (6169)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
сазан (филе) - 1 кг
овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, горошек, картофель, лук) - около 500 г
соль
перец - по вкусу
масло растительное - 1 ст. ложка
майонез (или сметана) - 150 г
молоко - 1/4 стакана
яйцо - 1-2 шт.
панировочные сухари - 2 ст. ложки
зелень
тертый сыр - по вкусу
Каждый кусочек филе посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и слегка обжарить в разогретом растительном масле....
Читать дальше >> Сазан, запеченный с овощами (8392)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
Осетрина или севрюга 416 г
сметана 3 г
лук репчатый 48 г
зелень петрушки 5 г
соус ткемали 50 г
специи
соль
Мякоть рыбы без кожи и хрящей или без реберных костей и кожи нарезают на два тонких удлиненных куска на порцию, посыпают солью, черным молотым перцем, нанизывают на шпажку, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями. Готовую рыбу снимают с шампура, выкладывают на блюдо, гарнируют шинкованными кольцами лука, украшают зеленью петрушки. Отдельно подают соус ткемали или другой острый соус. Можно подава...
Читать дальше >> Шашлык из осетрины № 1 (8263)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
250 г филе судака
4 больших листа савойской капусты
соль
3 моркови
100 г корневого сельдерея
1 цуккини
200 мл сливок
перец
сок 1/2 лимона
4 филе трески (по 170 г)
сок 1/2 лайма
Филе судака нареза кубиками и положить морозилку на 15 мин. Капусту бланшировать в подсоленной воде 1 мин. Обдать холодной водой и обсушить. Нарезать мелкими кубиками 1 морковь, сельдерей и цуккинни. Нарезать оставшуюся морковь спец...
Читать дальше >> Треска в савойской капусте (6785)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
1-2 средние горбуши
репчатый лук
морковь
майонез
брынза
Рыба чистится, нарезается на куски 5-7 см шириной, ставится в кастрюлю (слегка смазанную маслом) Кладем в промежутки между рыбой натертую морковь и нарезанный кубиками репчатый лук. На каждую рыбу кладем кусочек брынзы сверху кладем майонез. Кастрюлю закрываем крышкой и ставим на средний огонь на 20-30 минут. Рыбку можно есть горячей и холодной.
...
Читать дальше >> Рыбка под шубой (7277)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
Консервированные кальмары 200 г
Отварной картофель 5 шт
Лук 2 шт
Яйцо 1 шт
Пшеничная мука 1 ст. ложка
Сливочное масло
Перец
Соль
Пропустить через мясорубку кальмара и отдельно отварной картофель. Репчатый лук нарезать, пожарить на сливочном масле и смешать с фаршем из кальмара. Добавить соль и перец. В приготовленный картофель положить сырое яйцо и пшеничную муку. Из полученного картофельного теста сделать зразы, начинив их фаршем. Обвалять в муке и пожарить на растительном ма...
Читать дальше >> Зразы с кальмарами (8873)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
Форель 350 г
Мука 2 ст. ложки
Лавровый лист
Листочки сальвии
Гвоздика
Лук 2 шт
Зелень петрушки
Сливочное масло 25-30 г
Сухое белое вино 1 стакан
Сок 1/2 лимона
Соль
Перец
Рыбу обвалять в муке. на сковороде распустить сливочное масло, положить рыбу, добавить лавровый лист, гвоздику, мелко нарезанный лук, петрушку, сальвию, все залить вином. Поставить в духовку на 30-40 мин, поливая вр...
Читать дальше >> Форель по-бергамски (7670)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: admin
Судак (филе) 1,2 кг
Крахмал 4 ст. ложки
Яйца 2 шт
Сало 180 г
Соус соевый 1 ст. ложка
Водка 60 г
Лук репчатый 1 шт
Лук зеленый 60 г
Имбирь 60 г
Сахар 0,5 стакана
Уксус 4 ст. ложки
Бульон 0,5 стакана
Соль
Филе нарезать брусочками, смочить в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1), поджарить во фритюре и откинуть. Смешать водку. уксус, крахм...
Читать дальше >> Рыба жареная в кисло - сладком соусе (6034)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 313 | Страницы: 1 | ... | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
