 |
Опубликовано 22.11.2015 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: alexdg23
- 450 г картофеля
- 1 ст. л. оливкового масла
- 25 г сливочного масла
- 4 стебля зеленого лука,кончики подрезать, нашинковать
- 350 г копченой форели. разломать на сегменты
- 1 небольшой пучок петрушки или сибулета, порубить
- дольки лимона для подачи Заправка с хреном
- 1 ст. л. свежего хрена, натереть
- 4 ст. л. нежирных сливок или сметаны
- 1 ст. л. соуса из хрена.
Хэшбраун - отличный способ пустить в дело остатки вареной картошки. Мы использовали форель вместо традиционной вяленой говядины, но копченая скумбрия или семга будут смотреться не хуже. Кроме того, вы можете добавить любые корнеплоды.
...
Читать дальше >> Хэшбраун с копченой форелью и заправкой из хрена (2635)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.05.2015 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: nzam
Рыба - 4 крупных кускаЗеленый горошек свежий или замороженный - горсть3 средних луковицыОдна большая картофелина или 2 среднихПо чайной ложке пасты из имбиря и чеснокаСоль - по вкусуКуркума - 1/2 чайной ложкиКрасный молотый жгучий перец - 1 чайная ложка - будет остро, подбирать по вкусуРастительное масло - 2 ст. ложкиЛук порезать соломкой и обжарить до золотистого цвета и что бы лук получился хрустящим. вынуть его из масла и положить на блюдце. В масло, где жарился лук добавить все специи, соль и немного воды, потушить минут пять передически помешивая. Затем в эту смесь положить рыбу, добавить немного воды и тушить на среднем огне, несколько раз перевернув рыбу, до ее готовности. Рыбу вынуть и положить в отдельную тарелку. В с...
Читать дальше >> Рыба, тушеная со специями, зеленым горошком и картофелем (2180)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.05.2015 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: nzam
Рыба любая 250 гр.2 средних баклажана250 гр шпината1 луковицаРастительное масло 2-3 ст. ложкиПерец чили, соль - по вкусуКуркума 1/2 чайной ложкиРыбу промыть порезать на куски, баклажаны порезать соломкой. Шпинат промыть и порезать не очень мелко, лук порезать соломкой. Все ингридиенты сложить в кастрюлю, посолить (при солении нужно учитывать, что объем овощей уменьшится в два раза), добавить растительное масло, куркуму и перец чили. Все хорошо перемешать и залить половиной стакана воды. Воды больше не наливать - из шпината выделится достаточно жидкости. Тушить под крышкой на среднем огне до полного выкипания воды.
Подать к рису или как самостоятельное блюдо....
Читать дальше >> Рыба, тушеная со шпинатом и баклажанами (2416)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.05.2015 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: nzam
Сырая икра любой рыбы - 100 гр.Лук репчатый - 7 шт. (средний)Соль - по вкусуКуркума - 1/4 чайной ложкиПерец чили - по желаниюРастительное масло - 3 ст. ложкиИкру хорошенько промыть, нарезать небольшими кусочками или оставить целой. Лук порезать мелкой соломкой.
Все сложить в кастрюлю, добавить соль, куркуму, перец и масло. Если нравится икра кусочками, то хорошенько преремешать лук со специями, а затем к нему добавить нарезанную икру. Если кусками не нравится, то все ингридиенты включая икру кладем в кастрюлю и рукой хорошенько разминаем, чтобы икра перемешалась с луком. И только пот...
Читать дальше >> Масер димер пурпури (1859)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.05.2015 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: nzam
1 небольшая рыбка не очень костлявая
5 луковиц
5 средних зубчиков чеснока
свежий имбирь 2 см
куркума четверть чайной ложки
соль по вкусуРыбу отварить и очистить от костей и разделать на небольшие кусочки. Лук порезать полукольцами, чеснок пополам, имбирь мелкой соломкой.
И потушить их в масле до мягкости, затем всыпать куркумы и хорошенько перемешать. Добавить рыбу и жарить на медленном огне 5 минут постоянно помешивая. Если начнет приставать к сковороде - подлить немного масла. Главное не пережарить, чтобы лук и рыба не стали твердыми.
Читать дальше >> Масер борта (рыбная паста) (1732)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.03.2015 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: ~PurpleRain~
- Форель – 300 гр.
- Лук красный – 2 г.ср.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Вино белое – 0,3 стакана
- Лук зеленый
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль, специи – по вкусу
1) Форель отчистить от внутренностей. По желанию порезать на две части или на дольки.
2) В сковороду добавить немного подсолнечного масло, хорошо нагреть. Чеснок мелко порезать и прожарить в масле. Чтоб масло стало ароматным.
3) Красный лук по...
Читать дальше >> Форель на сковороде (2041)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.09.2014 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: DianaS
-1 целая красная рыба, примерно 600 г (морской окунь, морской лещ и любая другая)- луковицы - 3 штуки,- сельдерей - 3 стебля,- помидоры - 3 штуки,- картофель - 3 штуки,- свежий тимьян или орегано - 2 веточки,- оливковое масло - пол стакана,- соль и свежемолотый перец.1. Берем луковицы, сельдерей, картофель и помидоры и редем на неболльшие кубики.Потом очищаем рыбу от жабр и чешуи, тщательным образом промываем ее.2. В продолговатой формы блюдо или на жаростойкое блюдо укладываем порезанные овощи. Добавляем по вкусу соль и свежемолотый перец и хорошенько перемешиваем руками. Помещаем нашу рыбу на один слой овощей и накрываем сверху небольшими ломтиками помидоров. Сверху вновь солим и перрчим. Посыпаем на последний слой сушеного ...
Читать дальше >> Рыба запеченная под овощами (2147)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 03.09.2014 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: fomma
800 гр филе рыбы( треска, можно хек)
1 большая луковица
1 морковь
250 гр сметаны
соль, черный перецОбжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла лук, нарезанный тонкими полукольцами. Морковь трем на средней терке, добавляем к луку и тушим до мягкости.Добавляем к овощам сметану и выкладываем в нее рыбу, нарезанную небольшими кусочками. Тушим 10 минут, солим, перчим и через пару минут выключаем.
Приятного аппетита!!!
...
Читать дальше >> Рыба (треска) в сметане (2649)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.07.2014 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: rascvet_456
Филе форели ( 500 грамм);
Лимон (а точнее сок от лимона, для более насыщенного вкуса лучше взять 1,5 - 2 лимона);
Морковь (1 большая);
Лук - порей (нам понадобится не весь, а лишь белая часть луковицы);
Цукини (1 шт, средних размеров);
Сухое орегано (1,5 ч.л.);
Сухое шампанское (5 столовых ложек);
Мука (2 столовые ложки);
Бульон рыбный (2-3 стакана);
Свежие грибы (лучше всего подойдут шампиньоны, 100 грамм);
Сухое белое вино (4 столовые ложки, а остальное ставим на стол к ужину);
Соленые огурчики ( 2 штуки);
Лавровый лист (2-3 листочка);
Соль и перец.
Рыбное филе тщательно промыть, дать подсохнуть кускам, после чего посолить и обтерет...
Читать дальше >> Форель в шампанском (2330)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.12.2013 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Елена Белашова
небольшой кусочек семги на 100-120 грамм,
небольшой помидорчик,
небольшой огурчик,
маленькая луковичка (можно шалот),
около чайной ложки лимонного сока или полторы,
масло оливковое (2 столовые ложки),
соль по вкусу,
маленький пучок зелени (укроп+петрушка),
маслины (если есть),
маленький стакан кускуса (не замоченный),
1,5 стакана кипятка1. Крутым кипятком завариваем кускус. Очень удобно запарить его в термокружке. Кускус готовится в течение 5 минут.
2. Максимально мелко крошим овощи и зелень, нарезаем маслины (если есть, у меня не было). Мелко нарезаем семгу (без нее салат также полноценный, сытный и очень вкусный).
Читать дальше >> Табуле с кускусом и слабосоленой семгой (4480)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.05.2013 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Irinax
Морской окунь
Помидорки черри
Лук-порей
Розмарин
СольОтчистить рыбу от чешуи, срезать плавники и голову. Хорошенько помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Форму смазать маслом, уложить рыбку и посыпать розмарином. Сверху покрыть рыбку, резанным пореем и половинками черри. Накрыть фольгой и запекать до готовности....
Читать дальше >> Запеченный морской окунь (3556)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.03.2013 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Сергей одессит
Рассол:вода — 2 литра,соль — 8 ст. л. без горки,сахар — 4 ст. л. ( с горкой или без — как получится ),перец черный горошек — 10 шт.,перец душистый горошек, лавровый лист, кориандр семена — по желанию и по вкусу,шелуха лука — 4 больших горсти,жидкий дым — 2-3 ст. л. ( можно и не ложить, замена — горсть копченной кильки или другой мелкой рыбы ),Рыба — у меня скумбрия 2 шт и сельдь дунайская 1 шт.Рассол закипятим и на маленьком огне 15 минут. Охладим до комнатной температуры. Процедим. Добавим жидкий дым или горсть кильки копченной. Можно делать и без этого, но вкуса копченности не будет, получится вкусная и золотистая соленая рыба.Зна...
Читать дальше >> Скумбрия и сельдь холодного копчения. (4962)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2013 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Сергей одессит
Филе рыбы ( у меня пангасиус или другое название розовая камбала) - от 800гр. до 1 кг.,
Лук речатый - 1 шт. большой,
Морковь - 1 шт. большая,
Рис - 1,5 ст. 250 млл.,
сметана - 100гр.,
соль, растительное масло.Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук средними квадратиками. Морковь и лук одновременно на одной сковороде протушить до мягкого состояния ( ъто примерно 4-5 минут ) на большом огне.
Противень смазать растительным маслом, выложить промый рис равномерно. Положить филе, порезанное порциоными кусками. Рыбу присолить и на каждый кусок выложить лук и морковь.
В 3-х стаканах кипятка развести сметану, посолить и аккуратно залить рис. Можно добавить специи.
Закрыть противень фольгой и в прогретую...
Читать дальше >> Филе рыбы запеченное с рисом в духовке (29493)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 27.01.2013 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Krasavshik
- 450-500 грамм рыбного филе, 100 грамм сыра голландского.
- Укроп, 2 яичных белка.
- Перец и сливочное масло.
1. Рыбное филе порезать на пластины и поперчить.2. Взбить белки яиц в пену и добавить в натертый сыр.3. На смазанную сливочным маслом сковородку положить филе и полить его взбитой массой.4. Запекать в предварительно нагретой духовке при температуре 195-200*С 15-20 минут.5. Блюдо украсить зеленью....
Читать дальше >> Рыба в белой шубе (3201)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.01.2013 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Vkusnjshka
Сельдь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Маринад:
Вода - 250 мл
Перец горошком - 4 шт.
Лавровый лист - 1 л.
Уксус - 1,5 ст. л.
Соль по вкусу.Сельдь почистить и порезать на кусочки, лук порезать полукольцами.
В баночку слоями выкладываем сельдь и лук.
Маринад довести до кипения, добавить уксус и после полного остывания залить им сельдь.
Положить в холодильник на сутки. Очень вкусно получается!!!
...
Читать дальше >> Селедка маринованная по рецепту Эктора Браво (7558)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.01.2013 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Сергей одессит
мелкая речная или морская рыба, лук, перец душистый горошек, лавровый лист, соль, растительное масло, уксусПодходит килька, мойва, бычки и т. д.
У рыбы отрезают голову, потрошат, моют. Молоки и икру оставляют ( если не лень возиться с мелочовкой }. ЧЕШУЮ НЕ ЧИСТЯТ.
Берем эмалированную кастрюлю с плотно прилегающей и достаточно тяжелой крышкой. На дно плотно выкладываем слой репчатого лука, очищенного и порезаного кольцами. Затем также плотно слой рыбы. Если есть добавляем молоки и икру. Солим, кладем 2 -3 горошины душистого перца, несколько лавровых листов, 2 - 3 ст. ложки растительного масла. Опять слой колец лука и все повторяем.
Сверху должен быть слой лука. Толщина колец лука не принципиальна. В готовом виде он тоже вкусный.
В...
Читать дальше >> Шпроты по-домашнему другой рецепт (7867)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.12.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Vkusnjshka
Сегодня мы с мужем готовили очень вкусную рыбку!
- Карп-1,5 кг,
- Помидор-1 шт.,
- Болгарский перец-2 шт.,
- Огурец-1 шт.,
- Лук репчастый-1 шт.,
- Сметана-1 ложка,
- Петрушка,соль,куркума,кориандр,перец,паприка,кунжут.
Приправить рыбку специями.Лук порезать кольцами,выложить его на фольгу.
На подушку из лука выложить карпа,сверху смазать его сметаной и выложить овощи,по бокам перец болгарский
Выпекать при t180-30 мин....
Читать дальше >> Карп запеченый с овощами (3172)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 03.12.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Елена Белашова
Семга (была целая небольшая рыбина),
Соль и перец по вкусу,
Лимоны и лаймы (по 1 штуке),
Фольга для "упаковывания",
Зелень, оливки и маслины для подачиСемгу привезли, так сказать, из гостей, с дня рождения средней сестры мужа. Готовилась семга в 2-х вариантах. В одном она получилась более сочная, но жирная, поскольку ее обжарили на оливковом масле, предварительно обваляв в муке. Жарили не столько для сравнения, сколько из-за отсутствия места на противне. По полезности, мне кажется, выигрывает вариант с запеканием. однако запекание запеканию рознь. Мне кажется, что семга+сыр и сметана (кто-то с майонезом предлагает делать) может получиться, конечно, вкусно, но не так уж полезно.
У нас запекание наипростейшее.
1. Нарезаем тонким...
Читать дальше >> Семга с лимонами, лаймом и оливками (запеченная в духовке в фольге) (7627)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
| Всего в разделе: 313 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
