|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Вредина
1 кг. шейки, 500г. слоеного теста,
250г. грибов(подосиновики, белые-отварные, замороженные).
Тесто разморозить, разрезать на 2 равных пласта, раскатать.
Шейку разрезать попола...
Читать дальше (4493)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.05.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Вредина
4 камбалы, панировочные сухари,специи.Рыбку вымыть, чистить не нужно.Посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях.Выложить в форму и запекать в аэрогриле при 200 градусах, 25 минут.Можно запекать в духовке или жарить на сковороде.Шкурка после приготовления легко сходит, стоит только ее поддеть вилкой.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i070.radikal.ru/1005/2b/688f38ef6ee8.jpg[/IMG][/URL]...
Читать дальше >> Камбала запеченная в аэрогриле. (8539)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.05.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: alisa-108
500 г филе любой рыбы
1 луковица
1 яйцо
2 столовые ложки манки
1 морковь
100 г любого твердого сыра
соль, приправы для рыбыРыбное филе перемалываем на мясорубке с луком. Добавляем яйцо и манку. Натираем сыр на мелкой терке и добавяляем в рыбный фарш. Солим, добавляем специи для рыбы, у меня был кориандр и хмели-сунели. Все тщательно перемешиваем.
Морковь натираем на крупной терке, слегка притушиваем на растительном масле. Рыбный фарш делим на 2 части. Выкладываем часть в форму для запекания, потом притушеннуюморковь и оставшийся фарш.
&nb...
Читать дальше >> Рыбное суфле (8781)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.05.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Amiran
Рыбное филе - 1 кг (из за особого маринада можно из любой рыбы, все равно будет вкусно) ...Маринад:не острая горчица-15 г ( 1 столовая ложка)1 луковица ( только сок или кашица)1 лимончик( только сок)растительное масло 30г ( 2 столовых ложки)сбор сухих травок- базилик, укроп, мята.соль, перец, молотая кинза ,соль, перец - по вкусурыбу, нарезать на шашлычные куски ( не мелко)посолить.
в миске замешать -маринад, и затем смешать с рыбой.после ,взять сбор сухих травок ( базилик+укроп+мята) и хорошенько засыпать рыбкуперемешав все филе, обколоть местами вилкой ( что бы маринад пропитал рыбу)дать постоять часик... затем нанизать филе на шампуры... разогреть духовку , противень тоже должеH быть очень го...
Читать дальше >> Шашлык из рыбы (5387)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Лиана
паломбо - 700 г., помидорчики - 300 г., оливки черные без косточки - 100 г., соль, оливковое масло, зубчик чеснока. В сковороде на оливковом масле подрумянить мелко порезанный зубчик чеснока, добавить мякоть помидор кубиками, посолить, готовить 5 мин. При необходимости подлить немного воды. Затем положить оливки порезанные кружочками и рыбу. Готовить на умеренном огне минут 15, периодически переворачивать кусочки рыбы. Подавать блюдо горячим.
...
Читать дальше >> Паломбо с оливками и помидорчиками. (6191)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 28.06.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Лиана
1 целая тушка скумбрии (очистить, выпотрошить и удалить голову), 1 луковица, 1 морковка, 1 цуккини, половинка сладкого перца, 3 средних помидора, кружок лимона, веточка укропа, 3-4 ложки оливкового масла, соль, перец, 5-6 капель ворчестерского соуса.В сковороде большой сегка позолотить лук полукольцами, всыпать тертую морковь, через минутку добавить остальные овощи, нерезанные кубиками. Тушить до полуготовности минут 5. Слегка посолить. Затем на эту овощную подушку уложить целую тушку рыбы, предварительно посолив, поперчив и вложив в брюшко лимон и веточку укропа. Добавить одну треть стакана воды, накапать ворчестерского соуса, закрыть крышкой и тушить минут 10-15 до готовности рыбы....
Читать дальше >> Скумбрия с ворчестерским соусом и овощами. (5579)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.06.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Лиана
2 тушки назелло (с итальянского - хек), 1 луковица, 1 морковка, 1 цуккини, 2 помидора, соль, перец, 3 ст.л. сливок жирных, 2 кружка лимона, 2 веточки базилика, 3-4 ст.л. оливкового масла.Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать головы, посолить, поперчить, в брюшко вложить лимон и базилик. В сковороде подрумянить лук, всыпать морковь и остальные нарезанные овощи, потушить минут 5, посолить. На овощи уложить тушки рыбы, влить сливки, разведенные в трети стакана воды, накрыть крышкой и тушить до готовности рыбки, примерно минут 10-15. Подать с белым вином и отрубными хлебцами....
Читать дальше >> Назелло (хек) в сливках с овощами. (10621)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 22.08.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Irinax
Семга (филе) – 500 гр.; Сливки 11%-300 гр.; Зелень петрушки и укропа; Несколько листиков мелиссы; Сок лимона; соль,перецФиле семги нарежьте на порционные куски и уложите на дно жаровни (которую следует смазать маслом), сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
Зелень промыть и мелко нарезать и смешать нарезанную зелень со сливками. Семгу залить сливками и зеленью.
Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 25 – 30 минут.
Приятного аппетита!...
Читать дальше >> Запеченная семга (5677)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Лиана
Рыба (любая речная), морковь, белый корень(пастернак), лук, 1 литр воды, 1 бутылка уксуса 6%, 1 стакан сахара, корица, гвоздика, лавровый лист, перец горошек, мука, масло для обжарки рыбы, соль.
Крупную рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить на сильном огне. Сложить в кастрюльку. В литре воды проварить пару морковок, пастернак и специи. Овощи вынуть, отвар процедить, всыпать сахар, размешать, влить уксус. Обжарить лука побольше (я иногда и морковь добавляю), засыпать им рыбу, залить маринадом. Дать прокипеть 2-3 минутки и в холодильник на ночь. Вкусно....
Читать дальше >> Рыба по-донскому. (7064)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: leno4ka
400г. филе рыбы,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
укроп,
соль,
3 ст.л. кетчуп(хайнц),
черный перец,
семена кунжута,
растительное масло
Рыбку посыпать солью и перцем и обжарить на растительном масле до готовности.
Соус: Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить кетчуп(хайнц), посолить, поперчить и добавить измельченный укроп. Потушить. На сухой сковороде обжарить семена кунжута до золотистого цвета.
На тарелку выложить рыбку, полить соусом и посыпать семнами кунжута.
Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Рыбка под томатным соусом (3565)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Newseledka
филе норвежской семги - 600 гсыр моцарелла - 250 гподсолнечное масло для жарения - 1/2 стаканаСоуссушеные томаты - 5 шт., мелко порубитьоливковое масло - 1/2 стаканамед - 1 ст. л.бальзамный уксус - 2 ст. л.каперсы - 1 ч. л.несколько анчоусов, порубленные зеленые оливкисоль, перец по вкусу.Для украшения блюдапобеги зелени - 1 пучоктоматы - 3 шт.измельченный чеснок - 1 ч. л.измельченный базилик - 1 ч. л.оливковое масло - 1/2 стаканасалат фриссеНорвежскую семгу мариновать шесть часов в масле с добавлением сушеных томатов. Замаринованную семгу обжарить на решетке или в сковороде. После этого филе уложить в жаропрочную сковороду, укрыть ло...
Читать дальше >> Филе норвежской семги, запеченное с сыром моцарелла. (4569)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.10.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: leno4ka
Соус Сальса:
Кетчуп(хайнц) - 150г.,
чили - 1 перчик,
огурец малосольный - 1шт.,
лук красный - 1/2шт.,
тмин - 1/2ч.ложки,
уксус винный красный - 1ст.ложка,
масло оливковое - 50г.
Тунец промариновать:
2 ст.ложки соевого соуса,
2 ст. ложки сакэ или хереса,
1ч. ложка коричневого сахара,
2 ст. ложки измельченного имбиря,
щепотка молотого чили
Рыбу обжарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны и подать с соусом Сальса. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Тунец под соусом сальса (5356)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Newseledka
Филе норвежской семги без костей 800 гВареный рис 800 гКрасный перец чили 1-2 ч. л.Манго 1 шт.Лук-порей 1 шт.Томатный сок 200 г.Сырой желток 1 шт. Измельченный лук - резанец или зеленый лук 2 ст. л.Измельченный репчатый лук 2 ст.л.Мука 5 ст. л.
Филе норвежской семги порезать на 12 тонких ломтиков, обвалять в муке и специях. Обжарить в масле на сковороде или на гриле. Мелко нарезанный репчатый лук, чили, лук-порей и манго слегка обжарить в масле. Добавить вареный рис и томатный сок,...
Читать дальше >> Норвежская семга на гриле с манго (5879)
Комментировать (Комментариев: 7)
|
 |
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Лиана
Филе рыбы ( на фото форель красная, по итальянски - trota salmonata), соль, микс из специй для рыбных блюд (либо ваши любимые специи по вкусу), листья порея (те верхушки жестковатые темные, которые мы обычно выбрасываем), 1/2 лимона, грамм 150 белого сухого вина, 50 г. сливочного масла, пара веточек эстрагона (если нет, не беда, без него тоже вкусно).
Рыбу разделай на филе, приправь солью, специями (можно взять только перец душистый). Большую сковороду, в которой уместится рыба, выложи веточками эстрагона и листьями порея - это нужно, чтобы рыба не соприкасалась с дном - и на них уложи форель. На каждое филе настрогай масла сли...
Читать дальше >> Рыбка на стеблях порея. (4214)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.11.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: natixs
Свекла - 2 шт. среднего размераМорковь - 2 шт. среднего размера Картошка - 3 шт. среднего размераЯйца - 3штСельдь с луком -1штМайонез - 500грЖелатин - 20-30грУкропФольгу посыпать укропомДальше все выкладываем слоями.Свекла на терке с майонезом.В майонез добавляем желатин. примерное гр. 20-30 на весь салат. замочить его и потом подогреть на огне до полного растворения, добавить в майонез. Затем смешивать каждый слой продуктов с этим майонезом.морковь с майонезом.Яйца с майонезом.Картошка с майонезом.Сельдь с майонезом.Поставить на холод до застывания.Для формы нам понадобится пластиковая бутылка. Вырезаем из бутылки середину, разрезаем пополам и сшиваем степлером. Когда рулет буде...
Читать дальше >> Сердечная любовь. (4669)
Комментировать (Комментариев: 6)
|
 |
Опубликовано 25.01.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: МОРОШКА
Филе любой рыбы - 1 кгЛук - 2 головкиМорковь - 2 шт.200 гр майонеза200 гр кетчупаСыр твёрдый - 100 гр.Филе рыбы обжарить без соли,обваляв в муке.Обжарить лук,обжарить морковь.Майонез смешать с кетчупом.Сыр натереть на крупной тёрке.Уложить в форму для выпечки слоями:1. жареный лук2. рыба3. жарен. лук и морковь4. рыба5. майонез и кетчуп6. тёртый сырПоставить в духовку на 20-30 минут на сред...
Читать дальше >> Рыба под майонезно-кетчуповым соусом (запеченная) (5114)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: tania
600 г. филе рыбы, по теории морской, но я приготовила тилапию, и получилось очень даже вкусно1 банка кокосового молока - не крема!1 луковица1 маленький сладкий перчик1 зубок чеснока1 маленький помидорчик(я его чищу от кожуры)растительное маслонемного муки для рыбкисоль, перец по вкусукинзарис, жаренные платайны(если есть), лимон на гарнирЭто блюдо с северного побережья Эквадора, с провинции Эсмеральдас. Внекоторых рецептах рыбу кладут в соус сырую, а в некоторых поджаренную. Это как кому нравится, и тоже зависит от плотности рыбы. Это упрощенный вариант, т. к. здесь кокосовое молоко добывают соскребая мякоть ореха с помощью створки ракушки, а затем выжимая из этой стружки молоко, выжимки опять заливают небольшим ко...
Читать дальше >> Энкокадо дэ пэскадо (рыба под кокосовом соусом) (3491)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Jelenka
2 большие соленые сельди
2шт маленького белого или красного лука
Маринад:
50мл 30% укусуса
400мл воды
130г сахара
2 лавровых листа
1ст.л. ложка смеси перца горошком - белого, розового, зелёного, черного.- Смешать всё для маринада. Поставить на огонь и дать закипеть. Дать остыть.
- Сельдь очистить, удалить кости и разобрать на филе. Разрезать на кусочки и сложить в банку, чередуя слои сельди, ломтики лайма и лука. Залить остывшим маринадом. Поставить в холодильник на 2-3 дня....
Читать дальше >> Сельдь, маринованная с лаймом (5879)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: serenkii
несколько тушек хека,
1 репчатый лук,
2 моркови,
2 сладких перца,
2 стакана томатного морса,
подсолнечное масло,
зелень петрушки, укропа,
соль, перец.Тушки хека режем на стейки. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем стейки хека почти до готовности, предварительно стейки необходимо посолить, поперчить. Обжаренные стейки укладываем в кастрюлю. После того как все стейки обжарены. на этой же сковородке обжариваем порезанные лук с морковкой. Через некоторое время добавляем порезанный сладкий перец. А еще через время добавляем томатный морс.Все это солим, перчим, доводим до кипения и поставив на медленный огонь тушим порядка 10-15 минут. Добавляем мелкорубленую зелень. Тщательно перемешиваем все и пе...
Читать дальше >> Хек серебристый (5787)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 313 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
