|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Вредина
Горсть риса,
горсть мидий,
2 яйца,
несколько помидорок чери(4-5),
оливковое масло с травами для заправки.
Рис и мидии отварить до...
Читать дальше (2946)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
400г. мякоти тыквы( без кожуры и косточек),40г. сливочного масла, 40г. коричневого сахара. 100г. брусники, 1 ч. ложка соли,2 ч. ложки дрожжей, 1 ст. ложка теплой воды, 350г. муки, 1\2 ч. ложки мускатного ореха,1/2 ч. ложки душистого перца.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i083/1011/17/6c312d0fd31d.jpg[/IMG][/URL]Мякоть тыквы нарезать кубиками, отварить до мягкости.Слить воду, взбить тыкву в блендере вместе с мягким маслом, солью и сахаром, до однородности.Дрожжи залить водой, перемешать, оставить чтоб пошла реакция. Муку смешать со специями, добавить пюре и дрожжи, вымесить мягкое тесто( не липкое).Если тесто липнет добавить при вымешивании по 1 ст. ложки муки, если сухое 1 ст. ложку теплой воды...
Читать дальше >> Тыквенные булочки. (3392)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка63
400 грамм масла,4 стакана муки,2 желтка,1.5 стакана сахара,0.5 ч.л.соды,гашеной уксусом,тыквы 900 грамм,1 ч.л.корицыПорубить масло с мукой ,добавить желтки,смешанные с содой и вымешать до крошек.Добавить полстакана сахара.Вымешать до однородности.Сделать 2 шара и убрать на 30 минут на холод.Натереть тыкву на крупной терке.добавить стакан сахара и корицу.Перемешать.Слить образовавшийся сок.Первый шар теста натереть в форму.положить начинку,отступая немного от края и сверху натереть второй шар теста.Печь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до зарумянивания....
Читать дальше >> Тертый пирог с тыквой (9659)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
мука - 400 г
молоко - 150 мл
дрожжи сухие - 1 ч. ложжка
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
маргарин - 25 г
яблоко - 1 - 2 шт
творог - 3 ст. ложки
яйца - 2 шт
растительное масло
сахарная пудра1. Дрожжевое тесто я сделала в хлебопечке по инструкции.
если её нет, то:
Распустить дрожжи в теплом молоке. Добавить по щепотке муки и сахара. Поставить в теплое место на 20 минут до появления пены. Добавить остальную муку, сахар, растопленный маргарин, яйца, творог и замесить тесто. Хорошо вымесить, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать маленькими кубиками. Добавить яблоки в тесто и перемешать...
Читать дальше >> Пончики яблочные (4427)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
125 г маргарина
3 желтка
100 г сахара
1,5 стакана муки
щепотка соли
Для начинки:
400 г тыквы
150 г сахара
1 апельсин
1 лимон
2 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка желатина
3 белкаГотовим тесто. Смешиваем муку с сахаром, натираем на крупной терке маргарин. Добавляем к сахарно-мучной смеси. Все тщательно перетираем руками, до образования маслянистой крошки. Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник, желтки замешиваем в тесто. Получается тяжеленький колоб...
Читать дальше >> Тыквенный пирог со вкусом цитрусовых (4585)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
520 г муки1ч.л. корицы1ч.л. измельченной гвоздики½ ч.л. соли2ч.л. разрыхлителя1ч.л. соды340г сахара250г маргарина4 яйца500г тыквы1с.л. натертого имбиря2ст.л. ложки сливок 10%2ч.л. ванилина- Смешать в одной миске муку, корицу, гвоздику, разрыхлитель, соду.- Взбить маргарин комнатной температуры с сахаром, добавить по одному яйца. - В кастрюлю сложить тыкву, порезанную кубиками, и варить до испарения жидкости из тыквы. Добавить имбирь и варить еще минут 5. Тыкву взбить блендером(или хорошо размять вилкой) , и добавить сливки, ванилин.-Смешать яичную, мучную и тыквенную смеси до однородности. Выложить в форму( достаточно большую)- Выпекать при температуре 200 градусов 55 мину...
Читать дальше >> Тыквенно - имбирный кекс (5428)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
Основа200г. печенья Digestive75г. сливочного масла2ст.л. сахараНачинка:500г творожной массы* у меня был домашний сыр(kodujuust)170г сахара500г тыквенных кубиков175 мл сметаны2ч.л. ванильного сахара1ч.л. корицы0.25ч.л. соли4 яйцаПокрытие:250 мл сметаны3ст.л. сахара1ч.л. ванильного сахара-Нагреть духовку до 200 градусов-Раскрошить печенье, смешать с подогретым маслом и сахаром. Раскрывающуюся форму для выпечки выстелить пергаментом и выложить смесь. Выпекать 10 минут-На медленном огне нагревать тыкву, пока не выпарится вода. Сварить до мягкости и размять в пюре-Взбить в миске творожную массу и сахар. Добавить тыквенное пюре, сметану, ванильный сахар, к...
Читать дальше >> Тыквенно - творожный торт (4702)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.12.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: natally-nataly
Для теста:0,5 л. молока50г дрожжей150 мл сахара0,5 чайной ложки соли1 яйцо~1 кг муки150г сливочного масла или маргаринаКрем:250 мл молока3 стол. ложки муки3 стол. ложки сахара2 желтка1 чайная ложка ванилина или ванильного сахара2 стол. ложки сливочного маслаА также:1 взбитое яйцоСахарная пудра
Читать дальше >> Моссковские булочки (3466)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: пуся
3 желтка, 150 гр сахара ,150 г муки, 20гр крахмала, 116 гр сливок 33%, 150 гр масла, 6 гр ванилина, 6 гр разрыхлителя!Все продкты комнатной температуры! смешать сухие ингридиенты, отдельно смешать желтки и 3 ст л сливок! Затем добавить масла и сливки в сухую смеь и взбивать около минуты, затем добавляется яично- сливочная смеь в 3 подхода, каждый раз взбивается на высокой скорости по 20 секунд! поставить в духовку 180 градусов выпекать до готовности! в холодильнике отлично застывают , подходят для 3 д тортов!...
Читать дальше >> ванильный масляный бисквит (3268)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
для теста:
яйца - 1 шт.
вода - 1/3 стакана
сахар - 2 ст. ложки
соль 1/2 ч. ложки
сода - щепотка
мука - сколько возмет тесто, чтобы было как на пельмени
для сиропа:
искуственный мед - 200 г
натуральный мед - 3 ст. ложки
сахар - 1/3 стакана
растительное масло для жарки
орехи (арахис, миндаль) - 100 г1. Замесить тесто. Раскататьт его в пласт толщиной 0,5 см, дать подсохнуть (тогда резаться будет лучше).
2. Нарезать квадратики 1 х 1 см.
3. Обжарить чак-чак в большом количестве разогретого подсолнечного масла.
4. Приготовить сироп: смешать искуственный и наруральный мед, сахар и кипятить н...
Читать дальше >> Чак-чак (3789)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 11.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Yarina
Тесто: 2 яйца, 200гр. сметаны, 0,5 стак. сахара, полбанки сгущенки, 2ч.л. соды, 2 стак.муки.
Крем: 800гр. сметаны, 1 стак.сах.пудры.
Шоколад: 4-5 ст.л. сметаны, 4-5 ч.л. какао, 6 ст.л. сахара, небольшой кусочек слив. масла.Тесто замесить и разделить на 2 части. Первый корж:форму выложить пергаментом, вылить одну часть теста, выпечь в духовке около 15-20 минут. Во второй корж добавить 1ст.л. какао, размешать и выпечь как и первый корж. Затем 1й корж разрезать на 2 (горизонтально), промазать кремом обе части, склеить и сверху тоже промазать. Второй корж разрезать на треугольники, квадраты. Каждый кусочек обмакнуть в крем и выложить в художественном беспорядке на первый корж. М...
Читать дальше >> Кудрявый пинчер (5713)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: оксан@
Ингредиенты:Готовый бисквит - 300 гр.,йогурт сливочный - 500 гр.,апельсиновый сок - 150 гр.,желатин - 60 гр.,апельсины,консервированные персики,ягоды,листочки мяты Способ приготовления:Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания на 40 минут. За это время бисквит нарезать кубиками, консервированные персики - дольками. Апельсины нарезать кружочками и снять с них кожуру. Когда желатин набухнет, нагреть его на огне до полного растворения, влить в йогурт и перемешать. Круглую салатницу выстлать пищевой пленкой и выложить апельсиновыми кружочками. Затем на дно салатницы выложить часть бисквита, персиков и залить йогуртом, потом снова - бисквит - персики - йогурт и так, пока не ...
Читать дальше >> торт "Заводной апельсин" (10149)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: оксан@
Ингредиенты:Бисквит – 300 гр.,Сметана – 300 гр.,Сахар – 1 ст.,Фруктовый питьевой йогурт - 200 гр.,Желатин – 4 ст. лож.,Клубника, Киви, Консервированные персики.Способ приготовления:Желатин залить 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану и йогурт взбить с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставить на огонь и подогреть до полного растворения (важно не доводить до кипения). Ввести в желатин сметанную массу тоненькой струйкой, постоянно помешивая.Застелить глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложить нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем - слой поломанного на кусочки бисквита, вылить половину сметанной массы, опять слой ягод и сл...
Читать дальше >> тортик Летний (4443)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 29.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: оксан@
тертая тыква-1 стакантертое яблоко-1 стаканманка-1 стакансметана-1 стаканслив.масло-1 пачкамед-1 ст.л.2 яйцасок и цедра одного небольшого лимонамука-150 грразрыхлитель-1 пакетикМанку залить сметаной и хорошо перемешать. Добавить все остальные ингредиенты, хорошо взбить миксером. Полученную массу выложить в форму и поставить в разогретую духовку . Выпекать при 180* около 1 часа. Готовность привычно проверяем зубочисткой. Остывший пирог украсить по своему усмотрению. У меня шоколодно-ореховая паста и смородина....
Читать дальше >> Яблочно-тыквенный манник с лимонным ароматом (5380)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
220г. сахарной пудры, 4 яйца,0,5 ч. ложки корицы, 175г. муки,цедра половинки лимона.В кастрюльке на водяной бане, взбить яйца с сахарной пудрой, добела.Муку смешать с корицей и цедрой лимона. Маленькими порциями добавлять муку к яйцам, не переставая взбивать.Вылить тесто в смазанную форму, выпекать при 200 градусах 40 минут.Вынуть кекс из формы,посыпать сахарной пудрой.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1011/2e/be5b32564826.jpg[/IMG][/URL]...
Читать дальше >> Кекс заварной(Английская кухня). (3781)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Дама
Яйца-1шт.
Масло сливочное- 150г
Сахар коричневый-100г
Мука-250г
Разрыхлитель-1ч.л.
Изюм-30г
Яблоки-2шт.
Сахарная пудра-50г
Миндаль-30г
Ром-2ст.л.
Шоколад темный или глазурь для украшенияВоду 75мл.развести с ромом и сахарной пудрой вскипятить и залить изюм.Оставить на 3 часа.Затем изюм обсушить с помощью салфетки.Яблоки средние порезать вместе с кожурой на маленькие кубики.Миндаль мелко порубить(без кожуры).Обжарить яблоки с миндалем на сливочном масле,добавить изюм.Размешать яйцо,сахар,масло(размягченное),муку и разрыхлитель.Смешать с яблочной массой.Сформировать колобки 2см.в диаметре.Выложить на лист,покрытый пекарской бумагой на расстоянии 2-3 см. и выпекать в разогретой духовке при 180 град....
Читать дальше >> Печенье "Запеченые яблочки" (3317)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.11.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
Тесто:250 г масла * у меня маргарин500г овсяных хлопьев3-5 ст.л. сахара3 белка
Начинка:300г пюре из тыквы200г яблочного джема3 желтка1ст.л. манной крупыСахар ¬( по желанию)Палочка корицыСок и цедра половины лимона- Духовку нагреть до 200 градусов.- Смешать овсяные хлопья, сахар, маргарин и белки. Скатать в шар и положить в холодильник.- Смешать тыквенное пюре, яблочный джем, добавить палочку корицы, цедру и сок лимона. Проварить минут 10-15. Добавить манную крупу. Дать остыть. Вмешать желтки.- Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму, формируя бортики. Выложить начинку...
Читать дальше >> Пирог с тыквой и яблочным джемом (3788)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.12.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo
Сметана - 200гр
Сахарный песок - 250гр
Яйцо - 1шт
Масло сливочное - 250гр
Мука, сколько возьмет (примерно 500гр)
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Ванилин
Разрыхлитель
Сахарная пудра и корица для посыпкиСмешать сахар со сметаной, добавить яйцо, немного взбить венчиком (не миксером), добавить размягченное сливочное масло, несколько капель лимонного сока, ванилин. Далее постепенно добавлять просеянную муку (в первую партию добавить разрыхлитель), пока тесто не станет гладким и мягким (вымешивать сначала деревянной лопаткой, потом руками). У меня ушло около 500 гр. Оно не должно быть очень сухим и крошиться.Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на час. Охлажденное тесто раскат...
Читать дальше >> Ванильное печенье на сметане (6593)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.12.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
250 г. сливочного масла, 1 яйцо,0.5 стакана сахара, 2,5 стакана муки,0,5 стакана сахарной пудры,0,5 стакана какао.
Мягкое масло взбить с сахаром и яйцом.добавить 2 ст. ложки воды и постепенно вмешать муку.Вымесить однородное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s46.radikal.ru/i114/1012/f1/aa6111875388.jpg[/IMG][/URL]Сформировать из теста маленькие шарики, выложить на смазанный противень.Выпекать при 180 градусах, около 20 минут(аэрогриль).Печенье должно слегка зазолотиться.Сахарную пудру смешать с какао, просеять через сито.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s06.radikal.ru/i179/1012/cf/b16f75e08fc7.jpg[/IMG][/URL]
Читать дальше >> Печенье "Трюфель". (6958)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 06.12.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
100г шоколада260г муки2ч.л. разрыхлителя2ч.л. ванильного сахара1-2ст.л. какао100г масла (маргарина)340г сахара100мл крепкого кофе100мл сливок 35%2яйца- Поломать шоколад.- Смешать муку разрыхлитель, какао, шоколад.- Растопить масло, остудить.- Взбить яйца с сахаром, добавить сливки, кофе, масло. Всё смешать. Разложить по формочкам, заполнив на 2/3.- Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Украсить растопленным белым шоколадом....
Читать дальше >> Кофейно-шоколадные маффины (4237)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.12.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: larix82
2 апельсина (вообще по рецепту 1н, но его не хватает), от них потребуется цедра 1 апельсина, натертая на мелкой терке и 100 мл. апельсинового сока.
100 гр. слив. масла, 150 гр. сахарной пудры, 150 гр. сахара, 275 гр. муки (делаю на глаз как густую сметану, если не хватает, но добавляю.), 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванили, 2 яйца.
2 яйца взбить с сахаром до белой пены. Масло растопить, слегка остудить, добавить к яйцам, снова взбить.
В отдельной миске перемешать - муку, ваниль, разрыхлитель. После этого добавляем муку к яйцам, тонкой струйкой вливаем апельсиновый сок (100 мл.) и все взбиваем. !!!! Забыла, оставьте 2-3 ч.л. апельсинового сока для глазури.
после того, как массу перемешали, добавляем туда же цедру тертого 1го апельсина и...
Читать дальше >> Апельсиновые маффины (2850)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
