Сладкий омлет, запеченный в горшочке

Опубликовано 22.10.2013 в разделе: "Омлеты"
Автор: MamaAnya

Молоко - 0,5 стакана Яйца - 2шт Сахар или мед - 1 ст.ложка  Яйца взбить с сахаром или медом с помощью миксера, и, не переставая взбивать, влить молоко. Смесь перелить в глиняный горшочек и поставить в холодную духовку. Запекать нужно при низкой температуре 150 градусов (на маленьком огне) до появления коричневой корочки (примерно 1 час). Для аромата можно добавить ванилин, но это уже по желанию. Я не добавляла, скушали все и добавки попросили....

Читать дальше >> Сладкий омлет, запеченный в горшочке (2571)
Комментировать (Комментариев: 3)

Яичница на шпинате

Опубликовано 21.04.2015 в разделе: "Омлеты"
Автор: tania

5 яиц1 небольшая луковица1 зубок чеснока1 ст. ложка сливочного масла100 мл. сливок или жидкой сметаны200 г. шпинатасоль и перец по вкусуНас пятеро, поэтому рецептик на 5 порций, но ингредиенты можно разделить если надо приготовить меньше. Мелко нарезать лук, обжарить на масле на большой сковороде, добавить мелко нарезанный чеснок и сразу же промытый и грубо нарезанный шпинат, перемешать и минуту протушить под крышкой, добавить сливки, посолить, поперчить, прокипятить без крышки 2 минуты. Ложкой раздвинуть шпинат в пяти местах делая гнездышки для яиц, разбить в них яйца. Накрыть крышкой и тушить до желаемой готовности. Мне нравится жидкий желток, так что тушила недолго....

Читать дальше >> Яичница на шпинате (1822)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортилья дэ гуево кон томате (омлет с томатами)

Опубликовано 25.04.2015 в разделе: "Омлеты"
Автор: tania

3 яйца1 маленькая луковичка1 маленький сладкий перчик1 большой помидорнемного растительного масла для жаркизелень петрушкизеленый луксоль, перец по вкусуМелко нарезать лук и перец, поджарить на раст. масле. Очистить помидор от кожицы, нарезать кубиками и добавить на сковородку с луком, перемешать и тушить без крышки пока взбиваем яйца вилкой и крошим зелень, когда все накрошено и взбито( не до пены), перемешать яйца с зажаркой, зеленью, солью и перцем. Жарить на другой сковородке, не на той, где жарили помидор, а то прилипнет, на небольшом огне под крышкой, когда яйцо уже почти свернется, осторожно перевернуть. У нас на побережьи подают с патаконами (жаренные расплющенные зеленые бананы, я уже публиковала рецепт), в горах с хлебом и...

Читать дальше >> Тортилья дэ гуево кон томате (омлет с томатами) (1812)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет фаршированный домашний

Опубликовано 30.06.2010 в разделе: "Омлеты"
Автор: Venera

3 яйца 50 г молока 50 г сливочное масло соль морская для начинки: вареный картофель + жареные грибы вареный картофель + обжареный лук тертый сыр + зелень вообще, с начинкой не принципиально, готовьте такую, какая нравится вам.а я некоторое время назад практиковала другой вид омлета.фаршированный.омлет это же прежде всего взбитые яйца и молоко. смесь быстро поджаривается на сковороде. я брала 3 яйца, взбивала их, + 50г. молока, солила по вкусу. затем выливала на сковороду смазанную сливочным маслом ровно столько, чтобы получился блинчик. жарила так, чтобы он уже схватился, но не до готовности. на середину укладывала любую начинку, картофель с луком, картофель с грибами, тертый сыр с зеленью, с чем уг...

Читать дальше >> Омлет фаршированный домашний (6498)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет с картофелем

Опубликовано 01.06.2005 в разделе: "Омлеты"
Автор: admin

Читать дальше >> Омлет с картофелем (8543)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет натуральный

Опубликовано 01.06.2005 в разделе: "Омлеты"
Автор: admin

Читать дальше >> Омлет натуральный (8298)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет с ромом

Опубликовано 01.06.2005 в разделе: "Омлеты"
Автор: admin

5-6 яиц 2-3 столовые ложки молока 3-4 столовые ложки абрикосовго джема 2 столовые ложки рома 2-3 кружочка ананаса для украшения 5-6 яиц размешать с 2-3 ст. л. молока и солью. Разогрев жир, вылить на сковороду яичную массу, слегка помешивая, после готовности дать остыть. Тем временем смешать 3-4 ст.л. абрикосового джема или мармелада с 2ст.л. рома и распределить его на середине омлета. Сложить омлет пополам и, посыпав его сахаром, выложить на подогретую тарелку. Сверху украсить 2-3 кружочками ананаса и полить ромом. При желании можно подать блюдо "горящим": ром поджечь непосредственно перед подачей на стол. ...

Читать дальше >> Омлет с ромом (6023)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет по испански

Опубликовано 13.03.2006 в разделе: "Омлеты"
Автор: admin

ОМЛЕТ ПО ИСПАНСКИ (Испанская кухня) 2 маленьких помидора, 1 маленькая луковица, 1 столовая ложка вареных бобов, 1 картофелина средних размеров, 30 г. копченых сосисок с чесноком, 4 яйца, 1 картофелина средних размеров, 30 г. копченых сосисок с чесноком, 4 яйца, 1 столовая ложка вареного гороха, соль и перец по вкусу, 1 чайная ложка подсолнечного масла.  Кто-то считает, что омлет что-то несерьезное, ну так я его щас переубежу :)...

Читать дальше >> Омлет по испански (8042)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет с авокадо

Опубликовано 18.03.2006 в разделе: "Омлеты"
Автор: admin

8 яиц 1 спелый авокадо 100 г сметаны 2-3 шт. мелко нарезанного лука 50 г сливочного масла 100 г тертого сыра соль и черный перец.      Авокадо очистить, нарезать кубиками, но не очень мелко, разогреть на сливочном масле, посолить, поперчить. Обжарить на сливочном масле лук, влить сметану, добавить сливочного масла, посолить, поперчить.      Взбить яйца, посолить, поперчить, приготовить омлет, положить на него горячие кусочки авокадо, посыпать тертым сыром, свернуть, выложить на горячее блюдо, вокруг полить соусом, приготовленным с луком. *Очень легкий и ма...

Читать дальше >> Омлет с авокадо (8911)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет фаршерованный морковью.

Опубликовано 14.06.2010 в разделе: "Омлеты"
Автор: Елена прекрасная

6 яиц 0,5 стакана сливок 10% соль. 3 столовых ложкаи майонеза 1 большая морковь. 1 большая репчатая луковица.Лук нарезать кубиком и натереть морковь на терке мелкой. посолить,попречить и обжарить на сливочном масле до готовности моркови. Яйца взбить со сливками. Разделить на 2 части. в одну часть добавить майонез и взбить,вылить в приготовленую форму(смазанную и посыпанную сухарями) Поставить в духовку на 5 минут(духовка должна быть горячей 180гр). во вторую часть добавить крохмал и тоже взбить до однородности. Как только пройдёт 5 мин, вытащить протвинь и ложкой выложить морковь с луком,равномерно распределяя по всему омлету.Сверху вылить вторую половину яйцовой смеси-предварительно хорошо взбив. Поставить выпекаться в духовк...

Читать дальше >> Омлет фаршерованный морковью. (3763)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет "Андалузский"

Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Омлеты"
Автор: Sunny12005

4 яйца 2 ст.л. молока соль, перец 2 куска ржаного хлеба 50 г копченого сыра 2 зубчика чеснока 1 луковица 50 г растительного масла 1 пучок зелени 1 помидорЯйцо смешать с молоком, солью и перцем до однородной массы. Помидор ошпарить кипятком, снять кожу, нарезать кубиком. Лук нарезать мелко, обжарить слегка, продолжить жарить до румяной корочки, в конце положить помидор, прогреть. Ржаной хлеб обжарить с двух сторон до румяной корочки, натереть чесноком, сыр натереть на терке. На разогретую сковороду, смазанную маслом, вылить взбитые яйца с молоком. С одного бока на омлет положить жареный хлеб, на него - обжаренный помидор с луком, сверху аккуратно приподнять и накрыть хлеб с помидором. Все накрыть крышкой...

Читать дальше >> Омлет "Андалузский" (4109)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу, запеченное с сыром в омлете

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Омлеты"
Автор: Шеф-повар

2 луковицы 1 цуккини2 моркови 0,5 стакана молока2 картофелины 4 яйца200 г твердого сыра50 мл растительного маслазелень2 бульонных кубикаЦуккини и лук тонко нашинковать. 2 яйца сварить и мелко порубить. 2 сырых яйца взбить с молоком. Морковь натереть на крупной терке. Картофель порезать брусочками.В разогретую форму налить масло и уложить в нее овощи слоями, посыпая каждый измельченным бульонным кубиком.Сверху очень медленно влить омлетную смесь и поставить в духовку на 30 минут.Затем вынуть, смазать верх томатной пастой, засыпать тертым сыром, запечь до румяной корочки....

Читать дальше >> Овощное рагу, запеченное с сыром в омлете (2869)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет по-восточному

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Омлеты"
Автор: Чревоугодник

3 столовые ложки соевого соуса1 столовая ложка сухого хереса или рисовой водки2 столовые ложки кунжутного масла 250 г тофу, нарезать маленькими кубиками (соевый сыр или брынза)30 г сухих грибов, замочить в 200 г кипящей воды1 чайная ложка (без верха) кукурузной муки2 столовые ложки растительного масла1 средний сладкий красный перец, тонко нарезать2 головки зеленого лука, тонко порезать250 г риса, сварить 85 г замороженного зеленого горошка (можно консервированного)85 г пророщенных бобов4 яйца3 столовые ложки водыСмешать соевый соус и херес с кунжутным маслом и положить в эту смесь кусочки тофу. Оставить мариноваться на 20 минут, переворачивая.Жидкость, в которой были грибы, слить через фильт...

Читать дальше >> Омлет по-восточному (3490)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ

Опубликовано 01.03.2016 в разделе: "Омлеты"
Автор: skif07

6 крупных яиц1 чашка жидких сливокпол-чайной ложки соли2 щепотки свежемолотого черного перца2 столовых ложки сливочного масла4 столовых ложки топленого масланесколько капель винного уксуса с эстрагономВскипятить воду для водяной бани, уменьшить огонь, поддерживая слабое кипение.Выпустить яйца в отдельную миску, добавить сливки, соль и перец. Интенсивно взбить венчиком. На водяной бане растопить масло и добавить яично-сливочную смесь. Варить на водяной бане, накрыв крышкой, в течение 15 минут, после чего снять крышку и размешать деревянной ложкой. Продолжать помешивать до тех пор, пока яичница не достигла желаемой плотности. Во время варки очень важно, чтобы уровень кипения воды в водяной бане был сведен к минимуму.В чугунной с...

Читать дальше >> ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ (1389)
Комментировать (Комментариев: 0)

Императорский омлет

Опубликовано 16.08.2016 в разделе: "Омлеты"
Автор: skif07

250 г муки4 яйца4 ст.ложки изюма2ч.ложки рома2 ст.ложки сахара150-200мл молока4 ст.ложки масласольсахарная пудраИзюм промыть горячей водой, обсушить и замочить ненадолго в роме.Муку смешать с солыо, 1 ст.лож- кой сахара, желтками и добавить столько молока, чтобы получилась густая кашица. Белки с оставшимся сахаром взбить в тугую пену и подмешать к тепу. Влить тесто в сковороду с растопленным маслом, добавить изюм. Испечь омлет с одной стороны до хрустящей корочки, перевернуть и подрумянить другую сторону. Двумя вилками разломить омлет на отдельные маленькие кусочки и несколько минут подержать на сковороде. Затем переложить на подогретое блюдо и посыпать сахарной пудрой.Верх омлета украсить изюмом, ягодами или фрукт...

Читать дальше >> Императорский омлет (1592)
Комментировать (Комментариев: 0)