Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Напитки алкогольные Рецепты алкогольных напитков: вино, настойки, наливки и коктейли; ликер, бейлиз, глинтвейн, пунш, мохито и другие. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Глинтвейн Десертный Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd 0,5 л сухого красного вина, 75 г сахара, 1 палочка корицы, 150 мл бренди, коньяк или ром, 1 лимон, 12 бутонов гвоздики. Лимон тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и наломанной палочкой корицы. Нагревать 6-7 минут. Добавить бренди и дать постоять 5 минут. Нагревать еще 3-5 минут, но не доводить до кипения. Вынуть лимон и корицу и подавать горячим. Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым. ... Читать дальше >> Глинтвейн Десертный (4555) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн Киевский Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd 1.5 л десертного сладкого вина, 0.5л вишневой наливки, 1 лимон, коpица и гвоздика по вкусу. В эмалиpованнyю посyдy вливают вино, наливкy и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В гоpячий кладyт пpяности, лимон, наpезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Разливают по чашкам. ... Читать дальше >> Глинтвейн Киевский (3434) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн классический Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd 1 бутылка (0,75) столового красного вина, гвоздика 6-7 штук, мускатный орех по вкусу, вода 1/3 стакана, сахар 1 столовая ложка. Рецепт дается из расчета на одну бутылку красного вина. Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, заливается 1/3 стаканом воды, доводится до кипения и варится одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого Глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник. ... Читать дальше >> Глинтвейн классический (4123) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн на красном вине Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd 1 бутылка красного вина, 50 г сахара, 450 мл воды, 2 столовые ложки меда, 1- 2 тонко нарезанных лимона, тертый мускатный орех. Вскипятить воду с сахаром. Добавить вино и мед. Подогреть, не доводя до кипения. Разлить по бокалам, куда положены ломтики лимона и посыпать мускатным орехом. ... Читать дальше >> Глинтвейн на красном вине (2860) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн Праздничный Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd Полтора литра кагора, 250 г. ликера Старый Арбат, 2 лимона, корица и гвоздика по вкусу. Вино довести до кипения, но не кипятить, добавить в него ликер, пряности, ломтики лимона, дать настояться 10-15 минут. Готовый ликер разлить по чашкам. ... Читать дальше >> Глинтвейн Праздничный (3426) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн по рецепту старинной кухни Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd 1/2 бутылки красного вина (медок или лафит), 1/2 бутылки рома, 1,5 стакана воды 20 шт. гвоздик, 20 шт., крупно толченого кардамона, 10 г корицы в палочках, 1 крупно толченный мускатных орех. Смешивают воду, вино, ром со специями. Все хорошо кипятят, разливают в стаканы, кладут в каждый стакан по кусочку лимона, сверху стакана устанавливают чайную ложку, в которую надо налить немного рома и поджечь, а затем подавать. ... Читать дальше >> Глинтвейн по рецепту старинной кухни (3915) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн Шахеpезада Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd Кpасное полyсладкое вино 1.5 л, коньяк 0.2 л, сахаpный песок 200 г, лимон 2, коpица и гвоздика по вкусу. В эмалиpованнyю посyдy вливают вино, pаствоpяют в нем сахаp, доводят до кипения, но не кипятят. В пpиготовленнyю смесь добавляют лимон, наpезанный ломтиками, специи, вливают коньяк, дают настоятся 10 -15 мин. Разливают по чашкам. ... Читать дальше >> Глинтвейн Шахеpезада (3634) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн Шахерезада-2 Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd Полтора литра красного полусладкого вина, 200 г. коньяка, 200 г. сахарного песка, 2 лимона, корица и гвоздика по вкусу. В эмалированную посуду влить вино, растворить в нем сахар, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленную смесь снять с плиты, положить в нее лимон, влить коньяк и дать настояться около 10-15 минут. Готовый глинтвейн разлить по чашкам, сверху посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке. ... Читать дальше >> Глинтвейн Шахерезада-2 (4160) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн Яблоко Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd 1 л. вина, 1 1/2 стакана сахара, 2 яблока, 15 - 20 зерен черного переца, 1 кусочек корицы, 4 - 5 зернышек гвоздики, лимон. В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошины черного перца, корицу и гвоздику, довести до кипения. Снять с огня и выдержать 10 - 15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан ломтик лимона и по желанию несколько кусочков яблока. ... Читать дальше >> Глинтвейн Яблоко (5107) Комментировать (Комментариев: 0) Глинтвейн Ямайский Опубликовано 07.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: ddd 1 стакан воды, 1 палочка корицы, 6 бутонов гвоздики, 6 горошин ямайского перца, 1 бутылка красного вина, 1 бокал портвейна, 1 ст. ложка сахара, корка 0,5 лимона, нарезанная тонкими полосками, лимонная долька. Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и оставьте постоять на 20 минут. В другую большую кастрюлю налейте красное вино. Влейте в вино ароматизированную пряностями воду. Сами пряности отложите, они послужат вам для украшения. Добавьте портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до температуры кипения. Подавайте в горячем виде с тонкими полосками лимонной корки и лимонными дольками. Украсьте пряностями (по желанию). ... Читать дальше >> Глинтвейн Ямайский (3091) Комментировать (Комментариев: 0) Мед монастырский Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin 1 кг меда, 2 л воды, 25 г хмеля, 2 ч. ложки чайной за­варки.Мед размешать с водой, прокипятить и варить при слабом кипении 3 ч. Затем положить хмель и варить еще час. Если за это время вода выкипит, долить кипяченой воды до прежнего уровня. Затем мед слегка остудить и процедить через полотно, пока он не остыл. Поставить в теплое место, накрыть марлей (оставить в теплом месте, пока мед не перестанет шипеть). Если вы хотите, чтобы мед был послаще и послабее, разлейте его в бутылки, пока он еще шипит. Обычно это занимает от 3 до 5 недель. Когда мед будет готов, заварить 1 стакан крепкого чая и влить в мед. Затем несколько раз процедить через фланель, чтобы жидкость стала чистой и прозрачной. Мед разлить по бутылкам и охладить. Чем дольше хранится, тем вкуснее.... Читать дальше >> Мед монастырский (4321) Комментировать (Комментариев: 0) Медовуха Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin 500 г меда, 500 г сахарного песка, 4 л воды, 100 г дрож­жей.Сахарный песок и половину меда развести водой, прокипятить, помешивая и снимая пену, 10-15 мин. Охладить до 30 °С. Затем добавить разведенные в той же жидкости дрожжи, размешать и поставить в теплое место. Через 2-3 дня процедить, перенести в холодное место и выдержать 3-4 недели. После этого еще раз процедить, добавить оставшийся мед, полностью растворив его.... Читать дальше >> Медовуха (5422) Комментировать (Комментариев: 0) Сбитень Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin Первый вариант: 3 ст. ложки меда, 2 стакана воды, 1/2 ч. ложки сухой мяты, 1/2 ч. ложки сухих листьев малины или смородины. Сухие листья мяты, малины или смородины залить крутым кипятком, настаивать 30 мин. Отвар процедить, добавить в него мед. Все перемешать и горячим подавать к столу.Второй вариант: 100 г меда, 1 л воды, корица, гвозди­ка, хмель, мята. В горячую воду положить мед, пряности и кипятить 30 мин па слабом огне. Пить горячим. Третий вариант: 150 г меда, 1 лимон, 1 л сухого крас­ного вина, корица, гвоздика, мускатный орех. В вино добавить мед, сок лимона, пряности, довести до кипения и подавать горячим.... Читать дальше >> Сбитень (3664) Комментировать (Комментариев: 0) Белый русский мед Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin Мед 1,25 кг Вода 8 л Хмель 2 столовые ложки Кардамон, имбирь - по вкусуМед залить кипящей водой, выдержать сутки, после чего вновь довести до кипения и варить в течение часа Добавив хмель, вновь довести мед до кипения, несколько остудить, варить на очень медленном огне недолгое время (менее получаса). Охладить, выдержать в большой закупоренной посуде 2-3 недели. Если брожение не начнется или будет слишком вялым, добавить дрожжи. После окончания первичного брожения разлить по бутылкам, плотно их закупорить, убрать в прохладное место (погреб) и засыпать песком. Перед употреблемнием дать меду созреть в течение 3 месяцев.... Читать дальше >> Белый русский мед (4570) Комментировать (Комментариев: 0) Браггат (английский мед) Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin мед 8 кг ячмень 3-4 кг хмель 0.3 кгЯчмень вытомить в печи до полного высыхания, часто перемешивая и, по возможности, не допуская излишнего подрумянивания зерен. Высушенное зерно истолочь, залить 1.5 ведра (ок. 15 л) горячей воды с температурой примерно 70оС, хорошо перемешать, выдержать 3 часа слить в котел. Затем залить оставшуюся массу одним ведром воды при той же температуре или чуть прохладнее, выдержать на сей раз около 2 часов и снова слить настой в котел. Оставшуюся массу вновь залить ведром воды (можно холодной), перемешать, выдержать, слить в тот же котел. Мед развести в 2 ведрах теплой воды, вылить в котел, туда же добавить хмель. Проварить при постоянном перемешивании, остудить, добавить дрожжи. Выдержать до прекращения бурного брожения, после чего ... Читать дальше >> Браггат (английский мед) (6685) Комментировать (Комментариев: 0) Весенний мед Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin сок березовый 3 л хлеб черный 1 ломтик дрожжи пивные 30 г. мед 500 г.В глиняную (жаростойкую стеклянную) посуду выложить мед, влить березовый сок, довести до кипения и томить сироп в течение часа на слабом огне. После остудить и в теплый сироп опустить намазанный дрожжами кусок черного ржаного хлеба. Оставить для брожения в теплом помещении на 1 сутки. Когда мед начнет бродить, хлеб удалить, емкость накрыть полотном и оставить в теплом помещении до тех пор, пока мед полностью не перебродит. Затем разлить его в бутылки, закупорить и положить под углом 30-40 градусов в погреб или в холодильник. Мед будет готов для употребления через 3 месяца.... Читать дальше >> Весенний мед (6676) Комментировать (Комментариев: 0) Вишняк старый (русский вишневый мед) Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin мед 1 кг вода 400гвишня 2 кгМед залить водой, довести до кипения, варить недолгое время - пока весь мед полностью не разойдется. Промытую вишню без косточек (!) засыпать в бутыль, залить остуженным сваренным медом. Выдержать в теплом месте несколько дней, прикрыв горлышко бутыли влажной тряпицей. Потом убрать бутыль в погреб, заткнув горлышко свернутым куском холста. Выдержать не менее 3 месяцев.... Читать дальше >> Вишняк старый (русский вишневый мед) (8646) Комментировать (Комментариев: 0) Древний мёд ( на много человек) Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin 50 литров воды 15 кг (30ф.) меда горсть розмарина горсть тимьяна горсть лепестков розы несколько горстей солода 48 грамм гвоздики 31 грамм толченого имбиряКипятят 50 литров воды с 15 кг (30ф.) меда и снимают пену; потом бросают туда горсть розмарина,тимьяна и лепестков розы и приводят жидкость в брожение посредством 2 или 3 горстей солода. После этого приготовляют мешочек с 48г (1.5 унц)гвоздики, мускатного цвета, муската и 31г (1 унц)толченого имбиря. Этот мешочек вешают в жидкость, которая должна находиться в запертой бочке.... Читать дальше >> Древний мёд ( на много человек) (4620) Комментировать (Комментариев: 0) Древний русский мед Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin вишня, земляника или клубника  мед кусок ржаного хлеба вода пивные дрожжиВозьмите поровну вишни и земляники, столько же по весу меда, смешайте с достаточным количеством воды, добавьте кусок ржаного хлеба, вымоченный минут 10 в пивных дрожжах, поставьте бродить на 2-3 недели. После окончания брожения жидкость слейте в бочонок, поставьте в теплое место до окончания брожения.... Читать дальше >> Древний русский мед (4922) Комментировать (Комментариев: 0) Клюквенный мед Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные" Автор: admin 1 кг. меда 2.5 л. воды 1 л. клюквенного сока 5 г. корицы 5 г. гвоздики 100 г. дрожжейРазведите мед водой и вскипятите. Снимите пену, вылейте напиток в бутыль, добавьте сок, пряности, дрожжи и поставьте на два дня в теплое место. После этого закупорьте бутыль и выдержите 20 дней в холодном месте. Разлейте напиток по бутылкам и плотно закройте их. Через неделю напиток готов.... Читать дальше >> Клюквенный мед (4570) Комментировать (Комментариев: 0) Всего в разделе: 273 Страницы: 1 | ... | 10 | 11 | 12 | 13 | 14

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная