Шоколадная лакомка (фирменная)

Опубликовано 05.11.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Vkusnjshka

• Сметана
• Сахар
• Какао
• Грецкие орехи
• Песочное печенье

Читать дальше >> Шоколадная лакомка (фирменная) (2208)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фрукты в шоколаде

Опубликовано 21.10.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

плитка тёмного шоколада любые фрукты я взяла всего по немногуРастопить шоколад на водяной бане, обмакнуть в шоколаде половинку фрукта и выложить на тарелку до застывания. Так же сверху можно посыпать орешками, кокосовой стружкой или хлопьями миндаля...

Читать дальше >> Фрукты в шоколаде (6856)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквитные пуговицы

Опубликовано 01.11.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Для бисквита:   1,5 яйца  0,5 стакана муки  сахар 100 г 0,5 пакетик разрыхлителя  25 мл молока  масло сливочное 15 г соль  Для глазури:  300 г сахарной пудры  1,5 ст. л. сока лимона  0,5 ст. л. морковного сока  0,5 ст. л. свекольного сока  0,5 ст. л. сока петрушкишаг 1 Испечь бисквит. Муку просеять с разрыхлителем. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу.   шаг 2 Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Сбры...

Читать дальше >> Бисквитные пуговицы (7322)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горячий творожный десерт

Опубликовано 04.11.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

300 г нежирного творога  сметана  яйца  сахар 4 ст.л. 1 ст. л. лимонного сока  крахмал  1,5 ст. л. муки  банан  2 киви  яблоко  горсть изюмашаг 1 Распарить изюм.    шаг 2 Бананы, киви и яблоко очистить. Бананы нарезать кружками, киви – полукружьями. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть бананы и яблоки лимонным соком.   шаг 3 Отделить желтки от белков. Творог протереть через мелкое сито.   шаг 4 Смешать творог со сметаной, мукой, желтками и сахаром. Тщательно перемешать до получения однородной массы.  ...

Читать дальше >> Горячий творожный десерт (5930)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновые колобки

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Було4ка

Творог -400 гЦедра 2 апельсинов сахар - 4 ст. ложкимука - 100 гмасло расительное Смешать творог, цедру, сахар и муку. В глубокую сковороду налить масло (так чтобы при жарке колобки были полностью покрыты маслом) , хорошо разогреть. Выкладывать тесто ложечкой, и обжаривать до золотистго цвета. Украсить апельсинчиком ...

Читать дальше >> Апельсиновые колобки (5683)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гумми мандариновые

Опубликовано 16.05.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania

3/4 чашки свежевыжатого мандаринового(или апельсинового) сока3/4 чашки сахара15 г. желатина в порошкепару столовых ложек водыванилинсахарная пудра или просто сахар для обкаткирастительное масло для обмазки формочекРецепт совсем не новый, но поделюсь собственным опытом. Обильно намазать плоскую форму маслом. Я изпользовала формочки для конфет, но очень было трудно извлекать оттуда готовые конфетки - прилиплиииии! Замочить желатин в паре ложек холодной воды. Поставить на огонь сок с сахаром и ванилином. Сварить ну очень густой сироп, такой что бы с ложки тянулась не нитка, а падали тяжелые большие капли. Снять с огня, добавить туда желатин, размешивать до растворения, затем взбивать венчиком  (можно и миксером) до побеления массы, если...

Читать дальше >> Гумми мандариновые (4526)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт из бананов по-бразильски

Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd

200 г бананов 5 г / 1 ч. ложка какао50 г сахара-песка50 г сливок5 г / 1 ч. ложка орехов2 палочки корицы (для украшения)С какао смешиваем сахарный песок, обваливаем в этом составе предварительно очищенные бананы, укладываем на тарелку или блюдо, наливаем сверху пирамидку из взбитых сливок и обсыпаем измельченными орехами. Для украшения можно воткнуть 2 палочки корицы - получатся рожки улитки....

Читать дальше >> Десерт из бананов по-бразильски (5558)
Комментировать (Комментариев: 0)

Корзиночки с фруктами

Опубликовано 09.12.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Для песочного теста: 1 яйцо, пол пачки масла, пол стакана сахара. Всё хорошенько растереть, добавить стакан муки и 1 ч.л разрыхлителя. сливки и ягодыЗамесить тесто и убрать на 1 час в холодильник. Муки у некоторых может уйти чуть больше, это зависит от размера яиц. Итак...достаём наше тесто, раскатываем , вырезаем кружочки и раскладываем по фомочкам. Выпекаем 15 минут при 180 гр (плита у меня электрическая). Готовые и остывшие корзиночки наполняем взбитыми сливками и украшаем разными ягодами. П.С так же можно полить растопленным шоколадом или вареньем...

Читать дальше >> Корзиночки с фруктами (8997)
Комментировать (Комментариев: 2)

Шоколадная колбаска

Опубликовано 10.12.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: lili67

250г чёрного шоколада 150г масла 100г белого шоколада 5о сухофрукты(цукаты.изюм,курага) 200г сухого печенья пол чашечки чёрного кофе пол чашечки рома или ликёра 2ст. л какао 150г сахара Шоколад топим с маслом на маленьком огне.Выключаем газ и добавл. кофе+ликёр+какао+сахар.Перемешиваем. В отдельную миску мелко ломаем печенье,белый шоколад+сухофрукты. Смешивем две смеси и,очень хорошо перемешиваем. Берём пергаментную бумагу(40 на 20) ,выкладываем туда всю смесь,заворачиваем и придаём форму колбасы.Ложим в холодильник на 20мин.Готово....

Читать дальше >> Шоколадная колбаска (4260)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тирамису

Опубликовано 15.12.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Сахар (75 г), яйцо (3 свежих желтка), сыр (250 г Маскарпоне) кофе (растворимый 2—3 чайн. ложки), печенье (бисквитное в форме палочек 120 г), какао (1 стол. ложка), бренди (3—4 стол. ложки).Сделать кофе, залив 2-3 чайн. ложки растворимого кофе 200 мл кипятка. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди или ликер Амаретто. Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Порциями вводить в яичную массу сыр Маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы. Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную кофрейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму. Половину крема с маскарпоне р...

Читать дальше >> Тирамису (8278)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лукумас

Опубликовано 01.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Иллюзия

2.5 ст. муки, 0.5 ч.л. соли, 5 г сухих дрожжей, 1 ст. теплой воды, растительное масло, 0.5 ст. жидкого меда, 34 ст. сахара, 1.75 ст. воды, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ч.л. молотой корицы.Растворить дрожжи в теплой воде и дать вспениться. Смешать муку с солью, влить дрожжи, вымешать тесто до гладкости и эластичности. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Отщипывать от теста небольшие кусочки и формируя из них шарики, обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на блюдо, залить сиропом и посыпать корицей.Для сиропа в глубокой сковороде разогреть мед с лимонным соком, добавить сахар с водой и проварить на слабом огне до полного растворения сахара....

Читать дальше >> Лукумас (5008)
Комментировать (Комментариев: 0)

Имбирно-шоколадное мороженое из йогурта

Опубликовано 01.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

йогурт натуральный 400 г пудра сахарная 1 ст. л. сливки жирностью 38% 100 г корень имбиря 2 см шоколад 50 гКорень имбиря измельчить. Измельченный имбирь, йогурт, сахарную пудру и сливки смешать  до однородной массы и заморозить.   Когда мороженое будет готово, с помощью ложки для мороженого, предварительно подогретой в теплой воде, сформовать из него шарики. Измельчить шоколад и посыпать им мороженое.     рецепт от kenwood...

Читать дальше >> Имбирно-шоколадное мороженое из йогурта (5258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли

Опубликовано 07.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

200 гр кефира 3 ст. л сахара ваниль 1 яйцо пол. ч ложки соды 3 ст. л с горкой мукиВсё хорошенько размешать. Накладывать по 1 ст. ложке и выпекать в вафельнице. Готовые посыпать сахарной пудрой...

Читать дальше >> Вафли (5485)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадное мороженое с шафрановым соусом

Опубликовано 07.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

шафран  2 щепотки масло сливочное 40 г сахар 1 ст. л. апельсин 1 шт. Для мороженого: молоко 1250 мл сливки жирностью 36% 100 мл ваниль  1/4 стручка желтки яичные  3 шт. сахар 1,5 ст. л. какао-порошок 1 ст. л. шоколад (70% какао) 125 г Влить молоко и сливки в сотейник, добавить ваниль, медленно довести до кипения. Взбить желтки с сахаром,  добавить немного горячей молочной смеси, размешать и влить яичную смесь в сотейник, помешивая. Готовить до загустения, не давая кипеть.   Добавить 90 г растопленного шоколада, какао-порошок и протереть. Залить смесь в форму и заморозить. Когда мороженое будет почти готово, добавить по каплям оставшийся растопленный шоколад. Заморозить до г...

Читать дальше >> Шоколадное мороженое с шафрановым соусом (4741)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щербет из манго

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd

3 манго 325 мл минеральной воды сок 1/2 лайма 1 яичный белок125 мл сухого белого вина жидкий заменитель сахара (не обязательно)веточки свежей мяты и ломтики манго для украшенияОчистить манго и срезать мякоть с косточки.Положить мякоть манго в миксер и измельчить до получения однородного пюре.Смешать в миске пюре из манго, сок лайма, вино и минеральную воду.Положить смесь в низкую форму и поставить в морозильник. Замораживать, пока по краям не образуется лед.Переложить в охлажденную посуду и разбить лед вилкой, пока смесь вновь не станет однородной.Взбить белок в крепкую пену и постепенно смешать ее с манговой смесью. Добавить жидкий заменитель сахара (по желанию).Снова выложить смесь...

Читать дальше >> Щербет из манго (4896)
Комментировать (Комментариев: 0)

Подружки-хохотушки

Опубликовано 20.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ПРИКОЛка

4 яйца, 3 пакетика ванильного сахара, 100 гр твердого сыра, 2 средних яблока, 1 апельсин, 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка меда, 3 ст ложки раст масла и 1 ст ложка воды.Для начала приготовим соус, апельсин без кожуры порезать , добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку меда и 1 ст ложку сахара, перемешать, поставить в микроволновку на 5 минут. Яйца взбить, добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку раст масла, 1 ст ложку воды. Пожарить 6 блинчиков. Пока жарятся блинчики готовим начинку, яблоко без кожуры, сыр потереть на крупной терке, добавить 1 пакетик ванильного сахара, перемешатьи начинить блинчики. Полить апельсиновым соусом и в микроволновку на 10 минут....

Читать дальше >> Подружки-хохотушки (5497)
Комментировать (Комментариев: 2)

Розовый чизкейк

Опубликовано 04.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Творог жирный - 300 г Сметана - 500 г Желатин - 12 г Сахар (песок) - 75 г Яйца куриные (белок) - 2 шт Ваниль ((пудра)) - 1 пакетик Для украшения: Смородина черная - 300 г Мед (акации) - 1 ст.л.Желатин залейте холодной водой. Сахарный песок залейте 1 ст. л. воды и доведите до кипения. Кипятите 1 мин. Снимите с огня, добавьте желатин. Творог и сметану взбейте миксером. Влейте сахарный сироп, перемешайте и уберите ненадолго в холодильник. Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте ванильный сахар и еще раз взбейте. Добавьте творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Влейте в форму и уберите в холодильник на 12 часов. Черную смородину взбейте с медом. Полейте чизкейк. Подавайте с экзотическими фрукт...

Читать дальше >> Розовый чизкейк (6274)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сицилийская кассата

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd

2 пласта готового бисквита, 400 г протертого творога, 1/2 стакана жирных сливок, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана изюма без косточек,1/2 пакетика ванильного сахара,50г цукатов,100 г ягод клубники, нарезанных дольками1/2  стакана рубленых кедровых орехов, 4 ст. ложки ликераБисквит нарезать квадратами. Половину от полученного количества в один слой выложить в эмалированную форму, положив на дно пергаментную бумагу. Полить половиной ликера и оставить на 1 час. Взбить творог, сливки (1/3 стакана), сахарную пудру, ванильный сахар и поставить смесь в холодильник на 8-10 часов. Добавить в творог со сливками изюм, цукаты, клубнику, орехи, оставив немного для украшения кассаты. Творожную смесь выложить на бисквиты и накр...

Читать дальше >> Сицилийская кассата (5883)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексики с черникой

Опубликовано 18.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Ksucha

• 225 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 140 г сахарной пудры
• 85 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Цедра 1/2 апельсина или 1 лимона
• 150г свежей ягоды (у меня черника)

Читать дальше >> Кексики с черникой (4719)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочки с корицей, запеченные в слоеном тесте

Опубликовано 28.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Ellisa

Яблоки,слоеное тесто,корица,сахар        Берем яблоко и удаляем сердцевну.Раскатываем тесто и вырезаем квадрат.На него ставим яблоко,предвартельно заполнив выемку сахаром и корицей.Защипываем концы теста и формируем мешочек.Оформляем мешочек листиками.Смазываем мешочек желтком и отпрвляем в разогртую духовку при темпеатуре-180-190гр. Вот яблочки и готовы.Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!...

Читать дальше >> Яблочки с корицей, запеченные в слоеном тесте (5201)
Комментировать (Комментариев: 2)