Слоеные булочки с паштетом

Опубликовано 09.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Було4ка

Тесто слоеное 500 г куриная печень 600 г лук репчатый 2 штПечень нарезать маленькими кусочками, положить в разогретую сковороду, и обжарить до готовности. Лук мелко порубить и тоже обжарить. В блендере смешать лук и печень. Тесто раскатать в большой пласт, намазать паштетом всю поверхность. Свернуть рулетом. Нарезать на кусочки шириной 3-4 см. Поставить булочки в разогретую духовку, выпекать в течении 20 минут....

Читать дальше >> Слоеные булочки с паштетом (4481)
Комментировать (Комментариев: 0)

по мотивам пирога Киш - лорен

Опубликовано 11.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Поварёшка

• свинина - 0,5 кг
• картофель - 6-7 шт
• лук репчатый - 1 шт
• яйца - 2 шт
• сливки - 0,5 стакана (или майонез)
• сыр - 100 гр
• лук зеленый
• соль, специи, перец по вкусу

Читать дальше >> по мотивам пирога Киш - лорен (5389)
Комментировать (Комментариев: 1)

Майонезный хлеб

Опубликовано 13.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Мил@

• мука пшениная— 480 гр.
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• масло подсолнечное (можно сливочное) — 1 ст.л
•  майонез — 50 г
• дрожжи сухие — 2 ч. л
• сухой лук и укроп по 1 ч.л.(по вкусу)
•  Вода— 1 ст.(240 мл.) 1 яйцо

Читать дальше >> Майонезный хлеб (5572)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог "По-фински"

Опубликовано 16.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax

песочное не сладкое тесто ( 200 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2ст.л. молока, 500 гр. муки, 0,5 ч.л. соли.) для начинки: 400 г замороженной брокколи 300 г ветчины 1,5 стакана молока 200 г тертого сыра 3 яйца 1 шт. красного лука (салатного) 2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. черного перца 1/2 ч. л. солиЗамесить тесто. Выложить на смазанную сливочным маслом форму, разровнять руками, не забываем про бортики. Бросить брокколи в кипящую,подсоленную воду, и варить 5 минут.Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Тем временем, ветчину порезать на маленькие кубики. Лук порезать на тоненькие колечки. Остывшие брокколи разобрать на соцветия, перемешать с ветчиной и луком. Делаем заливку для пиро...

Читать дальше >> Пирог "По-фински" (7394)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной пирог крокодил.

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

для теста:1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)2 ст. ложки сахара1 щепотка соли1 яйцо250 мл. теплого молока6 ст. ложек растительного масла500 гр. мукидля начинки:1 маленький вилок капусты2-3 луковицы500 гр. мясного фаршасоль, перецВ большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло настояться. Начинка: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим ...

Читать дальше >> Мясной пирог крокодил. (8986)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вегетарианская пицца

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax

тесто дрожжевое приготовленное по этому рецептуброкколи (можно использовать замороженные)стручковая зеленая фасоль (замороженная)сыр (лучше всего подходит сорт моцарелла, но я использовала пармезан,тоже получилось довольно неплохо)консервированные шампиньоны - 1 баночкасоленые огурцы- 2 шт.помидоры- 2 штукилук порейкетчупРаскатываем тесто, выкладываем на смазанный маслом противень, обильно намазываем томатным кетчупом, слоями выкладываем, лук порей, соленые огурцы, фасоль, брокколи,шампиньоны, укладываем сверху помидоры,нарезанные кружочками, и сверху посыпаем тертым сыром.Запекаем в духовке 20-30 минут при 200 градусов....

Читать дальше >> Вегетарианская пицца (5374)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца "Маркони"

Опубликовано 01.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax

500 гр. теста для пиццы ( здесь рецепт);500 гр. мясного фарша (свинина+говядина);1 луковица;1 помидор;200 гр. бекона;тертый сыр (например "Рикотта")кетчуп, майонез;оливковое масло;соль,перец, специи.1. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш, жарить ,помешивая 5 минут. Посолить и поперчить,добавить различные специи.Помидор очистить от шкурки и мелко порезать,добавить к фаршу, тушить еще 5 минут.2.Тесто раскатать,переложить на смазанный маслом противень. Обильно помазать кетчупом, затем небольшой слой майонеза. Выложить мясную начинку и обильно посыпать т...

Читать дальше >> Пицца "Маркони" (7896)
Комментировать (Комментариев: 0)

Самса с сыром

Опубликовано 02.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

тесто слоенное бездрожжевое - 0,5 кг (листы квадратные) сыр - 200 г1. Сыр натереть на терке 2. Тесто разморозить. 3. Положить сыр, и защипать тесто мокрыми руками. 4. Уложить самсу на противень, слегка смоченный водой, и выпекать в духовке при 190-200 гр. до готовности.  ...

Читать дальше >> Самса с сыром (13379)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Спиральки»

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

200 мл молока, 2 ст.л. сахара,1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли,20 г растительного масла,300 г муки. 3 шт. сладкого перца перца,200 г ветчины, 200 г сыра.В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место.Муку просеять, добавить соль, остатки молока и сахара, выложить в опару. Добавить масло и хорошо вымесить.Поставить тесто на 40 минут в тепло. (Оно должно подойти в 2 раза.)Ветчину и сыр порезать кубиками. Перец порезать соломкой. Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть в рулет.Разрезать рулет, на небольшие булочки. Смазать верх яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности ( около 30 минут)....

Читать дальше >> «Спиральки» (4434)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сосиски в тесте.

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

200 мл молока, 2 ст.л. сахара,1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли,20 г растительного масла,300 г муки. Сосиски.Сделать тесто, как на спиральки.Тесто разделить на шарики ( теннисный мяч).Каждый шарик раскатать в продолговатую лепешку и положить на него очищенную сосиску.Залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек , оставляя слепленный край не разрезанным.Разложить отрезанные кусочки косичкой( в шахматном порядке).Духовку прогреть до 220 градусов. Булочки на 15 минут положить в теплое место.(чтоб поднялись)Смазать верх яйцом. П...

Читать дальше >> Сосиски в тесте. (5411)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с луком пореем.

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

Тесто для пирога: 200г. масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, соль, мука. Большой пучек лука, помидор, 200г. сыра.Лук помыть, нарезать. Обжарить, добавит 1 ст. ложку сметаны.Помидоры ошпарить, снять шкурку, мелко нарезать, добавить тертый сыр. Все перемешать с луком, добавить соль, перец, зелень укропа. Выложить начинку на 1 лепешку теста, накрыть второй, запечь.Масло растопить, добавить 2 ст. ложки сметаны,  яйца, соль. Добавляя муку замесить тесто, как на пельмени, добавить соду....

Читать дальше >> Пирог с луком пореем. (5723)
Комментировать (Комментариев: 0)

Беляши

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax

Для начинки: 500 гр. домашнего фарша; (свинина+говядина) 1 среднюю головку репчатого лука; соль,перец по вкусу; 2-3 ст. л. холодной воды; Для теста: 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр);1,5 стакана молока; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 яйцо; 6 ст. л. растительного масла; мука.  Приготовление: 1) Готовим фарш : * в фарш добавить резанный лук,соль перец,хорошенько размешать. * для сочности и мягкости фарша можно добавить холодную воду. * отбить. (для этого собираем фарш в ком и раз 15 кидаем обратно в миску) * поставить в холодильник на час. 2) Готовим тесто: * развести дрожжи в теплой воде,дать немного подняться...

Читать дальше >> Беляши (7614)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочка для мего студента...))))

Опубликовано 06.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: natixs

слоенное тесто 500гр,100гр колбасы,100 гр сыра кужут для посыпки.Слоенное дрожжевое тесто,раскатала потоньше.выложила на него ряд сыра,ряд колбасы,ряд сыра.затем все свернула в рулетик и порезала какколбасу.обмакнула каждый кусочек в кунжут и выпекала в духовке при200*С примерно минут 25-30....

Читать дальше >> Булочка для мего студента...)))) (5013)
Комментировать (Комментариев: 2)

пирожки на скорую руку

Опубликовано 13.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: novichok

Попробуйте приготовить эти пирожки-если надо сообразить что то быстрое в лес или на природу состав:0.5л.кипяченной воды,охлажденной до 40 градусов 50 гр.свежих дрожжей 0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки 1ст.л.сахара,соль по вкусу,муки 3-4 стакана (у меня ушла больше муки)в воду добовляем дрожжи(я использовала сухие), соль, сахар перемешиваем. берем большую миску ,сыпим туда муку, добовляем масло и готовую воду с разведенными дрожжами и замешиваем тесто.Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.Из теста сразу делать шарики. Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки.Тесто не должно подходить-в этом и вся фишка.Оно будет подходить при жарке.Из шарика делаем блинчик рука...

Читать дальше >> пирожки на скорую руку (7113)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бабушкин пирог

Опубликовано 18.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

1 ст. ложку дрожжей растереть с сахаром, влить 0,5 стак. воды, 1яйцо,по 1 ст. ложке растительного масла и уксуса, 1/2 чайной ложки соли,1,5 стакана мукиВымесить тесто средней плотности. Закутать во влажнуюсалфетку и оставить на 30 мин.Начинка: картофель отварить, размять в пюре.Капусту пошинковать, бросить на 3 минуты в подсоленный кипяток.Слить в дуршлаг, смешать с морковью, обжарить.Начинка не должна быть жирной.Тесто разделить на 6 равных частей, каждую еще на 3 шарика.Каждый шарик раскатать, смазать подсолнечным маслом и складыватьпо 3 пласта вместе, защипывая по окружности. Получилось 6 толстых пластов теста,их раскатать по отдельности- 6 коржей. Противень смазать маслом, положить 1 корж,смаз...

Читать дальше >> Бабушкин пирог (6572)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца " С миру по советику и пицца готова"

Опубликовано 18.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

200 мл теплого молока 20 г  дрожжей 1 ст.ложка мёда 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка растительного масла мука - сколько возьмет (около 1,5 стакана) колбаса - 250 г майонез - 100 г сыр - 200 г кетчуп - 3 ст. ложки 11. Из теплого молока, меда, дрожжей и муки сделать опару. 2. Когда опара подойдет, добавить соль, растительное масло, муку и вымесить тесто. 3. Тесто положить в пакет, дать постоять 1 час. 4. Раскатать тесто, уложить в форму, смазать его смесью: 1,5 ст. ложки майонеза + кетчуп. 5. Уложить ломтики колбасы.

Читать дальше >> Пицца " С миру по советику и пицца готова" (6002)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с кабачками и плавленным сыром

Опубликовано 21.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

  Ложное слоеное тесто Оно не поднимается так высоко, как слоеное, но проще готовится. Слегка слоящееся, подходит для традиционных пирогов, закусочных или сладких пирожков. Для формы диаметром 23 см. Пирог с невысокими бортиками. Мука 300 г Соль ½ чайной ложки Сливочное масло 200 г, очень хорошо охлажденное Холодная вода 150 мл, смешанная с 2 ч. л. лимонного сока Для начинки небольшой кабачок лук 1 шт. плавленный сыр 400 г красный сладкий перец 1 шт. маленькие помидоры &...

Читать дальше >> Пирог с кабачками и плавленным сыром (8579)
Комментировать (Комментариев: 1)

Хачапури (по аджарски)

Опубликовано 25.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Мил@

мука пшеничная - 3ст дрожжи - 1 пак (11гр) яйцо -2 шт. для теста и 6 шт. - для начинки молоко - 1 стакан сахар - 1 ст. л

Читать дальше >> Хачапури (по аджарски) (5859)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бёрек с мясом и картофелем

Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: novichok

500гр кефира, 1 яйцо, 0.5 ч.л соды, 1ст.л раст масла, немного соли, муки, фарш, картофельное пюре, лук, перец болгарский, зелен.Замесить крутое тесто:500гр кефира, 1 яйцо, 0.5 ч.л соды, 1ст.л раст масла, немного соли, муки сколько возьмет.Подготовить начинку из картофельного пюре, жаренного фарша,зелени, лука и перца.Раскатываем тесто тонко и смазываем обильно маслом.Посыпаем начинкой хаотично.Сворачиваем рулетом.можно немножко растянуть рулетик .Укладываем в форму для выпечки в виде спирали и смазываем яйцным желтком.получается как слоеный пирог с начинкой.мы с мужем все до последней крошки съели, очень вкусный был....

Читать дальше >> Бёрек с мясом и картофелем (8439)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лепешки с чесночной солью

Опубликовано 01.10.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

• 1 ч. ложка дрожжей, 1,5 ч. ложки соли,
• 1,5 ст. ложки сахара, 300г. муки, 100г. манной крупы,
• 1 ст. ложка растительного масла(ароматного),
• 200мл. воды.

Читать дальше >> Лепешки с чесночной солью (4701)
Комментировать (Комментариев: 0)