 |
Опубликовано 18.04.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: tania
Для теста:300 г. кукурузной муки, желтенькой такой, что на манку похожа2 чайные ложки уксуса0.5 ч. ложечки соли0.5 чашки чистого картофельного пюре (отваренную картофелину просто размять, ничего не добавлять)кипяток сколько войдет
Начинка:
1 отвареная куриная грудка (можно использовать мясо или рыбу, но эмпанадас уже будут не куриные :)2 средние картошины0.5 стакана мелко нарезанного японского порея или если нет, то белого репчатого лука1 средний помидор0.5 ч. ложечки зиры1 зубок чеснокасоль, перец по вкусу0.5 стакана нарезанной кинзынемного растительного масла для зажарки
масло для фритюраПригоровить тесто: Смешать ложкой муку, соль, пюре, уксус и кипяток до получения густ...
Читать дальше >> Эмпанадас дэ маис с курицей (2407)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: tania
2 стакана готового сваренного риса, желательно еще теплого2 ст. ложки шкварок или 1 ст. ложка сливочного масла100 г. сыра, любого, только чтобы плавилсясоль по вкусумука для обкатываниямасло для жарки
Молодой небольшой баклажаннемножечко масла для жарки баклажанасоль100 г. сыра, любого, только чтобы плавился
Перемолоть в блендере ( не в том, что готовят напитки, а в том что имеет большие ножи, который годится для измельчения орехов, приготовления теста, и. т. пр.) рис, шкварки или масло и сыр. Попробовать на соль, если надо, добавить по вкусу. Немного вымешать, слепить в комок.Баклажан нарезать на кубики, посолить и поджарить. Сыр нарезать кубиками.Брать кусочек рисового теста размером с небол...
Читать дальше >> Рисовые шарики с начинкой из сыра и баклажанов (2302)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.05.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: ПЕЛЬМЕШКА
Филе куриное - 2 штЯйцо - 1 штМука - 100 г Чипсы картофельные - 50 гАрахис - 100 гПанировочные сухар и- 5 ст.л.СольРастительное масло для жарки1. Арахис и чипсы измельчаем. Добавить панировочныесухари и соль.2. Яйцо взбить венчиком.3. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.4. Берём кусочек филе, обваливаем в муку, потом в яйцо а затем в панировку и жарим на раскаленном масле дозолотистой корочки.5. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы стекло лишнее масло. Приятного аппетита!...
Читать дальше >> Наггетсы (2573)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 05.06.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: tania
500 г. шампиньонов1 небольшая луковица1 зубок чеснока1 ст. ложка сливочного масла250 г. сыра типа Филадельфиясоль, перец по вкусунемного зелени петрушкиГрибы хорошенько вытереть салфеткой, нарезать пластинками, лук мелко нарубить. Разогреть масло в глубокой сковородке, обжарить на нем лук, грибы, целую дольку чеснока(ее потом убираем, нам нужен только слабый аромат чеснока, а то он забьет запах грибов) Жарить до слегка золотистого цвета. Когда все будет готово, дать остыть, в блендере перемолоть с сыром, посолить, поперчить по вкусу, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. Если получилось жидко, а некоторые сыры этого типа разжижаются при взбивании, готовый паштет выложить в формочку и спрятать в холодильник на часик, пока не загу...
Читать дальше >> Паштет из шампиньонов (2223)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 08.06.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: tania
2 стручка красного сладкого перца8 крупных стручков жгучего перца0.5 стакана столового уксуса1 ст. ложка сахарасоль по вкусу200 г. сыра типа ФиладельфияУ жгучего перца убрать семена и полностью вырезать все внутренние вены, в них и есть острота перца, без них сами стручки не острые ( конечно есть сорта, в которых все острое, но я беру именно тот перец, в котором острая только сердцевина, а не сами стенки плода), для остроты один из перцев оставить целеком(по желанию). Очистить сладкий перец, отварить в воде с солью вместе со жгучим до мягкости, не переваривать, добавить уксус и сахар, прокипятить минуты три и остудить. Когда перец остынет, вынуть его с маринада и перемолоть в блендере с сыром. подавать с хлебом как канапе, дип или закуску....
Читать дальше >> Острая закуска из перца (2626)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.07.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: liseenok
- 2 большие свёклы (сваренные, остуженные);- 2 моркови (сваренные, остуженные);- 2 яйца (вареных);- 100 г сыра;- 2 зубка чеснока;- филе сельди;- майонез;- чернослив.Натрём сыр, разделим его на 2 равные порции в разные тарелочки, в одну из них трём морковь, яичные белки, чеснок и чуть-чуть посолим, добавим 1 ложку майонеза. Во вторую тарелочку трём свёклу, яичный желток, пол ложки майонеза. Формируем из полученной массы шарики. Наши шарики будут не просто овощные шарики, а с сюрпризом, в морковные закладываем в середину кусочек чернослива, а в свекольные кусочек сельди.Выкладываем на блюдо, расписываем майонезом и украшаем зеленью....
Читать дальше >> Овощные шарики (2575)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.09.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: liseenok
Сыр твердых сортов (100-150 гр.)Помидоры (2-3 штуки)Чипсы типа ПринглзЧеснок (2-3 зубчика)МайонезЗеленьОливки, маслины для украшенияМелко порубим зелень, нарежем помидоры (если сочные, оставить на сите, чтобы сок стек), натрем на крупной терке сыр. Полученную массу заправим майонезом, добавим пропущенный через чеснодавку чеснок, и хорошенько перемешаем. Выкладывать на чипсы закуску, повторюсь, лучше перед подачей к столу. По желанию можно украсить блюда зеленью и оливками, маслинами....
Читать дальше >> Сырная закуска в чипсах (2175)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.10.2015 в разделе: "Закуски"
Автор: tania
1 кг. очень спелой и сладкой тыквысоль и уксус по вкусуесли тыква не очень сладкая, немного сахара 0.5 ч. ложечки молотого перца1 ч. ложечка паприки1 ст. ложка молотого кориандра0.5 ст. ложки молотой зирыкаиенский перец по вкусу (острый)3 раздавленных больших зубка чеснока0.3 стакана растительного масланебольшая луковица Тыкву очистить, натереть на специальной терке (если нет, то и на простой буряковой сойдет, то на специальной получается красивее, длинными полосочками), смешать с уксусом и всеми специями кроме чеснока, лука и масла. Чеснок раздавить и покрыть полученной кашицей сверху. Разогреть масло и внем обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, лук вынуть, а горячее масло вылить на натертую и покрыту...
Читать дальше >> Тыква по-корейски (2234)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.02.2016 в разделе: "Закуски"
Автор: nzam
Хлеб 8 ломтиков,
Масло для жарки,
Пюре из 2-х средних картофелен,
2 большие луковицы,
3 ст ложки любого фарша,
соль, перец по вкусу.Фарш смешать с порезаным соломкой луком, добавить соль и перец, немного воды и поставить тушиться до мякгости лука. Вода должна при этом испариться. Смешать картофельное пюре и фарш. Это будет начинка. Обрезать у хлебных ломтиков края.
Взять миску с водой, обмакнуть хлеб с двух сторон в воде, но не сильно, что бы хлеб не развалился. Дальше размять кусок между ладонями, чтобы немного сплющить его. Взять начинку, положить на край ломтика и аккуратно и туго скатать его в рулет, с боков края можно защипать. Когда все рулетики будут готовы, разогреть в сковороде масло и обжарить до хрустящей и золотист...
Читать дальше >> Рулетики из хлеба (2150)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.06.2005 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
200 г крабовых палочек
Для клара:
50-100 г сыра
1 яйцо
2-3 ст.ложки муки Берем 200 г крабовых палоек, режем на небольшие кубики. Делаем кляр, 50-100 г сыра, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки. Все это смешать. Разогреть в небольшой кострюльке подсолнечное масло, обмакнуть кубик крабовый палочки в кляре и обжарить до золотистого цвета. С пивом очень вкусно....
Читать дальше >> Закуска к пиву (5833)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
5-7 штук отварного картофеля
3 стакана муки
2 яичных желтка
2 взбитых белка
соль, перец5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином....
Читать дальше >> Картофельный хворост (7126)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Sekret
5 листочков салата
2 варёных яйца
обжаренные кусочки курицы
сухарики с чесноком
помидоры черри
для заправки6 тёртый сыр, масло оливковое, сок лимона
Существует множество рецептов этого салата, напишу какой любят в моей семье.порвать листья салата, кусочки яиц, обжарить в панировке курицу, сухарики с чесноком, немножко помидора и тёртый сыр . Заправить маслом и соком лимона
...
Читать дальше >> САЛАТ ЦЕЗАРЬ (8389)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга
готовое слоеное тесто ( 1 кг )
крабовые палочки 200 г
плавленный сыр (2 маленькие баночки)
немного зеленого лука
хрен со свеклойИдея этой замечательной закуски взята с сайта jazzedcooc.com. Автор jazzinitup
Текст автора:
1 упаковка слоеного теста, разморозить и вырезать небольшие кружочки, квадратики или треугольники (примерно штук 15-20 )Разложить на смазанном маслом противне, на расстоянии примерно 2 см друг от друга и запекать в разогретой до 400 Ф(200Ц) духовке, минут 20 или до золотистого цвета.
Читать дальше >> Закусочные наполеончики (10852)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 10.12.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Иллюзия
помидоры, сыр, чеснок, майонезПомидоры режем кружочками. Чеснок выжимаем в чесночнице, смешиваем с майонезом. Ложим чесночный майонез на каждый помидор. Сверху посыпаем тертым сыром. Закуска отличная! Можно делать без чеснока))...
Читать дальше >> Закуска "Пушистый помидор" (5065)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.12.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Багира
Филе норвежской слабосоленой сельди - 250 г
Готовые тарталетки из слоеного теста
Жирный домашний творог - 200 г
Сметана - 3 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Укроп - 1 пучокОдну пятую часть филе норвежской сельди отложить, оставшееся филе пропустить через мясорубку с творогом. В полученный фарш добавить сметану и желтки сваренных вкрутую яиц. Тщательно перемешать и протереть. Выложить в тарталетки селедочно-творожный мусс, украсить кубиками филе сельди и веточками укропа.
...
Читать дальше >> Тарталетки с муссом из норвежской сельди и творога (6568)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.06.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: Було4ка
Лаваш
Сыр Виола
яйца 2 шт
салат листовойЛаваш намазать плавленным сыром, покрошить яйца. Уложить сверху листья салата. Свернуть рулет. Положить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа. При подаче на стол нарезать рулет на ломтики....
Читать дальше >> рулет из лаваша (8685)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 12.07.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольгуня
баклажаны, 0,5 стакана грецких орехов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, 1 столовая ложка уксуса, хмели-сунели, соль, перец.Баклажаны разрезать вдоль толщиной примерно 0,5см, посолиь, обжарить на масле до мягкого состояния (можно запечь в духовке), положить на бужные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Готовим соус: орехи пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем измельченные чеснок, петрушку, кинзу, обжаренный мелко порезанный лук, хмели-сунели, перемешиваем, добавляем уксус, соль, перец и еще раз перемешиваем.
Сазываем баклажаны, сворачиваем рулетиками и закалываем зубочистками.
Ореховый соус можно размолоть и перемешивать в комбайне....
Читать дальше >> баклажаны с ореховым соусом (6428)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.08.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka
виноград, сладкий крупный творожный сыр 100 гр. острый сыр * у меня Дор Блю 100 гр. 1 упаковка фисташек (вес со скорлупой 120 гр.)- Виноград разобрать на ягоды,помыть, обсушить. если есть косточеи, то удалить, надрезав виноград.- Смешать сыры и охладить.- Фисташки очистить от шкурок и измельчить ножом- Каждую виноградинку аккуратно обвалять в сырной смеси, а затем - в фисташках. Охладить....
Читать дальше >> Сырные шарики с виноградом (4852)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 06.05.2014 в разделе: "Закуски"
Автор: GUSAKOVA
Баклажаны 1 шт. Мука 2 ст. л.Растительное масло 4 ст. л. Помидоры 2 шт.Огурцы 2 шт. Маслины без косточки 100 гЧеснок 2 зуб. Укроп 1 пуч.Майонез 100 г Соль и перец по вкусуБаклажаны нарезать кружочками толщиной до 1см, посыпать их крупной солью и оставить на 10 мин (чтобы удалить лишнюю горечь). Сполоснуть в холодной воде и просушить на бумажном полотенце.Обвалять кружочки баклажана в муке, обжарить на разогретом растительным масле до румяной корочки. Выложить обжаренный баклажан на бумажное полотенце (чтобы удалить лишний жир)Помидоры и огурчики нарезать небольшими кружочками. Маслины нарезать пополам, мелко порубит...
Читать дальше >> Хвостик павлинчика (2569)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka
8 небольших ломтиков ржаного хлеба1 стакан жирной сметаныпучок редиски1 зубчик чеснокаБольшой пучок укропаМорская соль, молоты черный перец- Измельчить чеснок и укроп, пробить в блендере вместе со сметаной до однородностию Поставить в морозильную камеру на 15 минут.- Редиску очистить от ботвы, каждую редиску разрезать вдоль на четвертинки, затем белую часть каждой четвертинки надсечь поперечно, не доходя до кожуры. Присыпать редиску солью и перцем. Хлеб поджарить в тостере или духовке. - Выложить на теплый хлеб по 1ст.л. с горкой холодной укропной смеси, сверху поместить редис....
Читать дальше >> Теплые тосты с редиской и сметаной (3741)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
