 |
Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Лиана
2 крепких сочных помидора, 100-150г. моцареллы, 1 ст. ложечка оливкового масла холодного отжима, соль, перчик душистый, базилик свежий или сушеный (вполне подходит и петрушка).Сыр и помидоры нарезаем кружками и декоративно выкладываем на блюде. Взбрызгиваем эту красоту маслом и посыпаем базиликом. Вот и вся работа. Вкусно и быстро....
Читать дальше >> "Капрезе" (4272)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.11.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: tania
500 г. сырых шампиньенов 2 средние синие луковицысок из 4 - 5 лимонов1 ч. л. сахара2 помидора1 сладкий перец(можно и пекучий, тем кому нравится остренькое)3 ст. л. кетчупакинза крупно нарезанная3 ст. л. растительного масласоль и перец по вкусубанановые чипсы, воздушная кукуруза или другое, - главное что бы хрустелоНарезать лук и шампиньоны пластинками, лук промыть, смешать с шампиньонами, посолить, залить лимонным соком и оставить на пол часа. По истечению этого срока добавить сахар и перемешать. Нарезать мелкими кубиками помидоры и меленько нарубить перчик, добавить в грибы, посолить, поперчить, заправить кетчупом и маслом, перемешать и потрусить зеленью. Попробовать на вкус - если очень кисло, то добавить н...
Читать дальше >> Сэбиче из шампиньонов. (3321)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.04.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka
2 свежих огурца (очистить от кожицы) 1ст.л. лимонного сока ½ мякоти спелого авокадо 1 стебель сельдерея 450г натурального йогурта 200г копчёного лосося (нарезать тонкими ломтиками) 4ст.л. нарезанного укропа 1 небольшой пучок рукколы или петрушкиРазрежьте огурец пополам вдоль и, используя ложечку, удалите семена. При помощи овощечистки нарежьте огурец и сельдерей тонкими листочками. Авокадо разомните вилкой. Смешайте овощи в небольшой миске, добавьте нашинкованную зелень, приправьте соком лимона. - Смешайте натуральный йогурт с измельченной зеленью укропа. Каждый ломтик лосося сверните рулетиком. - Выложите на дно стаканчика сначала овощи, потом йогурт, в центр – рулетик рыбы Мне очень и очень п...
Читать дальше >> Оригинальная закуска (3868)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.06.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Lorchen
- лаваш 2 шт
- мясо копченное - 100 г
- сыр твердый - 100 г
- сыр плавленный - 100 г
- лук зеленый - по вкусу
- укроп - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. ложки
1. Мясо копченное мелко порезать.
2. Твердый и плавленный сыры натереть на крупной терке.
3. Зеленый лук и укроп мелко порезать.
4. Соединить мясо, сыры, зелень и перемешать.
5. Распределить начинку на лаваше (см. фото), свернув лаваш конвертиком.
6. Обжарить на сковороде с двух сторон. Разрезать на 3 части....
Читать дальше >> Лаваш с начинкой (12528)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.12.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Lorchen
помидоры - 6 шткориандр молотый - 1 ч. ложкакуркума - 1 ч. ложкатмин - 1 ч. ложкакумин - 1 ч. ложкаперец чили молотый - 1/6 ч. ложкачеснок - 3 зубчикарастительное масло - 5 ст. ложкимелко нарезанная петрушка - 2 ст. ложкисоль - по вкусу1. Масло разогреть на сковороде, добавить кориандр, тмин, куркуму, кумин, перец чили и нагревать минут 5, смесь даст аромат.2. Помидоры разрезать на 4 части, добавить к маслу со специями. Также добавить крупно порезанный чеснок. Помидоры должны согреться и стать мягче.3. Готовые помидоры посолить и посыпать петрушкой....
Читать дальше >> Sıcak domates или Тёплые помидоры (2825)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Чревоугодник
крекеры 20 шт.филе копченой скумбрии 200 гмасло сливочное 200 гцедра 1 лимона тертаямаслины без косточек 5 шт.перец черный молотыйзеленьМелко нарежьте филе скумбрии или пропустите через мясорубку, затем добавьте масло, перец и взбейте в пышную массу.Выдавите рыбную массу на крекеры с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой, посыпьте цедрой.Оформите четвертинками маслин и листиками зелени....
Читать дальше >> Крекеры с пастой из копченой скумбрии (2191)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Чревоугодник
огурцы длинные 4 шт.сыр плавленый 250 ггрибы 800 глук репчатый 1 головкамасло растительное 2 ст. ложкимайонез 4 ст. ложки сольперец красный молотыйперец сладкий красный 1 шт. лук зеленыйОгурцы промойте и, срезав кончики, нарежьте на 40 кружочков.Подготовленные грибы мелко порубите. Лук нашинкуйте, обжарьте на масле, добавьте грибы и жарьте все вместе, помешивая, до готовности. Охладите.Грибы пропустите через мясорубку вместе с сыром, добавьте соль, майонез и взбейте до пышной консистенции.Начинку выложите на кружочки огурцов, посыпьте молотым перцем, оформите кусочками перца и зеленым луком....
Читать дальше >> Огурцы с грибной начинкой (2298)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Чревоугодник
тесто слоеное 1 кгмасло сливочное 2 ст. ложки для томатной начинки:яичный желток 1 шт.паста томатная 200 гмаслины без косточек 180 гсыр тертый 200 г перец красный острый молотый 1/2 ч. ложкизелень базилика рубленая 2 ст. ложки для начинки с ветчиной:перец сладкий разного цвета 2 шт.ветчина 100 ггорчица готовая 2 ст. ложкимайонез 2 ст. ложкичеснок 2 зубчикасыр тертый 150 гДля томатной начинки смешайте томат, желток, сыр, перец, зелень и маслины, нарезанные колечками.Для начинки с ветчиной взбейте майонез с горчицей, добавьте сыр, рубленые ветчину и сладкий перец и перемешайте.Тесто разделите пополам и раскатайте в пласты толщиной 0,7 см, сма...
Читать дальше >> Закуска из слойки (3531)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Чревоугодник
креветки варено-мороженые крупные 48 шт.яйца 2 шт.молоко 2 ст. ложкибатон черствый 200 г сольперец красный молотыймасло растительное для фритюра для соуса:майонез 2 ст. ложкисметана 2 ст. ложкиимбирь молотый 1/2 ч. ложкикорица молотая 1 ч. ложкасахар 1 щепоткасоль по вкусуОчистите креветок, оставляя хвостовые плавники, промойте и обсушите.Яйца взбейте с молоком. С батона срежьте корочки и натрите его на терке.Креветок посолите, поперчите, обмакните в яично-молочную смесь, запанируйте в тертом батоне, затем еще раз повторите операцию.Жарьте креветок в разогретом масле до образования золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Читать дальше >> Креветки в хрустящей корочке (4834)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: фетесочка
- рис- 150 гр
- огурец - 150 гр
- лук зеленый- 4-5 перышка
- горбуша соленая - 3 ломтика
- Йогурт натуральный- 1 стаканчик(100 гр)
- майонез - 100 гр
- лист салата, ломтики лимона и икра для украшения блюда
отварить рис в подсоленной воде, дать стечь, нарезать мелким кубиком - огурец, рыбу, измельчить лук.
Для придания формы башни коктейлю нужна форма- подойдет ведерко от сметаны со срезанным дном
Начинаем выкладывать слои в ведерко:первый слой риса,9смешать йогурт с майонезом), немного полить этой заливкой слой, дальше слой огурцов, лук, рыба и обильно полить оставшейся заливкой.оставить в холоде на 10-15 мин, снять форму и украсить икрой , зеленью и лимоном
Читать дальше >> Рыбный коктейль (3646)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Таня Мороз
- 1 молодой кабачок
- 2 небольшие луковицы
- 2 средних помидоров
- 2 яйца
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль
- Перец (красный молотый)
- Зелень укропа для украшения
Такое название блюдо получило из-за того, что каждый этап приготовления длится 2 минуты1. Овощи вымойте, кабачки очистите от кожицы.2. Нарежьте овощи кольцами (кабачки толщиной 0.7 – 1 см, помидоры – 1-1.5 см, лук – тоненькими колечками)3. Кольца кабачков, предварительно посоленные, обжарьте на сковороде с каждой стороны (по 2 минуты одна сторона)4. На кабачки положите кольца помидор, тушите в течение 2 минут, затем переверните, ...
Читать дальше >> Оригинальная закуска «Двухминутка» (3523)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова
Баклажаны (пара средних),
Помидоры (пара средних),
Растительное масло (на глаз для жарки баклажан),
Чеснок (зубчик),
Майонезный соус (1-2 столовые ложки),
Зелень по вкусу,
Соль (для баклажан),
Зеленый горошек по желанию,
Тостовый хлеб (отрубной, цельнгозерновой и т.д.)1. Запасаемся салфетками, чтобы потом не сетовать на жирность баклажан, а выложить их на бумажную-тряпочную поверхность и спокойно дождаться, пока излишки масла впитаются.
2. Моем баклажаны, нарезаем кружочками (толщина 5мм), солим. Оставляем дать сок.
3. Разогреваем масло, обжариваем баклажаны с обеих сторон, можно под крышкой (если проблемы с глазомером и 5мм превратились в 1,5 см).
4. Снимаем готовые баклажаны, укладывае...
Читать дальше >> Бутерброды с баклажанами (4540)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.10.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова
Перец болгарский красный,
Красное вино (по желанию) или сангрия,
Лук репчатый,
Морковь,
Помидоры или томатная паста,
Чеснок,
Растительное масло,
Соль, перец горошком, сахарРешили приготовить как-то фирменные пьяные спагетти с вином и рисовой лапшой, с соусом не рассчитали, половина от него осталась и благополучно была потом съедена превратившись в самостоятельное блюдо. Очень напоминает лечо, но только мелко порезанное кубиками и не закатанное в банки.
1. Все овощи можно взять примерно в равном количестве (разве что помидор и перца побольше, а чеснока пару небольших зубчиков). Лук можно порезать кубиками, перец, кстати, тоже. Помидоры также можно мелко покрошить, а можно баланшировать и измельчить в блендере. М...
Читать дальше >> "Лечо" с вином (4596)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.12.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: ~PurpleRain~
- Баклажаны – 2 шт. ср. размера
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Майонез или сметана – 2 ст. ложки
- Помидорки – 2шт.
- Лук зеленый – не много
- Хлеб (любой)
- Соль, черный перец – по вкусу
1) Для начала приготовим баклажаны. Просто поставим их варится, в течение 40 минут. Готовность можно проверить вилочкой, готовые баклажаны должны хорошо протыкаться. Как только баклажаны сварятся, нужно снять с них шкурку.
Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, а так же чеснок ...
Читать дальше >> Бутерброды с баклажанами (3207)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.02.2016 в разделе: "Закуски"
Автор: Ilovecooking
Лаваш 1 уп ( 2 шт)Сливочный плавленый сыр 100грОгурец 2 штКрабовое мясо (крабовые палочки) 250грНарезаем огурец овощечисткойСмазываем лаваш сливочным сыром, выкладываем на него тонко нарезанный огурец и крабовое мясоЗаворачиваем рулет, заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15 мин для того, что б лаваш пропиталсяДостаем с холодильника и нарезаемПодаем вкусную закуску и наслаждаемся )
Приятного аппетита!
...
Читать дальше >> Рулет из лаваша с крабовым мясом (2278)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Закуски"
Автор: Чревоугодник
- картофель 2-3 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- грибы 200 г
- яйцо 1 шт.
- орех мускатный тертый 1 щепотка
- сухари панировочные 1 стакан
- масло растительное 4 ст. ложки
- соль
- зелень
Для соуса:
- сметана 8 ст. ложек
- кетчуп острый 2 ст. ложки
- зелень укропа рубленая 4 ст. ложки
- лук зеленый рубленый 1 ст. ложка
Картофель и морковь сварите по отдельности, протрите горячими и соедините.Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте в части масла сначала лук, затем добавьте грибы и жарьте все вместе.Смешайте протертые овощи и грибы с луком, добавьте соль, яйцо и мускатный орех, хорошо п...
Читать дальше >> Овощные лепешки (2163)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.10.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова
Отварной рис (половина порции),
Свежий огурчик (маленький),
Свежий помидорчик (маленький),
Бальзамический уксус (чайная ложка),
Черный перец (помол крупный),
Авокадо (1 спелый),
Соль (чуть-чуть),
Имбирь (скорее для украшения),
Маринованный в бальзамическом уксусе лук (очень желательно)Остался бесхозный рис, надо было его пристроить. Изначально планировала делать мексиканский салат с маринованным луком, авокадо и картофелем, а в итоге трансформировала в совершенно другое блюдо.
1. Мелко нарезаем помидор и огурец.
2. Отбираем у перемаз...
Читать дальше >> Салат с авокадо и рисом (6980)
Комментировать (Комментариев: 7)
|
 |
Опубликовано 30.08.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: narcis
Картофель, фарш, молоко, майонез, сырКартофель нарезать брусочками, слегка посолить, поперчить, в фарш добаить натертый на терке лук, посолить, поперчить, развести фарш молоком до жидкого состояния (жиже чем на оладьи). В глубокую форму выложить половину картофеля, вылить фарш, сверху остальной картофель, смазать майонезом и посыпать сыром. Запечь до готовности. Блюдо всегда идет на ура, получается как в русской печке....
Читать дальше >> Мясо по шведски (5938)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.06.2005 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
4 ломтика неострой салями или ветчинной колбасы
2 свежих помидора
120 г неострого сыра
2 большие нарезанные кружочками моркови
кусочек огурца длиной 5 см
маленький пучок кресс-салата
Разрежьте каждый ломтик салями на 4 части и выложите на 2 тарелки, укладывая кусочки в круг так, чтобы острия были направлены наружу. В центр каждого круга положите помидор. Нарежьте сыр ломтиками, затем при помощи маленькой формочки для печенья в виде лепестка вырежьте фигурки (обрезки натрите и используйте для соуса). Из кружочков моркови также вырежьте лепестки и разложите их вместе с сырными по краю тарелки, наподобие лепес...
Читать дальше >> Детское антипасто (7084)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
