Рецепт дня
Автор: Катюша007
Для теста:
300 г пшеничной муки - основной компонент, который придаст тесту легкость и рассыпчатость.
50 г сахарного песка - для легкой сладости в основе теста.
100 г сливочного м...
Читать дальше (26)
Комментировать
(Комментариев: 0)
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Чревоугодник
твердый сыр - 200 г
манго - 250 г
яйца - 4 шт.
тыквенные семечки - 100 г
майонез
соль по вкусу
перепелиные яйца - 2 шт.
ягоды клюквы для украшения
Сы...
Читать дальше (2968)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007
Автор: ddd
молодая картошка
маринованные шампиньоны
свежий огурец
молодой репчатый лук
консервированный горошек
укроп
постный майонез
Готовим салат (постный вариант):
молодая картошка
маринованные шампиньоны
свежий огурец
молодой репчатый лук
консервированный горошек
укроп
постный майонез.
Скоромный вариант - добавляем ветчину или отварную курятину.
Плотные небольшие помидоры превращаем в корзиночки - вырезаем углубление, вынимаем мякоть (она пригодится для других блюд)
Наполняем помидоры салатом. ...
Читать дальше >> Фаршированные помидоры (6629)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007
Автор: ddd
200 г отварнорго куриного филе
3 столовые ложки кипящего красного вина
6 крупных черносливин
3 яйца
1 средняя морковь
2 столовые локи уксуса
1 чайная ложка сахара
лук
3 маринованных огурчика
4 столовые ложки зеленого горошка
майонез
Отварное горячее куриное филе 200гр заливаем 3 ст.л. кипящего красного вина и посыпаем молотым мускатным орехом. Делаем сразу же несколько проколов в мясе, прикрываем крышкой и оставляем остывать.
Одновременно в таком же вине замачиваем 6 крупных черносливин.
Отвариваем 3 яйца и среднюю морковку.
Заливаем уксусом с сахаром (2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара) репчатую луковицу, порезанную тонкими ломтиками.
Как только мясо и сливы остынут, режем мяс...
Читать дальше >> Салат "поручик Ржевский" (8148)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007
Автор: ddd
- Половинка вареной куриной грудки
- 50гр твердого сыра
- 5 перепелиный вареных яиц
- 2 свежих огурца
- 1 небольшое сладкое яблоко- все это нарезать кубиками. Добавить зеленый лук и
- 6 ст.л. зеленого горошка.
- Сверху полить 3 ст.л. майонеза. Перемешивать уже в тарелке, чтобы овощи не дали заранее сок.
Все перемешать перед самой подачей полить майонезом. ...
Читать дальше >> Салат (9645)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007
Автор: ddd
- лук
- тушка кальмара
- постная ветчина
- 3 яйца
- майонез
- 50 г сыра
Жарим на растительном масле небольшую луковицу, порезанную тонкими полукольцами. Когда лук почти готов, добавляем предварительно очищенную. промытую и порезанную тонкими кольцами небольшую тушку кальмара. Жарим, помешивая, 3 минуты, высыпаем из сковородки в салатницу, подсаливаем.
Туда же нарезаем тонкой соломкой постную ветчину, столько же, сколько пожарили кальмара.
Перемешиваем остывшую часть с ветчиной, выкладываем на плоскую тарелку.
Сверху натираем на крупной терке три яйца.
Тонкий слой майонеза.
Теперь трем на мелкой терке граммов 50 сыра, режем мелко укроп. Выкладываем поверх майонеза полосками.
Украшаем св...
Читать дальше >> Салат из кальмаров и ветчины (10410)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007
Автор: ddd
5 средних очищенных картофелин
4ст ложки растительного масла
3 соленых огурчика
зеленый лук, чеснок
Отварите картофелины (не солите!)
Горячими разомните и хорошенечко разотрите с растительным маслом - 4 ст.л., мелко порезанным зеленым луком, измельченной долькой чеснока и 3 солеными (бочковыми) огурчиками, тоже мелко порезанными.
Сфорируйте продолговатый батон, положите на блюдо, бока обсыпьте петрушкой, верх украсьте огурчиками.
Вкусно и в теплом и в холодном виде.
...
Читать дальше >> Картофельный салат (5599)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007
Автор: ddd
тыква
На 0,5 кг тыквы варим такой маринад
0,5 стакана воды
1 ч.л. без горки соли
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса 9%.
Режем тыкву небольшими кусочками.
В кипящий маринад погружаем порезанную тыкву, закрываем крышкой и варим при небольшом кипении 15-20 минут.
Половинку крупного сладкого перца режем на кусочки. Измельчаем 3 чесночные дольки, режем немного петрушки и укропа. Все это добавляем к почти готовой тыкве, закрываем крышкой и варим еще 10 минут.
Выливаем все в плотно закрывающуюся банку и ставим на 12 часов промариноваться. ...
Читать дальше >> Тыквенный маринад (6363)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007
Автор: ddd
15 молодых листьев одуванчика,
3 вареных яиц, 1 яблоко,1 морковь,
5 грецких орехов, замороженная зелень:
эстрагон, петрушка, укроп, 2 ст. ложки
майонеза, 1 ч.л. сахарной пудры.
Листья одуванчика на 10 мин замочите в подсоленной воде, потом измельчите. Морковь и яблоко натрите на мелкой терке и смешайте с измельченными орехами, а одуванчик – с мелко нарезанными яйцами. Зелень нарежьте и перемешайте с майонезом. Соединив все компоненты, выложите в салатницу и украсьте.
...
Читать дальше >> Салат Капель (6577)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
Пластинка сушеных водорослей комбу
арамэ
Пластинку сушеных водорослей комбу или арамэ вытереть с обеих сторон влажной тряпочкой, нарезать на маленькие кусочки, высыпать в глубокую сухую сковороду и, постоянно помешивая и встряхивая сковороду, жарить 40-60 секунд на довольно большом огне до состояния хрупкости. После этого скатать водоросли в шар и тщательно размельчить до порошкообразного состояния.
Эту приправу добавляют в суп или посыпают ею рис и овощные блюда. ...
Читать дальше >> Приправа из водорослей (6206)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
3 ст. ложки рисового уксуса
2 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли.
Рис влить в керамическую или эмалированную миску, добавить сахар и соль и, помешивая деревянной ложкой, нагревать на небольшом огне, пока сахар и соль полностью не растворятся. Получается около 1/2г стакана сладковатого соуса, который используется, в основном, для овощных и грибных блюд. ...
Читать дальше >> Соус амадзу (6411)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
1 ст. л. томатного соуса
2 ст. л. сакэ
1 ст. л. меда
1 ст. л. ананасового сока
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. крахмала
1 лимон
1 апельсин
1 долька чеснока
соль, перец по вкусу
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
1 ст. л. порошка зелёного васаби
1 ст. л. холодной кипячёной воды
Развести порошок в воде перед непосредственным употреблением и подавать к различным блюдам в закрытом соуснике. ...
Читать дальше >> Соус васаби (11932)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
В 2 ст. ложках растительного масла пассеровать
300 г очищенных от кожуры, нарезанных кружками огурцов
1 стакан соуса тэрияки
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. холодной воды
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
4 ст. ложки соуса амадзу
4 яичных желтка.
Яичные желтки соединить в глубокой толстостенной сковороде с 3 ст. ложками соуса амадзу и, постоянно помешивая, варить на среднем огне в течение 1-1,5 минут, периодически увеличивая огонь. При этом, чтобы соус получился нужной консистенции, нужно соблюдать такой ритм: 10 секунд нагревать, на 5 секунд снять с огня, поставив сковороду на мокрое полотенце, потом снова 10 секунд нагревать. Готовый соус охладить, выложить на сухую салфетку, сделать из нее мешочек, отжать его и соединить выделившийся соус с оставшимся соусом амадзу.
В результате получится около 1/3 стакана этого пикантного соуса, используемого для б...
Читать дальше >> Соус камидзу-аэ (5875)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
3 ст. ложки рисового уксуса
2 ст. ложки соевого соуса
1 1/2 ст. ложки светлого кунжута
1 ст. ложка мирин.
Кунжут поджарить, постоянно помешивая, на сухой сковороде до золотистого цвета и растолочь в ступке. Рисовый уксус соединить с мирин, соевым соусом, добавить кунжут и тщательно перемешать.
Получается около 1/2 стакана соуса, который подается к блюдам из рыбы, риса и овощей. ...
Читать дальше >> Соус кунжутный (6570)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
2 ст. л. молотого кунжута
2 ст. л.соевого соуса
2 ст. л. бульона даши
½ ч. л. сахара
Тщательно перемешать все составляющие, соус подавать к блюдам из зелёных «лопаток» фасоли. ...
Читать дальше >> Соус кунжутный (5604)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
3-4 ст. л. лимонного сока
3-4 ст. л. 3%-ного уксуса
3-4 ст. л. соевого соуса
½ ч. л. тёртой лимонной цедры
Перемешать все ингредиенты и держать на холоде в неокисляемой посуде. Подавать соус нужно нагретым до комнатной температуры. Хранить соус можно до 6 месяцев. ...
Читать дальше >> Соус лимонный (4083)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
1 ст. л. меда
1 ст. л. соевой пасты мисо
1/2 ст. мирин
1/2 ст. 3%-ного уксуса
4. ст. л. сакэ
1 ст. л. васаби
Мед слегка подогреть, пасту мисо развести с мирин и всё перемешать. Добавить уксус, сакэ и васаби, ещё раз всё перемешать. ...
Читать дальше >> Соус мисо (7190)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
1-2 стручка жгучего перца
1 ст. бульона даши
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. глутамата натрия
1 ч. л. лимонного сока
Перец мелко нарезать, добавить бульон даши и остальные ингредиенты, всё тщательно перемешать. Соус подавать к суши. ...
Читать дальше >> Соус перечный (4570)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
2 ст. ложки рисового уксуса или лимонного сока
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки бульона даши.
Соединить в керамической или стеклянной посуде уксус, соевый соус и бульон даши и тщательно перемешать.
Выход — около 1/2 стакана соуса. ...
Читать дальше >> Соус пондзу (4043)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.12.2007
Автор: alisa-108
1 ч. л. соли
1 стручок жгучего перца
4 дольки чеснока
1 ст. л. тёртого имбиря
1 ст. л. растительного масла
1 ст. 3%-ного уксуса
2 ст. л. сахара
½ ст. соевого соуса
1 ст. сакэ
Растолочь в ступке перец с солью, чеснок и имбирь, затем пассеровать полученную смесь в растительном масле. К получившемуся добавить уксус, сакэ и сахар и варить при постоянном помешивании, пока объём соуса не уменьшится наполовину. ...
Читать дальше >> Соус пряный (4046)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
